Louis Vuitton香氛掌門:調香界傳奇Jacques Cavallier

沉寂半世紀,為何Louis Vuitton選擇將香氛事業交付於他?這位調香大師的傳奇何在?帶你三分鐘認識

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命運般的成長背景讓Jacques Cavallier-Belletrud擁有他人難以匹敵的香氛敏銳度,擅長融合跨界元素的能力讓他一再創造各大知名品牌的香氛經典。這為幕後重磅級人物的來歷為何?有什麼異於常人的成長背景?他又調製過什麼眾所皆知的經典香氛?讓我們快速了解大師傳奇。

調香世家

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成長於法國格拉斯(Grasse),讓Jacques Cavallier在香水搖籃中,自然習得辨別香氣的敏銳度;現今Louis Vuitton讓他掌管的香水工廠Les Fontaines Parfumees,其實是他在幼年時上學必經的大宅。當時的他並沒有想到這裡將成為他日後的香水研究工坊。這位調香師的一生,就在香水之都命運般的展開。

「調香師的生活很簡單,正是由這些組成。我從一開始就沒有從事其他職業的打算。」

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Jacques Cavallier的父親及祖父皆為當地調香師,原料、香水及花朵的話題充斥在每天生活中,讓他在八歲立志繼承父業,並開始接受自家調香(note)訓練。除了每天由試香紙記住5種不同的味道,父親更要求他將味道與記憶畫面連結,作為拼湊出香氛地圖的基石。「調香不僅是個理性的行為,必須學著把情感填入瓶中才能打動人。你調出的味道必須是能出售十年之久的經典之作。」

非凡成就

紮實的調香訓練,讓Jacques Cavallier不僅擁有廣大花香知識,更連結了豐富的感觀經驗。因此,其26歲時,即進入國際香水公司調香,並調製出舉世聞名的經典名香:Issey Miyake一生之水(1992)、Jean Paul Gaultier裸女女香(1993)、YSL 鴉片男香(1995)皆出自他手,Chanel、Dior、Giorgio Armani、Cartier也能見到他的作品,而他也是知名品牌在香氛品項最喜愛的合作對象。

對我來說(優秀的香水)是平衡、是合適的清新度、是停頓的瞬間,傳達出自然原材料的美好;但也取決於創作反差度的原材料。

除了能將天然素材與情感表現到位,他對香氛的敏銳度更引領他以科學方法調製出超越自然界的香味。代表作非經典海洋香Calone莫屬,在Bvlgari之AQVA男士香水中表現極為亮眼,為香水界帶入明亮冷冽的海洋氣息。Jacques Cavallier以融合精神與素材表現,成功打造無數經典產品,讓他正式成為調香界的傳奇大師。

入主掌舵

暌違半世紀,Louis Vuitton不但延請Jacques Cavallier主持這場香氛事業重啓盛宴,並買下香水之都的調香聖殿:Les Fontaines Parfumées。這座香水噴泉聖殿建立於17世紀;20 年代於大宅圓廳設有香水噴泉,讓訪客用瓶子去盛載香水;現今則種有350 多種花卉植物,成為Jacques Cavallier的調香基地,供他盡情發掘素材之美。

「我與Louis Vuitton對尊重專業、追求精湛工藝的理念不謀而合,而品牌的優秀傳統更是取之不盡的靈感泉源。」

此外,品牌更給予他長達五年的研究時間。「創作一瓶香水的時間從一秒到一個世紀不等,但如果你是認真的,最好花兩年的時間。」豐富創作靈感並延續世紀香氛秘密之餘,他捨棄過去熱蒸氣萃取玫瑰香精的方式,獨家研發出以CO2冷壓萃取法,保留了花朵最優雅、清新的特性,以兼具創新及傳統的元素,打造出Louis Vuitton崇尚經典的旅行精神。

Jacques Cavallier傳奇般的調香能力並非憑空而來,感謝他對花朵香氛的敏銳度、豐富的調香經驗及完美的創新融合精神,讓我們有機會一嘗Louis Vuitton在花朵香氛中,融合皮革純粹細膩的品牌價值。

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