前置作業時間:10分鐘
電子鍋功能選單:
30+20mins (時短調理)
90mins (精燉調理)
料理步驟:
Step 1把洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、蒜仁和薑放入食物調理機打碎。
Step 2豬肉撒上鹽巴、胡椒、咖哩粉後用日本虎牌CRL電火鍋煎上色 。(平底鍋可替代)
Step 3把CRL鍋中的油擦乾淨後加入紅酒與高湯塊,濃縮至一半。
Step 4把步驟一跟步驟二的東西放入電子鍋中,再加入水跟肉桂葉。
Step 5用30分的時短調理與90分的精燉調理,開鍋再加入咖哩塊,用時短調理再煮20分便完成。
*Tips: 主廚最後還會加入奶油,醬油等等的調味料讓味道更有深度!