7種咖啡新趨勢,越奇特越時尚!

別再喝鮮奶濃縮咖啡與卡布奇諾,動人的藍精靈拿鐵,近雞尾酒製法的濃縮咖啡通寧,都是咖啡新趨勢。怎麼樣喝咖啡最時尚?BAZAAR云:「搞怪為先。」

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1. 藍精靈咖啡

澳洲的咖啡文化聞名世界,藍海藻咖啡又名「藍精靈咖啡」正颳起旋風。這杯神秘的藍咖啡,誕生於墨爾本的咖啡廳Matcha Mylkbar。且這款色彩鮮艷的純素拿鐵並不是用咖啡做的!藍精靈咖啡結合了薑、檸檬、椰奶、龍舌蘭以及藍海藻粉,咖啡廳宣稱富含多種營養成分。至於味道?它很明顯有股海藻味。

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2. 彩虹拿鐵

這杯靈感來自夏天的拿鐵,絕對是最值得用手機拍起來po上Instagram的咖啡飲品之一!幕後的藏鏡人是拉斯維加斯Sambalatte咖啡店,是這個繁華城市中最美的一道彩虹。

3. 氮氣咖啡

你聽過冰滴咖啡嗎?氮氣咖啡是最新趨勢,在冷泡咖啡中加入液態氮,成品會產生許多增進口感的小氣泡,並以泡沫收尾。這些外觀耳目一新的罐裝氮氣咖啡據說是由美國Stumptown Coffee開始帶起的流行。

4. 薑黃拿鐵

養生風潮越演越烈,薑黃也風生水起, 看見這些黃金粉末被加在飲品中,一點也不讓人意外。薑黃拿鐵以薑黃根和堅果牛奶製成,這種不含咖啡因的飲品,從雪梨到倫敦都可以瞧見。據說可以抗發炎,葛妮絲派特洛是愛好者之一。

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5. 拿鐵瑪奇朵

不似五彩繽紛的彩虹咖啡這麼搞怪,最近星巴克的飲品趨勢為:簡單為上。拿鐵瑪奇朵只含兩種材料:濃縮咖啡以及熱牛奶。結合了拿鐵與瑪奇朵兩種類型。對了,這杯富含咖啡因。

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6.Cascara

Cascara是咖啡核外的果皮,通常在製程中被丟棄。但現在被用來沖泡,是茶與咖啡中間的混合產物,因為低咖啡受到青睞。據說Cascara有天然的甜味,可以用熱水冷泡或是製成冰茶。

7.濃縮咖啡通寧

這種獨特的冰咖啡從今年夏天開始盛行。由洛杉磯的Saint Frank Coffee店主Kevin Bohlin是行家之一,他一直在實驗濃縮咖啡與通寧汽水的搭配。他說:這杯咖啡中和了,酸、甜與苦味。

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