醞釀氣泡酒的夢幻,Pauline Lhote 用香檳變化生活品味

酩悅軒尼詩旗下 Chandon 的釀酒師 Pauline Lhote,分享她對於製酒業中女性領導的重要性與優勢,並推薦給也熱愛氣泡酒的你,實用的飲食搭配小心機。

看更多 品酒的美學與生活
13 articles
獲獎無數-極上口感完美印證-法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒
純正優雅的法式血統-每一滴都是珍釀-法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒
與法國女人生活美感零時差-品味法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒

Pauline Lhote 是酩悅軒尼詩(Moet Hennessy)旗下葡萄酒品牌 Chandon 的釀酒師。她說:「女性傾向於建立組織及架構情感,因此能創造出一個更緊密且有趣的工作環境。而我們有三分之二的的客戶是女性,同是女性的我能夠傾聽並連結到她們的需求。」

她表示,女性在創意及打破藩籬上有更多的彈性與可能性,雖然製酒業仍是一個男性主宰的市場,但女性不會永遠都是少數。

Advertisement - Continue Reading Below

Q. 最喜愛的酒與食物的搭配?

A. 氣泡酒搭配壽司。

Q. 最出乎意料契合的酒食搭配?

A. 漢堡配上 Chandon Rosé,但請別讓我法國的父母知道我如此選擇。

Q. 最喜歡的產地或國家?

A. 在我生長的法國,我們很難不對香檳有偏見,但是我感到很幸運我住在加州的納帕郡,這裡非常漂亮。

Q. 最喜歡的一瓶酒?

A. 身為氣泡酒的愛好者我必須選擇香檳,而至今我最喜歡的一支是 Dom Perignon 。

More From 品酒的美學與生活
13 articles
獲獎無數-極上口感完美印證-法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒
純正優雅的法式血統-每一滴都是珍釀-法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒
與法國女人生活美感零時差-品味法國翡馬酒莊集團有機葡萄酒
侍酒師Chantelle Pabros的生活品味
從PUIFORCAT侍酒師系列,品出葡萄酒由外而內的極致瞬間

Q. 最推薦的調酒?

A. Chandon Sweet Star 加上冰塊並酌上葡萄柚風味,只需花費十秒鐘的時間就能製作出這杯美味又清新的調酒。

Q. 擁有好酒單的推薦餐廳

A. 位於加州的Press St. Helena,因為它提供多樣且精心挑選的納帕郡酒單。

Q. 提昇品酒口感的訣竅

A. 苦精(Bitters)能在不蓋過原味的狀況下,為酒添加更錯綜複雜的口感。

Related Article
Related Article

分享留言

More from Harper's BAZAAR Taiwan:
品味生活
分享
如何避免喝紅酒後的宿醉頭痛
喝上一杯紅酒原本是莫大的享受,隔天的劇烈頭痛卻有可能讓一時的享樂變成令人後悔莫及的決定。不過現在不必在啜飲紅酒時還提心吊膽了,這裡有一些辦法可以讓你盡情享受。
品味生活
分享
將幸福的瞬間化為永恆——給新人的婚禮攝影指南
婚禮是許多佳侶的幸福里程碑,近年越來越多的新人會請婚禮攝影工作室,紀錄下這個彌足珍貴的時刻。創立PHI...
品味生活
分享
與花兒在203號公車發生美好關係,於城市徜徉男孩的異想森林
慨嘆忙碌的生活讓你無法親山踏青嗎?花藝家凌宗湧與設計師蕭青陽攜手創造的森林公車「男孩的異想森林」,讓身處水泥叢林的你,也能浸浴在台灣深山野嶺的芬多精!
品味生活
分享
沈浸在Saint Louis的百年水晶幻境,森林中的四季風情巡迴展
法國頂級水晶品牌Saint Louis不僅承襲16世紀以來的精湛工藝,亦受現當代啟發,無時不刻端出驚豔四座的巧思。而現正於台灣巡迴的四季風情展,更帶來橫跨1834年至2016年、Saint Louis先生當年的悉心珍藏與現代傑作⋯⋯
品味生活
分享
預備進入夏日,為室內注入沁涼色彩
春夏交接之際,除了服裝越來越輕薄,室內也該來些改變。你知道嗎,家中的每一個角落,都訴說著個人生活美學,影響著你的每日心情,家居品牌GreenGate與Crate & Barrel在今夏分別以顏色與花紋,為炎熱的台灣注入一絲沁涼。
品味生活
分享
不必跑到花東!給初心者的極限運動入門指南
多數人平時做的運動有慢跑、游泳、上健身房,不過除了這些我們所熟悉的運動以外,其實還有很多值得體驗的運動種類,像是極限運動,過去從事的人過去大多以男性為主,現在也越來越多女性願意嘗試,從這些運動獲得的不僅僅是不一樣的樂趣,更是挑戰自我的一種方式。
品味生活
分享
實現你夢寐以求的婚禮夢!全世界7個最浪漫結婚教堂
如果教堂婚禮就是你的終極追求,那我們已為你列出了一份夢想清單。從夏威夷熱情明媚的島嶼婚禮,到北歐的寒天凍地冰教堂;從紅木森林中央的和諧理想,到湖中島99階的愛情傳說,甚至是Michael Jackson的秘密婚禮地點......滿足你各式各樣的教堂婚禮憧憬!
品味生活
分享
屬於母親節Why don't you異想
乘上母親節的腳步,本月Why don't you專欄集結對這溫馨時節的想法,何不試試不同以往的慶祝方式,謝謝這位生命中的重要女人?
品味生活
分享
Find your look!十二星座適合的婚紗款式
無論用不用得上,婚紗的美都值得細細欣賞。想知道自己的個性和星座適合什麼樣的婚紗款式?紐約知名的女性占星師Rebecca Gordon帶來見解獨到的細膩解答。
品味生活
分享
與20世紀文藝名人絮語:巴黎雙叟咖啡館
從海明威到喬伊斯、西蒙波娃到沙特,在承襲超過兩百年歷史的雙叟咖啡館裡來場歷史記憶和文學印象的巡禮,重現巴黎過去那段風華歲月。