本週在大台北,我該吃什麼:7/14~7/20

​是不是總為了吃什麼而煩惱?​當耳畔飄來「隨便、都好」,你的怒氣指數快要衝破極限!沒有頭緒時,請鎖定本週吃什麼單元!​

炎熱的早晨、溼答答的午後,本周似乎只有夜晚才稍微舒坦,這就是盛夏。還好盛夏美食一一出籠,以美味安撫貧脊的味蕾與躁動的心情,不管什麼時日,都是吃東西的好時節。

Advertisement - Continue Reading Below

祥雲龍吟──刺鯧炭火燒

因為《小荳荳電視台》的播映,想起小時候讀過《窗邊的小荳荳》這本書,內容早已忘得差不多,大概因為是貪吃鬼,總記得荳荳便當內容是「山的味道、海的味道」,童年記憶中,吃了陸地上生長的食物、海底悠游的食物,才能獲得十足的營養與美味。而這樣的意念一直延續至今。

祥雲龍吟在今年夏天,以日本技法處理台灣的山與海,結合台灣綠竹筍與次鯧,竹筍正當季,吃起來多汁又鮮甜,佐以紀州梅醬的刺鯧,肉質細嫩且鮮美,想知道台灣的夏季,如何豐饒與美好,似乎怎麼也不能錯過這一道刺鯧炭火燒。

祥雲龍吟

電話:02-8501-5808

地址:台北市樂群三路301號5樓

Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館──乾式熟成海陸雙人獨享套餐

上一個是山海,接下來則是海陸。雖然非常討厭一句話:「限量總是殘酷的!」但看見「限」這個字又會不自覺的擦亮雙眼。普通心理學稱之為:稀有法,藉由限制暗示消費者的大腦,此物品:珍貴稀少、品質非凡。原來不需要的,也成了心理的想望。

先不管稀有法還是其他理論,有時候就是得跟隨內心的渴望。Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館首創「乾式熟成一百天」,而這套乾式熟成海陸雙人獨享套餐於每周二限時推出,乾式熟成最令人津津樂道的是:甜味、軟嫩、多汁、濃郁和皮脆,而箇中滋味,只可意會不可言傳。

Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館

電話:02-2796-1566

地址:台北市內湖區民善街128號

Advertisement - Continue Reading Below

Outing Café & Bar時尚小酒館──泰式酸辣淡菜鍋

雖然也是座海島,但除了墾丁,你很難在其他地方感受到度假的氛圍。汲汲營營的生活、匆匆忙忙的步調,生命一天一天的流逝,往前走的似乎只有時光,其餘的一切「 一成不變」。Outing Café & Bar時尚小酒館的宣傳非常地吸引人:「於綠意盎然的台北市國父紀念館林蔭大道旁開啟一座仿彿私人渡假小島,頂著豔陽走近Outing門口如同置身細白沙灘海岸邊,推開Outing夏日旅途的任意門即可感受一股沁涼拂面而來,入座體驗地中海沿岸、歐洲、東南亞居民的生活型態及飲食文化。

南洋、度假、夏天、海灘,要符合這幾個關鍵字,似乎只有泰式酸辣淡菜鍋,每天從馬祖直送的肥美淡菜,令人口水直流的泰式酸辣味,彷彿不出國走走,也能得到片刻的撫慰。

Outing Café & Bar時尚小酒館

電話:02-2720 - 7579

地址:台北市信義區仁愛路4段462號1樓

NISORO LOHAS──川菜名品麻婆豆腐餐

打開網路書店的即時榜,你實在很難跳過某幾個字眼:減腰、塑身、享瘦......,但無論買了多少本瘦身書,少吃多動是永遠的正途。令人沮喪的真相是,吃下的卡路里總是少於動起來消耗的卡路里。NISORO LOHAS看準了這股趨勢應運而生,以會讓消費者「 吃對食物」為主打,強調每一道食物都替大家考量到營養是否均衡(各種營養素兼備),卡路里標示非常完全,食材來源絕對安心(在黑心食品層出不窮的現在,似乎十分誘人),看到宣傳實在讓人心癢癢。

健康的食物是不是代表了很難吃?我們仍要畫上一個問號,或許可以從口味稍重的川菜名品麻婆豆腐餐開始,美味與健康究竟可以產生什麼樣的化學變化,得吃下第一口才能知道。

NISORO LOHAS

電話:02-2656-1868


/ 02-2656-1869

地址:台北市內湖區洲子街61號


Advertisement - Continue Reading Below

青木定治──珍愛條碼II 巧克力組

在加班的時候,總會想起《阿甘正傳》的經典台詞:「生命就像一盒巧克力,你永遠不知道你將拿到什麼?」你的生命現在是什麼滋味呢?或許我的有點酸、有點苦,正在等待著拿到甜蜜巧克力的那一天。看著青木定治的珍愛條碼II 巧克力組,我突然又冒出了新的想法,希望我的生命是一盒青木定治的巧克力。

今年的七夕巧克力,「珍愛條碼II」巧克力組將於7/18開始販售,斑斕的色彩、巧克力中添入了日式風味,柚子巧克力、百香果牛奶巧克力,是不是吃下一口,就會展開一段羅曼史呢?

青木定治

販售地點 : 青木定治甜點沙龍、台北晶華酒店 、青木定治購物網站

限量:200盒

美食饗宴
分享
傑米奧利佛Jamie Oliver:用食物傳遞的信念
11月8日,千呼萬喚的Jamie Italian在台灣試營運。傑米奧利佛是廚師、節目主持人,更是飲食文化的推廣者,這位沒有星星加持的明星主廚,究竟如何在全球掀起狂潮?有些人批評他根本不懂做菜,也有人認為光看他做菜就感受到美味。讓我們一塊兒來看看,這位主廚的魅力何在?
美食饗宴
分享
你患了食物成癮症?為什麼你比別人吃更多?
由於真正的食物缺乏味道,我們便在上面蓋滿熱量,浸在調味醬中,然後再灑上合成香料。但你是否發現,你太常吃某些食物,或吃得太多,導致你得花些時間處理過量飲食帶來的負面情緒?甚至會出現如藥癮般的戒斷症狀?
美食饗宴
分享
餐桌上的人生故事,兩部美食紀錄片帶你領略創造美味的感動歷程
大部分的人用味覺與嗅覺品嘗食物。但一道菜內除了看得見的食物,有著更多看不到的人生滋味。近期將推出的《獻給米其林的生命貴客》與《築地市場:和食之心》,皆以年為單位,記錄著美味背後的感動故事。
美食饗宴
分享
螃蟹季節~尋找最美味吃法
​又到了吃螃蟹的旺季,各家餐廳無不摩拳擦掌,期待愛海鮮的饕客們蒞臨。究竟螃蟹可以怎麼吃,讓我們一塊兒細數......​
美食饗宴
分享
十月封面人物Chiara Ferragni​,看影音、讀雜誌,還能吃下肚?
​BAZAAR的十月封面人物為:Chiara Ferragni​,這位義大利時尚部落客的優雅風采,你現在除了讀雜誌、看影音,竟然還可以用吃的?快來和BAZAAR一起探個究竟。​
美食饗宴
分享
帝國飯店經典來台,台北西華重現史詩菜色
​1890年落成的帝國飯店,是東京高級飯店三巨頭之首,接待過的好萊塢名人、政商名流無數。本次西華飯店TOSCANA​義大利餐廳邀請帝國飯店總料理長,率領一眾弟子來台,獻上史詩級菜色:英女王伊莉莎白二世愛到特准賜名的〈伊莉莎白女王蝦〉、有上帝之聲美譽的俄羅斯聲樂家夏里亞賓的最愛〈夏...
美食饗宴
分享
食慾之秋,台北海鮮美食特輯
​每下過一場雨,氣溫也跟著越來越低。涼爽的秋天,也是食慾大開的季節。蝦肥蟹壯,豐富的海鮮​叫人食慾大開。台北市各大餐廳又推出了什麼樣的餐點來應戰?不能錯過BAZAAR的台北海鮮美食特輯​。​
美食饗宴
分享
在新都里懷石料理與螃蟹的相會
​時節入秋,正是蟹肥蝦壯時。BAZAAR特邀​新都里懷石料理林俊名料理長,挖掘法式料理與日式料理中,本季最值得細細品嘗的鮮味。​
美食饗宴
分享
STAY by Yannick Alleno 隱藏的龍蝦義大利麵
​時節入秋,正是蟹肥蝦壯時。BAZAAR特邀STAY by Yannick Alleno的主廚Pierrick ​Maire​,挖掘法式料理​本季最值得細細品嘗的鮮味。​
美食饗宴
分享
如何做出奧黛麗赫本最愛的番茄義大利麵?
​這位知名女星幾乎一週會吃上個一次。​​