兼任營養師與健康飲食權威作者的英國名廚Madelein Shaw認為,人們時常因為在旅行中而忽略健康飲食的重要性。

「平常在家時,我們都被寵壞了。我們知道哪裡有我們喜歡而且又健康的食物;然而因為出門在外,住在飯店裡,很多時候不得已我們只能隨手抓個三明治來填飽肚子。近年來越來越多人重視健康飲食,我認為讓出門在外的旅人也能享有健康餐點作為他們吃飯的選項是項重要任務。」

Advertisement - Continue Reading Below

就算公司不是派你到Madelein Shaw任職的飯店也沒關係,她分享了幾個在旅行中也能維持健康吃法原則的小祕訣!

旅行中也能維持健康飲食的兩大祕訣在於「事前備料」和「計畫性的用餐」。

在旅途中隨身帶上一些小點心,例如:堅果和種子;出發前做點功課,預備好你的用餐地點清單,並且點餐時做明智的選擇,例如:雞蛋或是素漢堡。最重要的是適度放鬆,告訴自己,我們不需要隨時隨地都完美,無論是生活還是飲食。

熱門相關文章

Madelein Shaw也告訴我們,當小狀況發生時,別太快感到挫折而放棄自己,

「一小片蛋糕並不會害你變胖或是讓你皮膚變差,反倒是你先放棄自己,這比在你第一關就失敗還更可怕。」

「偶爾沒有按照健康飲食計畫走時也別氣餒,轉換一下心境,把這個小意外當作難得的享受,接著下一餐再繼續我們的計畫即可。」

要吃得健康並不表示我們要全面戒掉我們愛吃的食物。

Medelein Shaw說,面對那些麩質食物以及充滿爭議乳製品,她認為大家不需要完全放棄這些東西。

「我不認為麩質食物和乳製品會帶給我們的健康威脅,健不健康端看你吃下去的食物的品質。」

「舉例來說,你所喝的乳製品是有機的嗎?你所吃的麵包是全麥的嗎?對某些人來說,少吃這些乳製品跟麩質類食物的確對他們的皮膚和消化系統有幫助,但並非每個人都是用這個方法。」

「我認為少吃乳製品與麩質類食物的優點在於,這些食品都是經過高度加工的,所以當你少吃進這些東西的同時,你也少吃進許多垃圾。」

分享留言

More from Harper's BAZAAR Taiwan:
美食饗宴
分享
走出地獄廚房後的戈登拉姆齊Gordon Ramsay
看過烹飪實境秀《Hell's Kitchen》或是《MasterChef》的觀眾,一定都對大廚戈登拉姆齊Gordon...
美食饗宴
分享
舌尖上的春天,與樂埔町一同細嚐四季食趣
融合「景、食、藝」生活美學的樂埔町,是結合美食佳餚、空間景觀和藝術文化的文化創意空間。特別的是,在這個日式風格的歷史建築內,你可以享用到以台灣在地食材烹調的法式饗宴。
美食饗宴
分享
點餐心理學,菜色的選擇與擇偶吸引力
當你終於約到心目中的他面對面吃飯,卻因為上班太忙,沒時間研讀暢銷百萬冊的《FBI教你讀心術》系列,無法從他的眼神、皺鼻、噘嘴……判斷出他在想什麼,這時你可以選擇更聰明的方法,看看他點了些什麼!
美食饗宴
分享
異國餐廳春季新菜單,關鍵字「大口吃」
春季,西班牙料理MVSA餐廳、誠品行旅的創意西餐廳In Between,以及西門町意舍酒店「吃吧」餐廳,分別推出了新菜色。無論是咀嚼西班牙肉類料理、品嘗不過度烹調的創意西餐,還是吞嚥充滿驚喜的底特律Pizza,春季新菜單的共同關鍵字是──大口吃。
美食饗宴
分享
【主廚的一天】祥雲龍吟料理長—稗田良平
頂級日式料理餐廳祥雲龍吟台灣料理長稗田良平,分享主廚的工作日常,對食材的堅持,以及到基隆廟口該吃哪道小吃料理!
美食饗宴
分享
三蝦餐廳名廚Pasquale Torrente快閃來台,獻上義大利南部風味料理
除了米其林指南,要吃義大利料理當然得參考當地最具權威性的紅蝦指南。Osteria by Angie餐廳特邀曾獲三蝦肯定的名廚Pasquale Torrente來台舉辦快閃餐會,3/31~4/1兩天,獻上海洋與陸地交融,千年古羅馬歷史與鯷魚共舞的細緻滋味。
美食饗宴
分享
不僅是素食!顛覆想像的Vegan純素飲食
健康飲食風潮已盛行多年,近幾年又在動物保護意識抬頭的推波助瀾之下,越來越多人開始注意飲食上動物類製品的攝取。在歐美風行多年,奉行不食動物相關製品「Vegan」飲食旋風,也悄悄地吹進台灣。
美食饗宴
分享
春季中菜新菜單──跳躍在味蕾的台灣食材
春天,餐廳們開始換上新菜單。W Hotel的紫艷中餐廳、香格里拉台北遠東飯店的香宮餐廳,不約而同聚焦於台灣食材。但不同的師傅各有巧妙,想要知道鄔海明主廚與陳寶生主廚分別將什麼樣的台灣珍材,運用於餐點之中?與BAZAAR一塊兒來看看
美食饗宴
分享
當Dior J'adore In Joy愉悅淡香水遇上文華東方,挑動味蕾的下午茶
Dior與文華東方酒店攜手合作的第三年,今年下午茶的靈感來源從Miss Dior香水換成了J'adore In Joy愉悅淡香水,由甜美的果香轉變為帶點成熟氣息的花香,甜點主廚Gregory Doyen,將帶來什麼樣的味覺饗宴?
美食饗宴
分享
【BAZAAR 米其林指南】頂級松露座席Antica Corona Reale da Renzo
義大利的米其林二星餐廳Antica Corona Reale da Renzo,是熱愛松露的饕客必訪之處。鄰近盛產白松露的義大利阿爾巴小鎮,以義北傳統料理,搭配濃郁複雜的白松露,將平凡與頂級兩個毫不相干的字眼完美融合,絕對是令人難忘的饗宴。