芒果樹下的夏天──採果嘗鮮,台南酸甜滋味

位於台3線上的台南市玉井區,舊稱「噍吧哖」,又有「芒果之鄉」的美稱,周邊丘陵遍植芒果樹。夏季漫遊玉井小鎮,可前往青果市場挑選鮮果、走入冰店大啖芒果冰,在香甜滋味中感受此地的豐饒與熱情。

熱門相關文章

台南玉井種植芒果的面積達二千公頃,當地多為丘陵山坡地,土壤多屬壤土、砂質壤土,雖不利於水稻一類作物,卻適合栽種果樹,加上雨水豐沛,造就玉井成為盛產水果之地,其中更以芒果最具代表性。

當地還有一段廣植芒果樹的望明綠色隧道,其芒果樹為日治時期所栽種,不僅景觀美麗,在產季期間更可見到結實纍纍的自然景致。

芒果性喜高溫,樹性強健,常作為行道樹或庭院樹。望明綠色隧道長約一公里,栽種了百餘株芒果樹。
Advertisement - Continue Reading Below

果樹下的自然教室

每逢芒果盛產季節,玉井一帶會有不少果園開放讓民眾採果,經由果農的解說,分辨不同品種並學習挑選成熟的芒果,體驗親自採摘的樂趣。位於台20線的星光果園,是由退休的小學老師所經營,栽種的芒果種類相當多元,今年從5月下旬的蜜芒果開始,再由黑香、海頓、台農1號、金煌、玉文、杉林、愛文等品種接棒,最後由凱特收尾,芒果一路產出至9月上旬,整個產季期間都被濃濃果香與豐收的愉悅氛圍所環繞。

果農透過嫁接技術,培育出許多新品種,如外貌類似土芒果的蜜芒果,甜度高且帶有龍眼香氣。
熱門相關文章

園區的池畔平台和設施其實多由果園主人的學生設計規畫,並親自參與施工。除了芒果,還可觀察獨角仙生態,不少學童也會來此學習芒果的歷史與知識,並幫忙採摘收成。今年愛文芒果大豐收,7月開始更開放讓民眾免費入園採果,除了能品嘗新鮮芒果,好客的果園主人還會現打芒果冰沙,或招待大家享用自製的情人果和芒果乾,在寓教於樂的同時,感受玉井當地熱情洋溢的香甜禮讚。

位置:台南市玉井區台2032k+100m處步行入園

新鮮芒果集散地玉井青果集貨場

每到夏季收成季節,於玉井青果集貨場就能見到琳琅滿目的各色芒果,除了大家熟知的愛文、金煌和土芒果,玉文、凱特等品種也別具風味。愛文的甜度高、香氣濃郁,在市場上極受歡迎;金煌芒果恰如其名,果皮呈現金黃色澤,果肉爽滑細緻,吃起來相當順口。除了在地的芒果,鄰近鄉鎮也會將所產芒果運到這裡銷售,從5月至10月期間,不同品種的芒果陸續登場,也讓遊客大開眼界。

除了玉井當地,玉井青果集貨場也販售周邊鄉鎮出產的芒果,產期甚至可長達5、6個月。

市場內分為零售區及批發區,零售區通常會以整簍的方式販賣水果,一簍簍羅列整齊的芒果看起來鮮豔欲滴,也販售火龍果、木瓜、鳳梨、芋頭、金瓜等蔬果,同時買得到芒果乾加工品。想解解饞的話,一旁亦有數家冰品店,加入芒果的綿綿冰、刨冰、冰棒、冰淇淋等絕對是夏季的消暑良方,冰涼滑潤的鮮甜滋味令人難忘。

位置:台南市玉井區中正路

玉井百年故事噍吧哖事件紀念園區

在老一輩玉井人的心目中,除了芒果的芳香之外,還有難以忘懷的蔗糖馨香。一百多年前,玉井創設製糖公司,開啟了玉井糖廠製糖產業的百年風華。而在1915年,因對日治時期統治的不滿,爆發余清芳等人的抗爭活動,稱為噍吧哖事件,當時的玉井糖廠即曾作為日人的避難場域。時隔百年,為了讓更多人了解抗爭始末,因此將停業荒廢的糖廠招待所等建築,改建成噍吧哖事件紀念園區,展出噍吧哖事件的相關文獻資料。

玉井糖廠於1995年走入歷史,後整修為噍吧哖事件紀念園區對外開放,展示當地人文史蹟。

除了緬懷歷史,園區內還以特展方式規畫了臺灣芒果館,事實上,台灣第一棵愛文芒果樹就種在玉井的清芳社區,當初從美國引進愛文品種後,第一批栽種的百棵芒果樹只存活4棵,直到第3年才有收成。如今愛文約占玉井芒果產量45%,館內呈現芒果的品種和史料記載,除介紹第一棵愛文芒果樹外,還有問答題等互動,訴說各種檨仔(suāinn-á,芒果)的故事。■

地址:台南市玉井區樹糖街22

►►欲瀏覽更多內容,請見《TLife》7月號,或歡迎免費下載TLife APP:

iOS版本:https://goo.gl/e508NS

Android版本:https://goo.gl/cVNqF9

分享留言

More from Harper's BAZAAR Taiwan:
品味生活
分享
微醺過聖誕!BAZAAR精選10款聖誕調酒
聖誕派對中怎能少了微醺滋味的相伴?讓BAZAAR為您獻上10款創意聖誕調酒,讓您更能沉醉在佳節氣氛之中!
品味生活
分享
如果你的另一半是科技控!2017聖誕禮物3C指南
還在苦惱的你,也許能從其中找到好選擇...
品味生活
分享
讓佳節氛圍走入居家空間!簡易新潮的聖誕佈置提案
不妨趁著聖誕佳節,更新你一成不變的居家擺設;即使坪數狹小、時間有限,你依舊能透過以下BAZAAR為你整理出的9個聖誕佈置點子,輕鬆打造出符合節慶氛圍的溫馨居家空間!
品味生活
分享
關於禮物包裝的10個Why Don't You
何不借鏡高雅的Tiffany藍?何不用領帶代替緞帶?何不在拆禮物之前先來場拼字遊戲...BAZAAR提供您10個禮物包裝的Why Don't You提案,讓你的品味與創意在禮物堆之中脫穎而出!
【EAST END 】全台第一家飯店型酒吧榮獲亞洲50大酒吧
品味生活
分享
EAST END 全台第一家飯店型酒吧榮獲亞洲50大酒吧
2017年6月,EAST END 站上世界舞台,從全亞洲上千家酒吧脫穎而出,位列第39名,榮獲評選亞洲50大酒吧的肯定,更是全台第一間飯店型酒吧獲此殊榮。
品味生活
分享
倫敦時髦家居,Racil Chalhoub繽紛設計人生
設計師Racil Chalhoub位於英國倫敦的公寓空間,如同她創造的服裝一般繽紛、多彩而耀眼。
品味生活
分享
Laboratory of Fragrance & Perfume 氣味創作給獨特的你
LFP香料想水實驗室為2015年成立之香水品牌,我們了解到人們對於氣味、香水的追求不外乎表彰個人獨特之風格與價值,因此產生了LFP香料香水實驗室(Laboratory of Fragrance &Perfume)。
品味生活
分享
你出生那年流行的食物:1970~1999
飲食風潮如同時尚與彩妝,隨著時日改變。有些餐點可以亙古流傳,也有些消失在時間的洪流中。
品味生活
分享
在摩登與雅緻之間流轉,Crate and Barrel重塑美式聖誕家居態度
濃縮Aspen、Manhattan與Wilmette等城市特點並注入節慶元素,Crate and Barrel勾勒出獨一無二的聖誕家居藍圖。
品味生活
分享
礁溪寒沐酒店:跟著藝術品泡湯去
飯店林立的宜蘭,主打泡湯、親子共遊不稀奇, 在礁溪寒沐酒店,你一面泡湯、帶小孩,還能徜徉在藝術的氛圍裡?11/3甫開幕的寒沐酒店,以寧靜、自然為空間設計主軸,空氣中彷彿流淌著詩意,還伴著溫泉、美食、親子遊樂區,人生能如此享受,夫復何求?