一年一度的端午節即將來臨,全台各家飯店陸續推出充滿創意又豐盛的粽子饗宴。除了重現經典,每家更是推陳出新。當健康飲食當道、當傳統遇上創新,粽子不再只有一個風貌。從麻油粽、迷你粽、松露粽到鮑魚粽,不管是送禮或自用,在2017年來場不一樣的端午節,享受舌尖上翻騰出的新滋味!
台北喜來登大飯店—麻油雙喜粽
從「麻油雞飯」發想而來,將老薑用胡麻油下去爆香,拌入晶瑩飽滿糯米並浸泡入味,再加入鮮嫩雞腿與嫩中帶脆的松阪豬頸肉,與茶樹菇、枸杞、紅棗及蓮子等豐富養生配料,享用融合傳統與創新的微醺。
價格: 六入裝,售價TWD1,080
預購電話:02-6633-8040;02-6633-8041,訂購傳真:02-6633-1686
台北喜來登大飯店—廣式鮑魚粽
由台北喜來登辰園港籍點心主廚梁洪彬重新推出的「廣式鮑魚粽」,除了將辰園的人氣臘味與叉燒包裹入糯米與綠豆仁之中,更加入鮑魚、北菇、蛋黃及栗子等,再現多重風味下的粵式經典!
價格: 六入裝,售價TWD1,280;單顆售價TWD220
台北晶華酒店—三元及第粽
三元及第粽包含了清熱去火功效解元粽(綠豆粽)、充滿傳統台式風格的會元粽(花生粽)以及經典府城風味的狀元粽(傳統粽),與入口即化的五花肉、鹹蛋黃、香菇、雲林花生等精選食材吃進嘴裡,口口都是最道地美味的南部風情。
價格:府城晶華三元及第粽禮盒(十二粒裝)每套688元
訂購專線:(02)2523-8000 轉3152 Regent Gift Shop
台北神旺大飯店—潮州香粽
獲獎無數的必嘗經典,以潮州料理中的代表菜「滷水」融合每一顆糯米,拌入紅蔥、金鉤蝦、花生,再加入小北菇、瑤柱、油潤鹹蛋、以及紅燒豬五花,飽滿的餡料與經典的潮州風情,每一口都令人回味。
價格:單顆NT$178
訂購專線:(02)2772-2687 神旺飯店潮品集
台北六福旅遊集團—六福台灣如意粽禮盒
特選雲林在地生長的長糯米與肉質軟嫩的雲林快樂豬,台灣如意粽為六福歷年不敗款。佐鹹蛋黃、香菇、小蝦米。以傳統北部粽的工法製作,一口咬下肉香四溢,堪稱經典。
價格:5入(含保溫袋)/ NT$799
訂購專線:(02)6619-5065
台北寒舍艾美酒店—海陸雙饗梅干粽
嚴選自然豬五花,並包入北海道干貝、南海蝦乾、阿根廷魷魚、苗栗客家庄老梅干和鹹蛋黃等等山珍海味,豐富澎湃的餡料,每一口都充滿驚奇。
價格:「海陸雙饗梅干粽禮盒(6入)」NT$1,880
訂購專線:02-6622-5820,訂購傳真:02-6638-383
台北晶華酒店—晶華冠軍鮑粽
完美融合滷肉汁的香Q糯米包入長達6公分、重30公克的鮮甜新鮮鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、飽滿蝦乾、鮮美香菇、香甜栗子、蓮子及鹹蛋黃等,結合成最頂級的美味。
價格:每粒480元
台北華泰王子大飯店—鮑魚雞粒海味粽
毫不吝惜的加入鮑魚、海參條、魷魚絲等最頂級的食材,將鮑魚和海參放置在粽體最上端的位置,好讓醬汁及鮮甜的海味經蒸煮後流下、漫漫滲入米心,讓每一粒都完整吸進極致新鮮的海洋味。
價格:NT$220 / 每顆 160g
訂購專線: (02)7721-6619
台北君悅酒店—虎掌紅米粽
有「胭脂米」稱號的紅米,色澤溫婉圓潤、細長且富膳食纖維與礦物質,蒸煮三十分鐘後呈現完美的黏性和口感,再加入Q彈滑嫩的虎掌和肥美多汁的猴頭菇、杏鮑菇,完美符合當代健康飲食趨勢。
價格:2入/NT$680;每個重約300公克
訂購專線:02-2720-1200 轉 3164,訂購傳真:02-2723-8970,亦可上網 taipei.grand.hyatt.com 查詢。
台北晶華酒店—晶華珍饈迷你粽禮盒 (九粒裝)
內含精選蟹香鮑魚粽、麻婆干貝粽、鴨肝牛肉粽共九粒,晶華珍饈迷你粽帶來極致精巧的棕子新風貌。雖然小巧迷你卻不失豐富美味,用料更是講究精緻健康,降低過度熱量攝取的風險。
價格:每套980元
台北華泰王子大飯店—松茸金瓜素香粽
頂級松茸添入飽滿綿密的南瓜泥並混入糯米粉後,呈現天然的金黃色澤;包入鮮美香菇粒、杏鮑菇粒、竹筍粒、糖及素蟹粉,多重的風味與令人胃口大開的顏色,素食料理亦能滋味豐富。
價格:NT$128 / 每顆160g
地址:台北市中山區林森北路369號2樓 華泰王子大飯店 九華樓
台北君悅酒店—五穀松露素粽
每年暢銷的五穀松露素粽已成君悅端午節最佳代表。將松露油、松露醬拌入紫米與長糯米中,加入蓮子、香菇、猴頭菇等食材,獨特松露香氣所散發出的淡雅細膩與層次豐富的餡料,令人齒頰留香。
價格:8入/NT$980;每個重約200公克
台北寒舍艾美酒店—蜜香抹茶流沙粽
帶著豐厚香氣的抹茶流沙內餡包入Q彈麻糬中,還有融合十勝紅豆、天然椰糖及綠豆仁等的粽米,讓人在每一口後仍會回味於舌尖上濃醇的茶韻與多層的口感,展現出甜粽前所未有的獨特風味。
價格:「端陽禮盒(4入鹹粽+2入甜粽)」NT$1,680
訂購專線:02-6622-5820,訂購傳真:02-6638-3838
台北神旺大飯店—茶香綠豆流沙粽
神旺首次推出的鹹香點心粽,由潮品集主廚將客家粄粽(粿粽)升級,在充滿彈性的糯米皮中添入台灣生產的鐵觀賦茶香,再包入以薑末調味的鹹綠豆餡及香濃奶黃,趁熱時一口咬下,誘人的流沙傾瀉而出。
價格:單顆NT$178; 每組6入特價NT$968 (原價NT$1,068)
台北晶華酒店—冠軍八寶芋泥粽
裹入晶華人氣年菜甜品八寶甜芋泥與綿密的紅豆沙餡,再一一包入紅棗、蓮藕子、葡萄乾、蜜紅豆、大豆、冬瓜條、金華火腿等八寶餡料,如絲綢般精緻滑嫩的幸福口感,每口都是滿滿的芋香。
價格:每粒200元
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