有人說，世上唯有愛與美食不可辜負，而與情人共享一頓豐盛美好的餐點，正是兩者兼顧的最佳安排。在美食之城裡，我忍不住會想，怎樣才算是一間情人必訪的絕佳餐廳？或許，美食、氛圍、環境缺一不可，甜點、酒精、夜景更是加分題。讓我們在這浪漫的月份，將飲食與男女一網打盡，在這座慾望城市裡，探索兩個人的美味關係。
愛情無國界，美食亦如是 The Tavernist
國際疫情肆虐下，出國旅遊成為奢想，但在情人節所屬的浪漫二月，讓我們走進隱身東區巷弄的金普頓大安酒店（Kimpton Da An Hotel），搭乘電梯直達12樓，入境2020米其林餐盤推薦的無國界料理餐廳The Tavernist，讓主廚James Sharman的創意與手藝，為我們開啟一場舌尖上的環球之旅！
事實上，英國主廚James Sharman曾任職傳奇餐廳Noma，更被《紐約時報》盛譽為「真正定義摩登料理的主廚」。然而，如果說摩登是James Sharman菜色的外顯性格，那麼冒險精神則是血液中的DNA。而在The Tavernist中，他則將自己過去橫跨五大洲的冒險經驗，融入菜色之中，以台灣在地食材為載體，乘載遊歷印度孟買、非洲肯亞，甚至中東阿曼的飲食記憶，帶來兼顧驚喜與熟悉感的美味料理。
「我認為旅遊、探險形塑了我的料理。因此我希望來到The Tavernist 的客人都可以感受到每道菜餚的喜怒哀樂，每一口都跟著我上山下海、身歷其境。」James Sharman表示，「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若。」
除了以美食歷險撩撥舌尖，The Tavernist更以摩登感十足的餐廳設計，刺激食客的視覺感官。The Tavernist空間設計由曾獲《Wallpaper》年度設計師肯定的國際知名設計雙人組合Neri&Hu如恩設計操刀，融合亞洲元素與西方風格，結合燕子燈、翠綠竹型磚牆、如外婆珍珠項鍊般的吊燈等，以現代設計語彙重新詮釋老台北，「以台北街景為經，各式巷弄內的一磚一瓦為緯，融合西方理性與東方元素，而其五顏六色，交疊出充滿七情六慾的豐富用餐空間。」
而這七情六慾橫溢、冒險心靈躁動的無國界料理餐廳，最適合充滿探險家性格的愛侶，畢竟，愛情無國界，美食不也是如此？
乾柴烈火，直球對決 WILDWOOD
如果感情或料理有所謂的江湖一點訣，那兩者的秘密或許都是「鮮」。而以原木直火勾出食材鮮爽，給人毫不拖泥帶水的直球美味，正是WILDWOOD的拿手好戲。
位於新光三越台北信義新天地A9的米其林餐盤推薦餐廳WILDWOOD，其實是主廚林明健（Kin）旗下第三家餐廳。有別於Chou Chou的摩登法式、LONGTAIL Restaurant & Bar的當代創意，Wildwood則在時髦華麗的空間中，以看似最原始、粗獷的原木燒烤，直炙乾式熟成肉品、當季蔬果、海港直送現流海鮮等食材，搭配多達十種的特製沾醬，讓煙燻香氣鑽進鼻腔中、鮮味經由火炙與沾醬的勾勒縈繞舌尖。
而在情人節套餐中，WILDWOOD也特別推出「香煎鴨肝、金棗、布里歐麵包」和「紅絲絨蛋糕，糖漬大黃根」等餐點。「香煎鴨肝、金棗、布里歐麵包」將鴨肝煎至外焦內嫩，並以金棗的清新酸香，為濃郁鴨肝提亮風味；「紅絲絨蛋糕、糖漬大黃根」則以艷紅象徵戀人繾綣，口感絲滑輕盈，佐以糖漬大黃根，勾勒出愛情般的酸甜滋味。
除了以直球美味打中饕客的心，擁有信義區與台北101絕佳夜景的WILDWOOD露台，更是約會時一擊必中的不二選擇；與此同時，WILDWOOD也提供創意調酒、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌，讓我們在味蕾刺激與酒精催化下，享受繁華都會裡的不眠夜。
來場博物館約會吧！Muzeo Gastronomy&Draft Bar
為情人安排一場博物館約會，可能不是所有人都買單，但若是來到Muzeo Gastronomy&Draft Bar這間美食的博物館，相信任何人都會帶著笑容離開。
座落在東區巷弄間的Muzeo Gastronomy&Draft Bar，認為餐廳裡的夥伴就像藝術家，而每道精心端出的料理，則是一件件的藝術品，因此以世界語中的「博物館」Muzeo為餐廳命名。
既然是搜羅各式藝術品的博物館，Xavier與Wilson兩位新生代主廚也沒在客氣。他們從生活、記憶、成長經歷出發，藉由在地食材表現台灣風土之美，像是蛤類絲瓜巧達，結合台灣人熟悉的蛤蜊絲瓜與西餐的蛤蜊巧達湯，以蛤蜊、赤嘴搭配多種蔬菜熬煮成的蔬菜白醬和絲瓜泥，勾勒蛤蜊鮮爽與蔬菜清甜；碳烤東北小卷則以炭火燒炙東北角及東部海域捕撈的小卷，搭配以紹興酒和鮮奶油濃縮製成的醬汁和自製墨魚醬，再灑上烏魚子碎和自製黃金泡菜乾，在熟悉的風味組合中透見新意。而在酒飲部分，這裡除了供應紅、白酒之外，也有Muzeo自己本身的Draft cocktail搭配知名酒吧Draft Land的調酒，滿足食客的多元佐飲需求。
Muzeo Gastronomy&Draft Bar以介於傳統小酒館與高檔餐廳間的新型態餐廳，提供一個輕鬆吃飯、開懷飲酒的好聚所，如果想要放鬆地享受親密慵懶的微醺夜，歡迎來到Muzeo Gastronomy&Draft Bar，開啟一趟美食的博物館之旅！
感受飲食的悅人魅力 SEASON Cuisine Pâtissiartism
位於台北市敦南巷弄間的SEASON Cuisine Pâtissiartism，是全台第一家甜點概念店，即便身處信義安和甜點激戰區，仍以豐沛的料理創意，享有十年不墜的人氣。然而，較少人知的是，以法式甜點、盤式甜點盛名遠播的SEASON Cuisine Pâtissiartism，其實也提供「具有甜點思維的現代西式料理」！
什麼是「具有甜點思維的現代西式料理」？答案就在料理者身上。SEASON Cuisine Pâtissiartism內場不只主廚Season從甜點師視角出發，將法式甜點風味巧妙融入鹹食中，廚房裡每位出餐者，也都是甜點師傅。
然而，出自甜點師手筆的餐點，不代表料理由甜味一枝獨秀，而是讓「甜」成為菜色中的隱味，是串聯整套餐點的秘密符碼。二月菜單中的「蘋果酒烤透抽」或許便是最好的例子。主廚將大蒜、洋蔥，蛤蠣下鍋快炒，再加入櫛瓜、番茄，之後以大火快炙，再放入鍋中煮30秒，並澆上些許奶油乳化醬汁，而起鍋前淋上的少許蘋果酒，更讓人想起蘋果派的溫暖香氣。甜點界畢卡索Pierre Hermé曾說：「鹹食拿來填腹飽胃，甜食用以取悅自己。」而在SEASON Cuisine Pâtissiartism享用「具有甜點思維的現代西式料理」，或許在這充滿浪漫意象的月份裡，便是個兩者得兼的好主意。
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