食慾之秋,台北海鮮美食特輯

​每下過一場雨,氣溫也跟著越來越低。涼爽的秋天,也是食慾大開的季節。蝦肥蟹壯,豐富的海鮮​叫人食慾大開。台北市各大餐廳又推出了什麼樣的餐點來應戰?不能錯過BAZAAR的台北海鮮美食特輯​。

熱門相關文章

運輸的發達與農業的改良,今天,你可以在任何季節吃到非當季美食。在夏天大啃冬季的番茄;在冬日大啖夏天的西瓜。但秋天的海鮮,就是有股不可替代的滋味,當季的美味,不需要祖傳的醬汁或神奇的廚藝加持,便好吃極了。

台北市的餐廳,也因應季節推出了許多海鮮料理,以下是BAZAAR的台北海鮮美食特輯。

Advertisement - Continue Reading Below

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗酒店從即日起在晚餐時段推出「頂級帝王蟹」無限享用。在有如城市花園的空間內,大啖蟹肉絕對是一大享受。

除了自助餐檯上的選擇,主廚蔡世上特別以秋日意象為概念,推出了12道主菜,以義式手法打造秋季食材,將熟悉的菜餚演繹出全新滋味。

寒舍艾麗La Farfalla-明蝦松露南瓜燉飯
熱門相關文章

一款南瓜燉飯,為了美味特地選用兩種南瓜製作:「日本栗子南瓜」口感偏粉質,並帶有甜味;「中國南瓜」口感偏軟濕,呈現漂亮的橘紅色。將兩種南瓜加入奶油、牛奶、帕瑪森乳酪一起煮,裡面還有澎湖明蝦和法國黑松露。

寒舍艾麗La Farfalla-嫩煎黃雞魚

用白酒乾煎的黃雞魚來自澎湖,肉質細緻,吃起來鮮嫩,加上核桃奶油醬與宜蘭金棗、南瓜子,是截然不同的海鮮風味。

同行者不愛吃海鮮,你還可以選擇:

寒舍艾麗La Farfalla-燉羊膝搭紅花麵
寒舍艾麗La Farfalla-丹麥豬里肌

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳

台北市信義區松高路18號

(02)6631-8060

台北威斯汀六福皇宮──絲路宴互動式Buffet餐廳 

絲路宴互動Buffet餐廳,則在主菜推出了大閘蟹,且每天限量100份。每隻約4.5兩,採主廚現點現做的方式,簡單清蒸,保持大閘蟹:鮮甜甘美、肉質綿密、蟹膏豐腴等特色。

鮮甜美味大閘蟹
Advertisement - Continue Reading Below

台北威斯汀六福皇宮──祇園日本料理

祇園以宜蘭南方澳青蟹為主角,搭配宜蘭當季蔬食,要讓饕客品嘗到秋天最新鮮的口感。其中公關最推薦:酒蒸活青蟹,每天現宰現蒸,用吟釀清酒清蒸,味道十分醉人。

酒蒸活青蟹

台北威斯汀六福皇宮

台北市南京東路三段133號

絲路宴互動式Buffet餐廳:(02)3518-3078祇園日本料理:(02)3518-3078

香格里拉台北遠東國際大飯店──遠東Café自助餐廳

遠東Café自助餐廳自即日起至10月2日,推出頂級挪威海鮮饗宴。有兩款菜單輪流供饕客選擇,裡面有:白灼蝦、藍貽貝、大西洋鱈魚、燒烤大西洋比目魚、紙包烤鱒魚、鮟鱇魚襯烤蔬菜。令人期待的是生魚片區,魚類目不暇給,包含:鮭魚、比目魚、鱒魚以及鯖魚。秋高氣爽的時節,享受海鮮美味。

Grilled-Norwegian-Salmon-with-crispy-vegetable-sauce

遠東Café自助餐廳台北市大安區敦化南路二段201號(02)7711-2080

分享留言

Read Next:
美食饗宴
分享
寫一本台灣食材辭典,江振誠與RAW的2017
以讓台灣味步入國際舞台為己任的RAW餐廳,在12/9這天,正式邁入第三個年頭。新的一年它們的野心更大了,除了更臻成熟的台灣輪廓,更期許以台灣生態系為骨血,把餐飲拉向新格局。
美食饗宴
分享
飲食的顏色風尚
傳統醫學從old fashion,搖身成為最新風尚。BAZAAR特地邀請到彭溫雅中醫師,除了指引冬季飲食方向,好似時尚,連顏色都是飲食考究重點。
美食饗宴
分享
歡慶聖誕,美味餐點前哨站~
打開你的美食雷達,搜尋聖誕節最不能錯過的美食據點。
美食饗宴
分享
傑米奧利佛Jamie Oliver:用食物傳遞的信念
11月8日,千呼萬喚的Jamie Italian在台灣試營運。傑米奧利佛是廚師、節目主持人,更是飲食文化的推廣者,這位沒有星星加持的明星主廚,究竟如何在全球掀起狂潮?有些人批評他根本不懂做菜,也有人認為光看他做菜就感受到美味。讓我們一塊兒來看看,這位主廚的魅力何在?
美食饗宴
分享
你患了食物成癮症?為什麼你比別人吃更多?
由於真正的食物缺乏味道,我們便在上面蓋滿熱量,浸在調味醬中,然後再灑上合成香料。但你是否發現,你太常吃某些食物,或吃得太多,導致你得花些時間處理過量飲食帶來的負面情緒?甚至會出現如藥癮般的戒斷症狀?
美食饗宴
分享
餐桌上的人生故事,兩部美食紀錄片帶你領略創造美味的感動歷程
大部分的人用味覺與嗅覺品嘗食物。但一道菜內除了看得見的食物,有著更多看不到的人生滋味。近期將推出的《獻給米其林的生命貴客》與《築地市場:和食之心》,皆以年為單位,記錄著美味背後的感動故事。
美食饗宴
分享
十月封面人物Chiara Ferragni​,看影音、讀雜誌,還能吃下肚?
​BAZAAR的十月封面人物為:Chiara Ferragni​,這位義大利時尚部落客的優雅風采,你現在除了讀雜誌、看影音,竟然還可以用吃的?快來和BAZAAR一起探個究竟。​
美食饗宴
分享
帝國飯店經典來台,台北西華重現史詩菜色
​1890年落成的帝國飯店,是東京高級飯店三巨頭之首,接待過的好萊塢名人、政商名流無數。本次西華飯店TOSCANA​義大利餐廳邀請帝國飯店總料理長,率領一眾弟子來台,獻上史詩級菜色:英女王伊莉莎白二世愛到特准賜名的〈伊莉莎白女王蝦〉、有上帝之聲美譽的俄羅斯聲樂家夏里亞賓的最愛〈夏...
美食饗宴
分享
在新都里懷石料理與螃蟹的相會
​時節入秋,正是蟹肥蝦壯時。BAZAAR特邀​新都里懷石料理林俊名料理長,挖掘法式料理與日式料理中,本季最值得細細品嘗的鮮味。​
美食饗宴
分享
STAY by Yannick Alleno 隱藏的龍蝦義大利麵
​時節入秋,正是蟹肥蝦壯時。BAZAAR特邀STAY by Yannick Alleno的主廚Pierrick ​Maire​,挖掘法式料理​本季最值得細細品嘗的鮮味。​