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義大利人和濃縮咖啡（Espresso）有著密不可分的關聯性，每天早晨啜飲一杯濃縮咖啡已經成為義大利人根深蒂固的生活習慣，在義大利的咖啡廳甚至大多是「咖啡吧」，其現買現喝的習慣養成相當獨特的「站著喝」（in piedi）咖啡文化；然而喝慣濃縮咖啡的義大利人，迎來美國連鎖咖啡品牌「星巴克」的龐大勢力，不僅將挑戰當地咖啡吧站著喝的咖啡文化，更挑戰咖啡在義大利百年來的風味認知！
星巴克創立於1971年雖然已有將近50年歷史，但看在老一輩的義大利人眼中，還是認為星巴克的咖啡不成氣候，甚至認為美式咖啡是難以下嚥的加水濃縮咖啡，其人氣飲品星冰樂更不能稱作是咖啡。
進駐義大利19世紀百年建築
因此基於種種不允許被恣意冒犯的義大利咖啡文化，時隔星巴克創立將近50年，義大利首家星巴克才於2019年的9/7開幕，分店位址則選在前身為19世紀米蘭郵政總局。
根據星巴克官方說法，這家位於義大利的門市選址特別選在濃縮咖啡的誕生地，鄰近米蘭大教堂和科爾杜西奧廣場（Piazza Cordusio），是希望能向義大利城市街道中對咖啡的熱情、科學與工藝致敬。
360度開放空間
米蘭星巴克佔地3500平方公尺，店面全部規畫為360度的開放空間，店內更設立大型的烘豆設備，讓顧客可以親眼目睹咖啡豆的製作過程，這也使得每年喝下將近60億杯濃縮咖啡的義大利人，能更相信品牌入主義大利的誠意與企業精神。
這家分店是繼美國西雅圖與中國上海之後，星巴克於全球設立的第三間「臻選咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）」，是星巴克等級最高的門市種類。
這家全球最美星巴克甚至為配合當地生活習慣，並沒有提供星冰樂等特調飲品，並以濃縮咖啡和甜點、冰淇淋以及柴燒窯烤披薩的販售為主，並特別結合義大利的餐前酒文化，提供多種酒精飲品給米蘭星巴克的顧客。
馬賽克大理石地磚與工業風的完美結合
店內典雅的工業風設計一覽無遺，更另外搭配有大理石吧檯桌面，讓崇尚「咖啡吧」的義大利人能更願意接受外來的咖啡品牌。
根據外媒報導指出，義大利當地的濃縮咖啡一杯平均價格大約1歐元（大約台幣36元），而在米蘭星巴克所販售的濃縮咖啡則要價1.8歐元（大約台幣64元），因此針對價格，星巴克義大利總裁 John Culver 表示，價格其實會反映在更好的體驗，所以他相信人們走進米蘭星巴克店內，就能感受到額外付出的價值。
米蘭星巴克開幕當天必須排隊至少一個小時才能品嘗到咖啡，吸引上百位年輕人排隊搶喝星巴克的熱潮。未來星巴克將會陸續在義大利各地區展店，於百年咖啡重鎮拓展屬於星巴克的咖啡版圖！
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