現在只要主打「有機」、「冷壓」、「健康食材」，大家就會趨之若鶩，近年養身風潮竄起加上食安風暴，大家漸漸重視自己的飲食健康。 但外面的店家製作再怎麼透明，也比不過自己在家DIY的安心。
不過現在外食主義者越來越多，怎麼維持自己的健康呢？
你可以考慮每天為自己打一杯「超級能量果汁」。
大家或許會想說果汁哪來的能量！？ 其實它的意思是可以運用少量的食材，就提供非常多的營養、達到很大的效果，通常一大卡的超級食物，都有很大量的維生素、纖維、抗氧化劑等營養物質。
看到這裡你或許想把冰箱裡的蔬菜、水果都拿出來打一打，但你一定要先了解「超級能量食材」有哪些，其實製作「超級能量果汁」還是有一些注意事項要知道喔。
有哪些食物是「超級食物」呢？
他們都有許多纖維、維他命和自然糖分，這些蔬果打成汁更容易被人體吸收。
蔬果如蘋果、梨子、鳳梨、芹菜、柑橘、紅蘿蔔、甜菜等；塊根如山藥、地瓜、南瓜等；種籽比較常見就是奇亞籽和大麻籽。
不過這裡當然不是全部，你可以到超市、市集尋找食材，不防回家試一試，你的超級果汁素材或許又多了一項。但要非常留意的是，在挑選和清洗時完全不可以馬虎，不然農藥殘留就一點也不營養了。
食材都準備好了，那還有什麼要注意的呢？
那當然就是「平衡味道」了。
接著妳可以挑選一些高纖維的蔬菜如芹菜、山藥、堅果來增加營養價值和口感。如果你喜歡一點酸味，那加一點鳳梨、葡萄柚等柑橘類的水果都是非常好的選擇！
如果覺得甜味不夠，可以用莓果、蘋果、芒果來增加甜味，或是用一點蜂蜜代替糖，用優格來增加口感也是一個好選擇。
最後提醒在搭配素材時也不要將較高糖分的食材都混在一起，避免過甜。
如果還沒有靈感，來看看專家都怎麼搭配？你也可以自創超級果汁！
- 如果喜歡莓果，你可以…
基底用巴西莓果，加一些山藥增加鮮度和綿密口感，附加食材可以加點紅蘿蔔、杏仁，你也可以用椰子水代替水，整體風味更豐富！ 在夏天喝一杯莓果山藥汁，除了養顏還可以消暑。
- 如果喜歡蘋果，你可以…
大家都知道蘋果和鳳梨非常搭，大家可以適度混合，附加食材你可以選擇小黃瓜、芹菜莖、羽衣甘藍，加點優格更好喝，如果想要有更多層次可以加一些杏仁粉。
- 如果喜歡柑橘，你可以…
柳橙和草莓風味互補，意外的好喝，你可以加點奇異果和萊姆汁來中和莓果的甜味，你可以先試試味道，再依據喜好加入其他附加食材，如果覺得味道過酸也可以加一些蘋果汁增加甜味。
這個週末趕快到超市採購食材，為自己打一杯SUPERFOOD JUICE！
部分內容摘自：《超級能量果昔》、《超級能量果汁》
