1858年:英國高級訂製時裝設計師 Charles Frederick Worth 在巴黎成立了第一家工作室,為上流社會女性量身訂製奢華時裝。「時裝設計師」這個以藝術家替代傳統裁縫師的稱謂,亦因他而誕生。
1868年:法國高級時裝公會(Le Chambre Syndicale de la Haute Couture) 首先為高級時尚訂立指標,設計師被要求根據其載明的規定,去取得標註為couture house的權利。
1908年:「haute couture」這個詞彙第一次被使用。
1921年:法國媒體成立「時裝保護協會」PAIS (L'Association de Protection des Industries Artistiques Saisonnieres),防範haute couture針對個人性的設計遭盜用仿製。設計出來的服裝讓模特兒穿上後,以正面、背面、側面拍照並註冊以留下保證紀錄。
1945年:法國高級時裝公會設立了新的規範,包括
- 服裝要是為私人客戶專門訂做,需經過一次以上的試衣。
- 一個工作室需要至少有 20 位員工。
- 每一季,對巴黎媒體至少需展示包含35 回合的設計系列,包括白天及晚宴服裝。
1947年:Christian Dior 推出被稱為 「New Look」 的新穎設計系列,成功復興因戰爭而樸實的法國時尚產業。以花朵中心的脆弱花瓣為名,Corelle以束腰、硬挺的襯裙,及波浪般的大裙襬為特色。
1952年:Hubert de Givenchy離開在Schiaparelli四年的職務,創立自己的訂製服品牌Givenchy。
1966年:Yves Saint Laurent 設立 Saint Laurent Rive Gauche,首間獨立的高訂時裝精品店。而後 Pierre Cardin、 Andre Courreges、 Ted Lapidus 及 Emanuel Ungaro,皆相繼開立專屬店面。
1970年:Couture工作室的數量從1946年時的106間掉到19間,許多設計師將這個現象歸因於法國高級時裝公會過度嚴格的規定、戰後量產服裝的蓬勃興起,以及高級訂製服裝顧客的減少。
1987年:研究戲服及時尚歷史出身的Christian Lacroix創立高訂品牌,
1992年:Atelier Versace發表第一場高級訂製服裝秀。
1997年:在發表自行創作的首個服裝系列的21年後,Jean Paul Gautier成立了屬於自己的同名品牌。
1998年:荷蘭雙人設計師Viktor & Rolf在巴黎服裝週期間首次進行未經授權的創作發表,以想像力豐富的設計與創新發表形式受到矚目。
2002年:Yves Saint Laurent於巴黎龐畢度中心舉行生涯中最後一次高訂服裝秀,當日共兩千人到場共襄盛舉。此後品牌中止高訂秀長達14年,直到2016年才由Hedi Slimane重現。
2003年:Eile Saab於巴黎舉行首次服裝秀,同年Armani Privé創立。
2012年: Maison Margiela名為「Artisanal」的高級訂製系列誕生。
2013年:Rad Hourani 發表了第一個不分男女的高級訂製服系列。
2014年:Christian Dior 將 haute couture 秀第一次帶入上海舉辦,而 Ralph & Russo 是在舉辦超過 100 年的 Couture 時裝周後,第一個加入的英國品牌。巴黎的時尚教頭 Didier Grumbach 在時尚界掌舵了16年後宣布隱退,Ralph Toledano 替換 Grumbach ,成為時尚產業的新舵手。
2016年:在羅馬 Trevi噴泉舉辦的 Fendi 2016秋冬高級訂製時裝秀,造就近代時尚歷史最令人印象深刻的時刻之一。為了紀念工作室的90周年,及品牌第二場的 haute fourrure 秀,包括 Kendall Jenner 及 Bella Hadid 等模特兒像是走在水上,展示名為「傳奇及童話(Legends and Fairytales)」的設計系列。