座落於林口新市鎮重劃區，2021年12月全新開幕的「瑞莎塔烘焙坊 Risata e Ricordi」，結合挑高優雅的歐式空間、親切專業一對一的「麵包管家式服務」，以及傳承正統歐式麵包工藝的資深烘焙職人製作高品質傳統歐式麵包，每日提供約30種純手工麵包，堅持不添加任何人工鬆化劑或添加物，瑞莎塔希望打造出林口第一家精品級的「Artisan Bread工匠麵包」專門店！
林口首家精品級歐式工匠麵包專門店 「瑞莎塔烘焙坊」誠意登場！
走進瑞莎塔挑高5米的空間，首先映入眼簾的就是左方全長4.5米的麵包陳列櫃，各式手工麵包整齊羅列玻璃櫃後方，從常見的巧巴達、可頌、法棍，到罕見的洛代夫、威尼斯面具及黑森林軟法，更有近來圈粉無數的節慶甜點國王餅與潘尼朵尼，全天候供應多樣化歐式麵包及西點，從早餐到下午茶，一次滿足味蕾與視覺的雙重期待！
瑞莎塔烘焙坊內的產品皆由職人純手工製作，不經機器大量製造，不添加任何人工鬆化劑或添加物的「工匠麵包」深耕林口，全方位看顧在地親子身心健康。
主廚吳振戎「阿戎師傅」擅長製作各式經典歐式麵包，他因著對烘焙的理想與熱情投身這個領域，遠赴位於代官山的法國藍帶日本校區研習，更獲法國知名烘焙大師Stephane Reinat親自帶領。從精選原料開始，阿戎師傅堅持講究與龜毛，店內常備12種來自法國、義大利、日本等地麵粉，以供製作不同麵包所需；亦堅持採用自製天然水式酵母，以專業「酵種培養機」操作乳酸發酵，做出風味與保濕度品質兼具的工匠麵包！
瑞莎塔主廚推薦麵包：長笛 NT$75
Campagne麵團添加魯邦種，長時間發酵，乳酸麥香細緻突出。沒有生硬的口感，嚼勁適中，是一款越嚼越香和兼具健康導向的法式經典傳統麵包。
瑞莎塔主廚推薦麵包：威尼斯面具 NT$80
fougasse面具起源於南法，麵團內添加綜合香草。形狀扁平，外層表皮厚實富嚼勁，以番茄乾、橄欖等醃製物點綴，口味鹹香，可當作下酒點心。
瑞莎塔主廚推薦麵包：黑森林軟法 NT$90
黑森林軟法為療癒系下午茶必備，濃郁巧克力香氣黑森林，搭配黑櫻桃酸甜內餡，酸甜苦味恰到好處，值得一試！
瑞莎塔主廚推薦麵包：南法佛卡夏 NT$50
源起南法，義大利的家常麵包，加入義大利香草、層次豐富，講究麵團發酵製作過程，後韻令人回味無窮。
瑞莎塔主廚推薦麵包：橙花布里歐 NT$70
外層酥脆內層鬆軟，表面撒上些許糖粒，柑橘香氣迷人，金黃外皮，天然奶油散發自然香氣。另有原味可選擇，早午餐必推單品！
瑞莎塔主廚推薦麵包：鹹奶油玉米佛卡夏 NT$60
鹹奶油玉米佛卡夏鹹香可口，後韻令人回味無窮。
瑞莎塔季節限定：西西里花型國王餅 NT$850
經典西西里花型國王餅擁有酥香外皮、杏仁卡士達奶蛋餡，內層酥鬆，堪稱節慶必備甜點！
瑞莎塔季節限定：雙色潘尼朵尼 NT$380
雙色潘尼朵尼是義大利聖誕節國民甜點，含有酒釀果乾、薩巴雍甜醬，豐潤奶油療癒味蕾，雙色內層麵包可愛動人，粉色為草莓及莓果口味，超高難度製作方式，質地口感完美平衡。
瑞莎塔烘焙坊 門市資訊
地址：新北市林口區文化一路一段218號
電話：02-86019133
營業時間：11:30～19:30
優惠活動：
消費者只要於12/8-12/31間加入官方Line好友，即送NT$100優惠券乙張。
12/8-12/14店內消費滿NT$350，即贈每日限量30個的草莓大福乙個。
12/15-12/21消費滿NT$350，送麵包隨機三選一（鹽可頌、克林姆、焦糖阿曼），每日限量30份。
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