法式下午茶的兩種詮釋:AMEDEI極致午茶 & Miss Viv'法式時尚下午茶
講到法國人,腦海不禁冒出優雅、浪漫,跟著法國女人吃喝玩樂就對了。倘若沒有時間飛往法國,在台灣又是如何演繹法式風情?讓我們先從下午茶觀察起,一塊兒品嘗法式下午茶的兩種詮釋。
By Kathy Yeh
說到下午茶,大多數人會直覺地想到英國,小說裡一邊喝茶一邊閒話鄰居家常的英國婦女,信手拈來就有克莉絲蒂筆下的瑪波小姐、珍奧斯汀筆下的班奈特太太。
英國作家們的筆下飄著濃濃的茶香味。相較起來,法國人是喝咖啡的吧?
據悉法國人喝茶的歷史始於17世紀,一開始還是醫學用途。而後貴族女性間開始流行在晨間與午後喝茶。真正讓喝茶這件事風行,是在路易十四時期,因為他相信喝茶有助於治療痛風。(至於他為什麼會痛風,可參考皇帝與女王的餐桌,一窺歷史中的王室餐飲一文,你會發現這一點也不令人意外。)此後茶品便在貴族間引發風潮。
在法國大革命後,因為茶葉與皇室的連結性過強而沉寂了一陣子,近來,由於茶公司與茶沙龍的復甦,所以越見重要。據悉在法國最美好的下午茶都是在奢華飯店,而台灣這個月有許多法式下午茶可供選擇,究竟台灣的餐廳與飯店如何詮釋法式風情呢?