喜歡威士忌的你，不能錯過麥卡倫推出的全新年度限量系列《麥卡倫The Harmony Collection》，首發款《Rich Cacao可可協奏曲》以「Cacao可可」為靈感來源，除了實現麥卡倫尊重自然的承諾之外，巧克力的馥郁香氣及微苦甜的尾韻，更是麥卡倫頂級雪莉橡木桶所釀造的經典特色之一。現在就往下滑，一起來看看麥卡倫年度限量系列「可可協奏曲」有哪些收藏亮點吧！
麥卡倫攜手米其林三星餐廳甜點主廚Jordi Roca
麥卡倫釀酒師Polly Logan為深入研究可可，前往探訪位於西班牙吉羅納兩度榮獲米其林三星的El Celler de Can Roca餐廳甜點主廚Jordi Roca。其創立了精品巧克力工坊Casa Cacao，Jordi Roca帶領Polly Logan進行一場深入研究，進而推出年度限量首發款「可可協奏曲」。
麥卡倫經典雪莉桶＋法式經典BonBon呈現濃厚巧克力風味
麥卡倫釀酒師Polly Logan表示，《麥卡倫The Harmony Collection Rich Cacao可可協奏曲》是雪莉桶威士忌與巧克力結合的典範，特別選用麥卡倫窖藏中極具深邃馥郁巧克力、豐厚乾果香氣的頂級歐洲紅橡木雪莉桶，及帶有香甜蜂蜜及細膩香草的美國白橡木雪莉桶，帶出極具層次的濃郁黑巧克力香氣，口感柔軟香甜，尾韻細緻悠長更帶有巧克力特有的苦甜回甘滋味。
麥卡倫實現Bean to Bar永續概念
近年來，歐美掀起「Bean to Bar」風潮，即從產地到餐桌，從製程到產出包裝，都親自參與，這正是米其林三星甜點主廚Jordi Roca創立精品巧克力工坊Casa Cacao所遵守的準則之一。
跳脫過往巧克力製作者向大公司購買巧克力原料進行製作的方式，從可可豆到巧克力片，中間經歷選豆、烘焙、研磨、調溫、成形，所有步驟皆由同一巧克力生產者掌握，不僅更能呈現細膩單一產區的可可風味並維持其品質水準，同時更加注重對自然環境的友善與永續性。
麥卡倫也在此次外盒材質選擇上，特別將巧克力製程中所產生的可可豆果殼化身為100%可回收及可生物分解的精巧禮盒，賦予其新的生命。
麥卡倫The Harmony Collection Rich Cacao可可協奏曲單一麥芽威士忌
色澤：烘烤可可豆
香氣：巧克力軟糖、蜂蜜、橡木、酸檸檬和生薑
口感：黑巧克力、蜂蜜、椰棗、香草和肉桂
餘韻：綿長而濃郁的巧克力香
酒精濃度：44%
建議售價：NT4,380
※售價以各合作通路現場為主。
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