異國餐廳春季新菜單，關鍵字「大口吃」
春季，西班牙料理MVSA餐廳、誠品行旅的創意西餐廳In Between，以及西門町意舍酒店「吃吧」餐廳，分別推出了新菜色。無論是咀嚼西班牙肉類料理、品嘗不過度烹調的創意西餐，還是吞嚥充滿驚喜的底特律Pizza，春季新菜單的共同關鍵字是──大口吃。
春季，西班牙料理MVSA餐廳、誠品行旅的創意西餐廳In Between，以及西門町意舍酒店「吃吧」餐廳，分別推出了新菜色。無論是咀嚼西班牙肉類料理、品嘗不過度烹調的創意西餐，還是吞嚥充滿驚喜的底特律Pizza，春季新菜單的共同關鍵字是──大口吃。
MVSA──西班牙料理
今年春天MVSA來了一位新主廚──亞德利安。一至台灣馬上大展廚藝，推出八道新料理，而餐廳也為此推出活動：4/21，舉辦僅有18個座位的餐酒會，以新菜色搭配多款法國米其林三星餐廳指定美酒，打造頂級奢華饗宴。而到底宴席間主廚要用哪些料理打動台灣饕客的心？一塊兒來看看吧！
MVSA──西班牙風味乳豬
所謂的西班牙風味是加入西班牙料理慣用的橄欖油與香料，再經過低溫蒸烤。
MVSA──亞德利安海鮮烤飯
說到西班牙料理，第一個便會想到烤飯，而西班牙烤飯聞名世界的秘訣是，每個廚師會使用不同的烤飯湯底。
MVSA──亞德利安豬腳凍
飲食的趣味之一是──味覺引發記憶的回溯與穿梭， 你能想像嗎？西班牙豬腳凍與台灣滷肉，東西互相輝映。
MVSA──瑞士世界
改良自西班牙傳統甜點，會爆漿絕對讓甜點控驚呼不已。
In Between──創意當代西餐
當代料理如同當代時尚，不容被定義。位於誠品行旅二樓的In Between餐廳，春季的新料理意圖展現食材原味，謝絕過度烹調。以汲取歐洲各國特色的料理手法，玩「味」台灣在地食材。到底他要用哪些創意西方料理展現多元特色？快來瞧瞧。
In Between──鄉村田園蔬菜湯
當蔬菜清湯遇上帕瑪森起士馬鈴薯泥手工餃。
In Between──堅果綠蘆筍
以香料水（鼠尾草、月桂葉、洋蔥、海鹽）烹煮的綠蘆筍，加上了荷蘭醬。
In Between──烏骨雞香檳蓉捲
充滿台味的料理中，使用了松露奶油醬。
In Between──低溫鹽焗時令魚
調味只有：鹽、胡椒與白酒，賞析食物的原味。
In Between──北大西洋鱈魚餅
在西式料理中加入日式元素：清酒、日本鱈魚明太子、日本白味噌。揉合成了什麼滋味呢？
In Between──Lavazza 16小時鴨胸
鴨胸浸泡在美式咖啡與肉桂內16小時，烹飪時佐以太妃糖醬、鴨骨肉汁，以及台式紅蔥頭。
「吃吧」餐廳──引爆紐約潮流
amba台北西門町意舍酒店「吃吧」餐廳引進紐約「底特律披薩」，打破你對Pizza， 一定是圓形，還要選擇薄厚皮等印象。長方大小、焦脆的邊緣，整塊餡料都超級豐富。如果你看完這段文字還是一頭霧水，先讓BAZAAR告訴你。
「吃吧」餐廳──歡樂海洋：白酒奶油蒸海蛤＋嫩烤美國大蘆筍
結合海陸的豪華開胃菜。
「吃吧」餐廳──義腸香辣「切」沙拉
相對清淡的開胃菜，結合義式臘腸、波瓦隆起司、萵苣絲，櫻桃蕃茄、鷹嘴豆、醃漬黃辣椒，再以奧勒岡紅酒油醋拌勻。
「吃吧」餐廳──由我作主：DIY布魯斯凱塔
在碳烤過的麵包上，堆疊自己喜歡的義式食材，混搭出由我作主的開胃菜。
「吃吧」餐廳──金黃番紅花小牛膝燉飯
雞高湯、奶油、牛膝掌管味道，番紅花的美麗色澤讓食慾翻騰。
「吃吧」餐廳──底特律披薩，西門町男孩俱樂部口味
男孩的特色是無肉不歡，大口咀嚼義式臘腸、茴香肉腸、火腿。
「吃吧」餐廳──底特律披薩，PPAP阿囉哈口味
當蘋果與鳳梨運用在底特律PIZZA上，能成為PPAP洗腦美食嗎？
