透過豐盛繽紛的健康菜式,融合充滿活力快樂的美好空間,這個全新食旅生活實驗空間,以「gonna」為名,開啟一段關於生活的旅程,滿足大眾對美食與旅行的各種渴望!
經典的菜色第一位!選用只吃益生菌的台灣在地活菌豬作為主食材,以新鮮柳橙、迷迭香、有機黑糖醃製48小時後,再採低溫舒肥的方式進行24小時的真空熟成,最後再加入茴香與西班牙煙燻甜椒粉進行調味,將外皮烤至金黃酥脆,搭配上自製熬煮的蔓越莓蘋果醬與炸薯條,層次分明的豐富口感,讓人忍不住一口接一口!
強調西式的吃法,融合新鮮的東方食材及調味,可以吃到炙燒舒肥雞肉、毛豆、枸杞、板豆腐、藜麥、新鮮生菜、烤杏仁片,配上自製胡麻酒醋醬,創造出清爽新穎的好滋味!
五隻海蝦以橄欖油與大蒜入味後,再加入辣椒、更多的大蒜、番茄與奧勒崗煮成西里醬汁,拌入細扁麵與初榨橄欖油,再加上芝麻葉,是令人滿足的滋味!
義大利麵中青醬和番茄汁是不敗的組合,再加上炭烤的舒肥雞肉、帕瑪森和堅果,食材豐富、健康又美味!
美味的煙燻鮭魚、酪梨沙沙、毛豆、番茄、水煮蛋,加上清爽蘿美生菜、紅洋蔥、大黃瓜與藜麥,健康無負擔。
這道餐點是店內經典不敗的組合!Q彈嚼勁的Purebread酸種麵包,搭配酪梨沙沙、新鮮炒蛋與燻鮭魚,再配上芝麻葉與初榨橄欖油,是豐盛又健康的早午餐選擇!
Purebread奶油麵包烤到金黃後,抹上健康的自製奇波利美乃滋,放上生菜、牛肉、陳年乳酪、烤培根與太陽蛋、洋蔥與酸黃瓜。另外還附上爽口蔬菜與迷迭香薯條,整份餐點著實是大大的滿足和享受!
這道餐點是來到gonna必點的餐點之一,屬於地中海盛行的菜式,gonna將它以西班牙風格呈現!
用在地活菌豬自製成的西班牙肉丸煎到焦糖化,加入充滿高蛋白的膺嘴豆、烤甜椒、焦糖洋蔥等,拌入羅勒番茄醬小火燉煮後打入兩顆無毒機能卵,搭配初榨橄欖油烤得香脆的酸種麵包一起吃,濃郁多層次讓人驚豔!
海鹽焦糖巧克力蛋糕(上)全以新鮮雞蛋、奶油、72% 苦甜巧克力製成,加上海鹽焦糖醬夾心,過程中不添加任何麵粉,內層口感濕潤,外層酥脆,無論冷熱都好吃!
蛋白霜檸檬塔(中)為每日限量甜點,以手工自製的塔皮為基底,一半為口感滑順的純檸檬塔,另一半加入炙烤的蛋白霜,一種甜點兩種享受!
就愛草莓塔(下)則是季節限定甜點,同樣以手工自製的塔皮加入了杏仁餡、卡士達醬、再鋪上朵朵草莓花瓣,鮮甜而不膩。
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