日式頂級Buffet「旭集」進駐高雄義享天地！肥美黑鮪魚限期吃到飽、限定龍膽石斑料理攻陷老饕味蕾

日式頂級Buffet旭集義享店全店占地585坪、共設有406個座位，整體設計延續過往「一轉角一景致」的遊逛風格，融合土牆、竹編、黑磚等元素，以木質格柵作為隔屏，讓各區具備高度的流動性也同時顧及視覺的穿透感。

旭集義享店為呼應高雄海港氛圍，讓顧客用餐時彷彿置身熱鬧的港都市集，特別以「大船入港」作為設計概念，邀請竹山竹藝老師以亂編工藝，於入店手扶梯處打造要價三百萬的大型鯨魚裝置藝術，店中央則以木作打造長達12米船艙，船身兩側乘載鮮美豐盛的海鮮料理，展現品牌化身大船駛進高雄的氣勢，十分壯觀！

旭集特別選用在地食材「龍膽石斑」推出3道義享限定料理，包含將魚身精華部位帶骨腹肉，以昆布和鰹魚高湯醬汁醃漬入味，細心烤製充滿海之呼吸的「龍膽石斑松前燒」。

以秘製醃醬醃漬入味後，高溫烤製醞釀出珍貴油脂融合醬香的「龍膽石斑祐庵燒」；使用放山雞細火熬製高湯搭配極鮮魚片的「龍膽石斑地鷄鍋」。

此外，更有高雄限定為期16天（4月3日至4月18日）黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽活動，日本空運來台的極上鮮味，讓你一次嚐個過癮，高雄人千萬別錯過！

另外，為歡慶「旭集」義享店開幕，試營運期間（3月20日至4月5日）凡於店內用餐並於Google留下5星評論，即隨機贈送「超人氣日本插畫家聯名SHIBANBAN柴犬扭蛋」（共9款隨機贈送，數量有限贈完為止）。

旭集Buffet以一餐區一名店的設計概念，打造9大風格的日式料亭：生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌、生盛。特別請到饗賓餐旅的陳毅航總經理替BAZAAR的讀者們推薦幾道必吃料理！

生盛的食材皆來自高雄東港、前鎮漁港的新鮮漁貨，各式各樣肥美的生魚片令人垂涎三尺。豐盛多樣的海味，帶來絕對當季的豐美、絕對滿分的鮮度。

壽司師傅現點現握，彷彿置身板前享受割烹的高級料理！從清爽的白身魚，到濃郁的炙燒壽司，層層遞進，讓味覺緩緩開展，感受最上乘的豐富層次。

高級百匯餐首見炭火直烤，以超高溫鎖住食材精華，表面焦香，內裏多汁。鹽烤出誘人焦香、醬燒進醍醐入味，一起享受炭燒的豪爽食感！