除了威士忌以外，白蘭地也是相當受歡迎的烈酒種類之一，其馥郁的果香更身受許多女性喜愛！法國白蘭地知名酒廠聖雷米St-Remy，秉持挑選法國當地各產區的優質葡萄，並遵循道地嚴謹的蒸餾技術與釀造，提供強勢性價的首選白蘭地。而聖雷米在女性首席調酒師的傳承之下，口味也多了份淡雅。此次聖雷米全新推出的過桶系列也備受許多品飲者期盼，現在就往下滑，一起來看看聖雷米與其過桶系列「蘇玳桶熟成版」有哪些亮點吧！
百分之百法國優質產區葡萄釀造
酒廠歷代製酒大師堅持使用波爾多、勃根地、朗格多克等地上好的葡萄，透過法式傳統的二次蒸餾，賦予白蘭地豐富優雅的迷人風味，聖-雷米亦堅持使用小型橡木桶進行熟成，令酒體與木桶，在陳放的過程之中，獲得更充分的緊密接觸，讓酒體熟成之後散發更加圓融的風味表現；「酒與桶」的相處哲學，更是釀酒師們代代傳承的心血結晶。聖-雷米現任首席調酒師Cécile Roudaut，傳承歷代大師精準控制過桶時程與風味調和的最佳時機，創造出雅緻的過桶系列。
女性釀酒大師Cécile Roudaut
Cécile Roudaut大師精心挑選法國波爾多蘇玳產區，陳放過Semillon榭蜜雍與Sauvignon白蘇維翁甜，兩種白葡萄品種所釀製的頂級貴腐酒橡木桶，為今年的過桶系列進行最後的熟成融合；甜度令饕客深深著迷的法國蘇玳區貴腐酒，在發酵的過程，為橡木桶留下令人垂涎的甜味與特殊香氣，進而觸發Cécile Roudaut的創作，特別以頂級貴腐酒蘇玳橡木桶與白蘭地完美結合，打造全新的聖-雷米法國白蘭地過桶系列「蘇玳桶熟成版」。
聖-雷米過桶系列的獨特風味
聖-雷米過桶系列，體現出女性釀酒大師細膩纖柔的獨具匠心，聖-雷米每年一度推出的過桶系列，都是以小批次限量發售，展現出調酒師與酒廠之間的豐富經驗與默契，同時聖-雷米過桶系列，在創新的歷程依舊遵循法國政府對於傳統製酒的嚴謹規範。
聖-雷米過桶系列資訊
產量：全球限量7,880瓶，每瓶皆有獨立的專屬限量編號
容量：700ml
濃度：40% alc.
酒體：白蘭地特有的金燦色的琥珀光澤
氣味：蜂蜜、蜜餞、柑橘、檸檬皮
喉韻：柑橘蜜香混合烘烤咖啡風味、微微的黑巧克力香氣，入喉之後酒香伴隨更多的蜂蜜果香的氣味
售價：原價NT$1,080，酒展特惠價NT$899
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