食慾之秋,台北海鮮美食特輯

​每下過一場雨,氣溫也跟著越來越低。涼爽的秋天,也是食慾大開的季節。蝦肥蟹壯,豐富的海鮮​叫人食慾大開。台北市各大餐廳又推出了什麼樣的餐點來應戰?不能錯過BAZAAR的台北海鮮美食特輯​。

熱門相關文章

運輸的發達與農業的改良,今天,你可以在任何季節吃到非當季美食。在夏天大啃冬季的番茄;在冬日大啖夏天的西瓜。但秋天的海鮮,就是有股不可替代的滋味,當季的美味,不需要祖傳的醬汁或神奇的廚藝加持,便好吃極了。

台北市的餐廳,也因應季節推出了許多海鮮料理,以下是BAZAAR的台北海鮮美食特輯。

Advertisement - Continue Reading Below

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗酒店從即日起在晚餐時段推出「頂級帝王蟹」無限享用。在有如城市花園的空間內,大啖蟹肉絕對是一大享受。

除了自助餐檯上的選擇,主廚蔡世上特別以秋日意象為概念,推出了12道主菜,以義式手法打造秋季食材,將熟悉的菜餚演繹出全新滋味。

寒舍艾麗La Farfalla-明蝦松露南瓜燉飯
熱門相關文章

一款南瓜燉飯,為了美味特地選用兩種南瓜製作:「日本栗子南瓜」口感偏粉質,並帶有甜味;「中國南瓜」口感偏軟濕,呈現漂亮的橘紅色。將兩種南瓜加入奶油、牛奶、帕瑪森乳酪一起煮,裡面還有澎湖明蝦和法國黑松露。

寒舍艾麗La Farfalla-嫩煎黃雞魚

用白酒乾煎的黃雞魚來自澎湖,肉質細緻,吃起來鮮嫩,加上核桃奶油醬與宜蘭金棗、南瓜子,是截然不同的海鮮風味。

同行者不愛吃海鮮,你還可以選擇:

寒舍艾麗La Farfalla-燉羊膝搭紅花麵
寒舍艾麗La Farfalla-丹麥豬里肌

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

台北市信義區松高路18號

(02)6631-8060

台北威斯汀六福皇宮──絲路宴互動式Buffet餐廳 

絲路宴互動Buffet餐廳,則在主菜推出了大閘蟹,且每天限量100份。每隻約4.5兩,採主廚現點現做的方式,簡單清蒸,保持大閘蟹:鮮甜甘美、肉質綿密、蟹膏豐腴等特色。

鮮甜美味大閘蟹
Advertisement - Continue Reading Below

台北威斯汀六福皇宮──祇園日本料理

祇園以宜蘭南方澳青蟹為主角,搭配宜蘭當季蔬食,要讓饕客品嘗到秋天最新鮮的口感。其中公關最推薦:酒蒸活青蟹,每天現宰現蒸,用吟釀清酒清蒸,味道十分醉人。

酒蒸活青蟹

台北威斯汀六福皇宮

台北市南京東路三段133號

絲路宴互動式Buffet餐廳:(02)3518-3078祇園日本料理:(02)3518-3078

香格里拉台北遠東國際大飯店──遠東Café自助餐廳

遠東Café自助餐廳自即日起至10月2日,推出頂級挪威海鮮饗宴。有兩款菜單輪流供饕客選擇,裡面有:白灼蝦、藍貽貝、大西洋鱈魚、燒烤大西洋比目魚、紙包烤鱒魚、鮟鱇魚襯烤蔬菜。令人期待的是生魚片區,魚類目不暇給,包含:鮭魚、比目魚、鱒魚以及鯖魚。秋高氣爽的時節,享受海鮮美味。

Grilled-Norwegian-Salmon-with-crispy-vegetable-sauce

遠東Café自助餐廳台北市大安區敦化南路二段201號(02)7711-2080

分享留言

More from Harper's BAZAAR Taiwan:
五星饗宴
分享
L'idiot Restaurant驢子餐廳主廚蔡泰源的一天
身為L'idiot Restaurant驢子餐廳的主廚,不只是一名廚師,還要是一名廚房裡的藝術家——妙手一出,各式當季新鮮食材就變成餐桌上的美味佳餚。現在跟著Bazaar,一起探究主廚一日的工作日常!
五星饗宴
分享
女力當道,國際知名女廚特輯
提到廚師這個職業,你第一個想到的會是誰?是男性還是女性?BAZAAR這次要為大家介紹國際間知名的五位女廚,看看她們如何在這個男性當道的職場中獲得認可!
五星饗宴
分享
林一峰專欄:威士忌先生的下午茶約會
與身著蘇格蘭紋羊毛西裝的威士忌先生來一場詩意約會,用一杯咖啡的時間,笑談威士忌的緣起今生。
五星饗宴
分享
不只學料理—精選名廚食譜特輯
煩惱廚房中的菜色變不出新意?BAZAAR精選六位頂尖主廚撰寫的食譜,不僅習得料理菜式,更能一窺大廚心中的料理哲學。
五星饗宴
分享
黑玫瑰入宴,Sisley X 文華東方珍寵下午茶
當頂級黑玫瑰滋養系列融入下午茶,該是什麼樣的滋味?由台北文華東方法籍主廚操刀,在美麗的青隅下午茶廳,打造屬於Sisley的甜蜜奢華饗宴。
五星饗宴
分享
富豪食堂饗宴 香港福臨門二度來台
馳名香港的頂級粵菜酒家「福臨門」,在去年備受好評的客座經驗後,今年7月將再度來到東方文華,帶來精粹於「鮮」、「不時不食」的極致粵菜體驗。
五星饗宴
分享
W Hotel x Kate Spade,「艷陽假期」繽紛下午茶
從即日起至8月31日,W Hotel與Kate Spade攜手推出「艷陽假期」下午茶。Kate Spade今夏單品的靈感來源是濃濃的墨西哥風情,端看W Hotel甜點師如何巧妙地融入甜點之中,以繽紛搶眼的造型與只容你口的甜蜜滋味,帶著我們進入神往的盛夏饗宴。
五星饗宴
分享
異國餐廳春季新菜單,關鍵字「大口吃」
春季,西班牙料理MVSA餐廳、誠品行旅的創意西餐廳In Between,以及西門町意舍酒店「吃吧」餐廳,分別推出了新菜色。無論是咀嚼西班牙肉類料理、品嘗不過度烹調的創意西餐,還是吞嚥充滿驚喜的底特律Pizza,春季新菜單的共同關鍵字是──大口吃。
五星饗宴
分享
當Dior J'adore In Joy愉悅淡香水遇上文華東方,挑動味蕾的下午茶
Dior與文華東方酒店攜手合作的第三年,今年下午茶的靈感來源從Miss Dior香水換成了J'adore In Joy愉悅淡香水,由甜美的果香轉變為帶點成熟氣息的花香,甜點主廚Gregory Doyen,將帶來什麼樣的味覺饗宴?
COMMUNE A7
五星饗宴
分享
新世代美食市集—COMMUNE A7進駐台北信義區!
在平安夜正式開幕前,已引起排隊熱潮:30間年輕並具創意的店家與兩個國際知名品牌,以快閃市集的方式進駐在這個以『都市社區空間』為發展理念的城市綠洲—COMMUNE A7!