運輸的發達與農業的改良,今天,你可以在任何季節吃到非當季美食。在夏天大啃冬季的番茄;在冬日大啖夏天的西瓜。但秋天的海鮮,就是有股不可替代的滋味,當季的美味,不需要祖傳的醬汁或神奇的廚藝加持,便好吃極了。

台北市的餐廳,也因應季節推出了許多海鮮料理,以下是BAZAAR的台北海鮮美食特輯。

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗酒店從即日起在晚餐時段推出「頂級帝王蟹」無限享用。在有如城市花園的空間內,大啖蟹肉絕對是一大享受。

除了自助餐檯上的選擇,主廚蔡世上特別以秋日意象為概念,推出了12道主菜,以義式手法打造秋季食材,將熟悉的菜餚演繹出全新滋味。

寒舍艾麗La Farfalla-明蝦松露南瓜燉飯pinterest
寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳
寒舍艾麗La Farfalla-明蝦松露南瓜燉飯

一款南瓜燉飯,為了美味特地選用兩種南瓜製作:「日本栗子南瓜」口感偏粉質,並帶有甜味;「中國南瓜」口感偏軟濕,呈現漂亮的橘紅色。將兩種南瓜加入奶油、牛奶、帕瑪森乳酪一起煮,裡面還有澎湖明蝦和法國黑松露。

寒舍艾麗La Farfalla-嫩煎黃雞魚pinterest
寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳
寒舍艾麗La Farfalla-嫩煎黃雞魚

用白酒乾煎的黃雞魚來自澎湖,肉質細緻,吃起來鮮嫩,加上核桃奶油醬與宜蘭金棗、南瓜子,是截然不同的海鮮風味。

同行者不愛吃海鮮,你還可以選擇:

寒舍艾麗La Farfalla-丹麥豬里肌pinterest
寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳
寒舍艾麗La Farfalla-丹麥豬里肌

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

台北市信義區松高路18號

(02)6631-8060

台北威斯汀六福皇宮──絲路宴互動式Buffet餐廳 

絲路宴互動Buffet餐廳,則在主菜推出了大閘蟹,且每天限量100份。每隻約4.5兩,採主廚現點現做的方式,簡單清蒸,保持大閘蟹:鮮甜甘美、肉質綿密、蟹膏豐腴等特色。

台北威斯汀六福皇宮絲路宴搶鮮宣布好消息!中秋節鮮甜美味大閘蟹正式推出,成為Buffet主餐選擇之一!4.5兩份量膏脂豐滿,每天限量100份要搶要快。pinterest
台北威斯汀六福皇宮
鮮甜美味大閘蟹

台北威斯汀六福皇宮──祇園日本料理

祇園以宜蘭南方澳青蟹為主角,搭配宜蘭當季蔬食,要讓饕客品嘗到秋天最新鮮的口感。其中公關最推薦:酒蒸活青蟹,每天現宰現蒸,用吟釀清酒清蒸,味道十分醉人。

台北威斯汀六福皇宮祇園日本料理推出的酒蒸活青蟹是不可錯過的經典,僅採現宰現蒸的方式供應。精選7兩大小適中的飽滿肥美青蟹,有別於傳統清蒸搭配米酒,選用高品質吟釀清酒清蒸,上桌時蒸騰的香氣令人三分迷醉。pinterest
台北威斯汀六福皇宮
酒蒸活青蟹

台北威斯汀六福皇宮

台北市南京東路三段133號

絲路宴互動式Buffet餐廳:(02)3518-3078祇園日本料理:(02)3518-3078

香格里拉台北遠東國際大飯店──遠東Café自助餐廳

遠東Café自助餐廳自即日起至10月2日,推出頂級挪威海鮮饗宴。有兩款菜單輪流供饕客選擇,裡面有:白灼蝦、藍貽貝、大西洋鱈魚、燒烤大西洋比目魚、紙包烤鱒魚、鮟鱇魚襯烤蔬菜。令人期待的是生魚片區,魚類目不暇給,包含:鮭魚、比目魚、鱒魚以及鯖魚。秋高氣爽的時節,享受海鮮美味。

Grilled-Norwegian-Salmon-with-crispy-vegetable-saucepinterest
香格里拉台北遠東國際大飯店
Grilled-Norwegian-Salmon-with-crispy-vegetable-sauce

遠東Café自助餐廳台北市大安區敦化南路二段201號(02)7711-2080