台南特色酒吧推薦：榕洋行
由台北知名酒吧「榕」打造，「榕 洋行」為一棟複合式餐飲與藝術空間，每一樓層皆融入獨特空間美學，共劃分為實驗室、咖啡廳、CLUB 俱樂部，以及文藝閣樓，還會不定期舉辦藝文展演，每個旅人都能在裡頭找到自己最舒適的空間。
位於二樓的CLUB 俱樂部以台南特有的「洋行」文化出發，呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合，讓旅客同時享受特色餐點與調酒，一邊沉浸於爵士樂當中。
右手邊的「Groovin' High」以無花果與紫蘇為風味主軸，輕快的風味組合結合收尾的焦化優格糖與焦化奶油組合成豐富有趣的味覺餐宴，搭上自製的西谷米海苔脆片，讓風味收尾於鹹香回甘的體驗。
榕 洋行
地址：台南市中西區開山路29巷24號
電話：06-2212280 （僅接受電話訂位）
營業時間：1樓 12pm – 2am，B1、2樓 7pm – 1am ，3樓為預約制
台南特色酒吧推薦：Bar INFU
老宅咖啡廳當紅，而Bar INFU以復古風裝潢搭配歐式老件，是別有特色的老宅小酒館。主理人兼調酒師 Benjamin 擅長「Infuse」浸漬手法（選用單一素材，如水果、茶葉、辛香料、中藥材等，浸泡合適基酒，再堆疊其他食材元素的香氣滋味的調酒手法），因此取名為「BAR Infu」。
超特別調酒「檳榔」完全無添加檳榔原料，胡椒葉、芥末、葡萄柚三個元素調製出彷彿檳榔的香氣跟澀感，整體卻意外清爽，想體驗檳榔是什麼滋味嗎？那你必得嘗嘗看這杯特殊調酒！
除了特殊的酒單外，以花植草本跟伯爵茶入酒也是Bar INFU的特色，同時該酒款亦為女生也能接受的風味。
Bar INFU
地址：台南市中西區忠義路二段84巷63號
電話：(06)222-8864
營業時間：19:00-01:00 週日公休
台南特色酒吧推薦：赤崁中藥行
來赤崁中藥行隔酒抓藥吧！超特別的中國風酒吧，主打琴酒式的風格，是台南第一間琴酒吧，琴酒調酒大概有20多種。酒單不定時更新，也可以跟店家討論客製化調酒。
特殊調酒「寂寞男子漢」，結合枸杞和八角等中藥材，香氣濃郁，喜愛藥草香料蒸餾酒、追求特殊風味的人一定得試試。
赤崁中藥行
地址：台南市中西區赤嵌街45號巷3號
電話：(06)221-9599
營業時間：20:00-02:00 週二公休，週五六營業至03:00
台南特色酒吧推薦：Lola蘿拉冷飲店
說到台南深具特色又不乏人氣的小酒館，肯定不能錯過蘿拉冷飲店，蘿拉是一家會播放老電影、賣黑膠的小酒館！超chill的氛圍被網友評為「絕對願意回訪的酒吧」。
網友大推肉桂蜜蘋pizza以及特色調酒「夏日知曉清晨」茶酒，融合伯爵茶、波本威士忌、伏特加、接骨木、肉桂以及薄荷風味，相當清爽。
Lola蘿拉冷飲店
地址：台南市中西區信義街110號
電話：(06)222-8376
營業時間：18:00-01:00 週一公休，週五六營業至02:00
台南特色酒吧推薦：散漫酒館
散漫酒館每款調酒都相當特別，除了精心選用搭配器皿外還會搭配高檔食材，保證讓來訪的顧客都感受到滿滿誠意。近期更推出夏午酒甜點禮盒，含啤酒風味的磅蛋糕也值得一嘗！
特色調酒「傲慢」，為店家以七宗罪作為主題發想的七款調酒之一，該系列酒款各有獨特風味，相當推薦親自到訪小酌體驗。
散漫酒館
地址：台南市中西區大德街114號
電話：(06)223-5898
營業時間： 21:00-03:00 週二公休
台南特色酒吧推薦：Spotlight 美式公路酒吧
乍看之下像美式漢堡速食店的Spotlight Bar剛開幕不久便引起熱潮，除了調酒之外也有水煙菜單，非常適合三五好友聚會、一起暢聊整夜。
特殊調酒「桑原」，桑椹與梅酒原酒的酸甜香，配上黑醋栗的香氣，基酒使用Hendrick’s清爽小黃瓜與玫瑰調，舒爽滋味令人印象深刻。
寒冷的冬天Spotlight也推出熱調酒，其中的風味層次也相當精采。
HotToddy：威士忌／蜂蜜／檸檬
HotButterRum：Gold rum／肉桂／香草／蜂蜜／蘋果／奶油
MulledWine：紅酒／丁香／肉桂／肉豆蔻／蜂蜜／檸檬柳橙／覆盆莓／蘋果
Spotlight 美式公路酒吧
地址：台南市中西區新美街190號
電話：0930-642-607
營業時間：21:00-03:30
台南特色酒吧推薦：威夢旅人 x Whisky PicNic
威夢旅人為威士忌酒吧，店內擁有400多款威士忌，老闆對於威士忌的理解，也肯定能讓顧客收穫滿滿。除了進口酒款之外，威夢也有出自己的IB包桶系列，若你是威士忌愛好者，一定得好好品嘗！
威夢旅人 x Whisky PicNic
地址：台南市台南市中西區民族路二段28號
電話：0988-288-399
營業時間：18:00-02:00 週四公休
台南特色酒吧推薦：虎塔BAR Huta
虎塔以輕木質調裝潢，營造舒服又溫暖的氛圍，可愛的主視覺LOGO以及特別的調酒，都讓人感覺到老闆的趣味。虎塔的調酒風味清爽且不會太過濃烈，無論平常是否有喝酒習慣，都可以在這裡找到一杯適合自己的調酒！
虎塔BAR Huta
地址：台南市中西區民權路二段228號
電話：(06)220-2007
營業時間：20:00-02:00 週五六營業至03:00，週一公休
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