1970:法式鹹派
法式鹹派味美且層次豐富，1941年首次在美國的雜誌上出現。根據Sylvia Lovegren的著作《Fashionable Food: Seven Decades of Food Fads》，法式鹹派於50年代開始廣為人知，人們喜歡的原因是終於有辦法擺脫剩飯剩菜了。這道菜極具創意，且還是法式，也就是吃這樣食物讓人顯得既時尚又多元。70年代有多種法式鹹派的形式，特別是洛林鄉村鹹派，你能在每間餐廳的菜單上找到它。
1971:班尼迪克蛋
人們很早以前就開始早午餐混著吃了（許久以前根本只吃兩餐，可參考古人的餐桌）。不管怎樣，星期天要吃早午餐的風潮確立於70年代，只要自認是饕客，沒有人會在星期天早上11:30前進食。Merrill Leite也在他的著作《American Dish》寫道：班尼迪克蛋成為早午餐不可或缺的一道餐點。切開的英國馬芬、在烤過的那一面放上加拿大煙燻培根、一顆水煮蛋，加上荷蘭醬，就完成一道經典的班尼迪克蛋。
1972:龍舌蘭日出
搖滾樂手Mike Jagger第一次喝到龍舌蘭日出，是在1972年舊金山的酒吧派對，這杯調酒的材料有：柳橙汁、龍舌蘭與紅石榴糖漿。滾石樂團在巡迴演出時喝了許多，以致後來Keith Richard說：這趟巡演旅程充斥著古柯鹼與龍舌蘭日出。這款雞尾酒變得非常熱門，隔年老鷹合唱團甚至推出了一首歌，就叫做龍舌蘭日出。
1973:起士火鍋
60年代，人們開始注意到瑞士起士鍋，而到了70年代，似乎每個人家中必備一個起士鍋，Sylvia Lovegren的著作《Fashionable Food: Seven Decades of Food Fads》解釋：可以在party時使用，在餐桌上簡單烹煮。充滿異國風、簡單、又有趣。起士鍋通常會放在流線型的漂亮鍋子裡，沾食用的長叉矗立其中，看起來就像繞著地球的人造衛星。
1974:穀麥
在60年代，只有嬉皮會吃健康食物，但70年代逐漸成為全民風潮，而穀麥成為其中的代表。1973年開始出現相關食譜書，但大部分人還是懶於烹調，搭著優格或水果作為早餐食用。
1975:春天義大利麵
70年代，奶油義大利麵開始盛行，當奶油醬義大利寬板麵、培根蛋麵取代了傳統紅醬義大利麵，Sirio Maccioni，紐約Le Cirque餐廳的老闆，宣稱發明了一種結合長麵、白醬和蔬菜的春天義大利麵，並於1977年的《紐約時報》刊登這種麵的作法。
1976:左宗棠雞
左宗棠雞的起源眾說紛紜，甚至有為了左宗棠雞而做的研究。美國的左宗棠雞特色為：油炸、酸甜口味、去骨。發明人可能是台灣廚師彭長貴，或者是一名叫T.T.Wang的紐約廚師。時任美國國務卿的季辛吉將這道菜發揚光大，總之，這道菜抓住當時美國人的胃。
1977:水牛城辣雞翅
炸雞翅，塗上辣椒醬，再浸入藍紋乾酪，有誰會不喜歡水牛城辣雞翅？這款美食在1964年紐約水牛城Anchor酒吧被發明，這個起源仍有異議。1977年，水牛城將7月29日訂為雞翅節。
1978:可頌
70年代人們為可頌瘋狂，Sylvia Lovegren在《Fashionable Food: Seven Decades of Food Fads》說：他們會在店裡購買可頌，或者買Pillsbury的牛角麵團自製。在巴黎，漢堡開始廣為流行，許多人會用可頌代替漢堡麵包，在裡面夾上火腿、起士、蘑菇與其他喜愛的食材。
1979:山羊起士沙拉
如果你是七零年代的上流階層，你一定會吃到山羊起士。當時著名的北加州廚師如Alice Waters和Jeremiah Tower 都將這種起士，混入他們的菜單中。Tower將起士切片加熱，結合綠色蔬菜，人們都愛死山羊起士沙拉了。
