打造台灣在地啤酒風味!名廚江振誠攜手RAW與北歐啤酒品牌Mikkeller推出限量啤酒
這款精心打造的臺灣在地啤酒風味,一口飲下伴隨清新花香與溫醇的木質尾韻相當爽口!
Edit By/ Zoey Lee and Text By/Gisele Liu ELLE TW
台北米其林一星餐廳RAW在全新一季夏季時令菜單推出的同時,也悄悄的在店內開始販售一款德式皮爾森啤酒,而它其實是由來自北歐的精釀啤酒品牌「Mikkeller」與RAW主廚江振誠所攜手聯名推出。
這款新推出的德式皮爾森啤酒將台灣的在地風味釀入啤酒中,與RAW在過去三年來「取材於台灣當令食材入菜」所堅持的理念相同。在每段季節Chef André 和Alain不斷在搜尋日常生活中臺灣當季所盛產的食材,從中創造無限的料理可能性,做出一道道與臺灣季節相對應的法式料理。
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