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台灣疫情三級警戒持續延長，在家上班視訊上課、視訊會議等已成為常態生活，Orchid by Nobu Lee蘭餐廳也順應潮流趨勢，盛情邀請曾於2019年來台客座蘭餐廳、廚齡近60年，擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚 – 簡捷明共同推出「線上客座」，由簡捷明主廚與蘭餐廳行政主廚Nobu李信男兩人透過視訊交流、相互指導切磋，於Orchid by Nobu Lee蘭餐廳將簡主廚的秘製私房家常美味，原汁原味精彩呈現給懷念香港美食的老饕！
「蘭餐廳」Ｘ米其林二星港籍名廚線上客座只有兩週
「蘭餐廳」線上客座於6月29日起僅推出短短限時兩週，此次外帶限量米其林星級美味精彩菜色包括：黑叉燒 – 黯「蘭」銷魂飯、老香港 – 焗烤戰斧豬排飯、日本F1國產牛魔鬼辣拌麵（或鴨肝魔鬼辣拌麵）、正宗簡式杏仁茶搭檸檬雞蛋糕，以及只要一嚐必定永生難忘的靈魂辣拌醬，讓愛吃美食的你在不能出國的苦悶日子裡，也能幸福享受由兩位主廚帶來療癒人心的極致美味！
▲焗烤戰斧豬排飯 NT650
厚切2公分肉質口感極佳的戰斧豬排，烘烤後淋上主廚特製的靈魂番茄醬汁再入烤箱烘烤，是許多老香港人的美味記憶，一道幾近失傳的正宗焗番茄豬扒飯就此完美還原！
黑叉燒是簡捷明主廚在其上海掌杓的米其林餐廳也未供應的獨家私房料理，有別於一般港式叉燒多選用豬梅肉來製作，簡主廚的黑叉燒選用的是油花分布均勻、鮮美軟嫩的豬五花部位，一入口鮮美的肉汁和油脂香氣瞬間在口中散開、腴而不膩，搭配溫熱米飯及半熟荷包蛋、芥藍菜，簡單的美味，滿心的感動。
▲黯「蘭」銷魂飯 NT380
Nobu主廚選用傳統的港式撈麵做為辣拌麵的麵體，並拌入以簡捷明主廚秘製魔鬼辣拌醬、蔥油、蒜油、乾蔥油、花椒油、牛油及鎮江醋製成的特調拌醬，另可選擇搭配香煎至完美熟度的日本F1國產牛或肥美鮮嫩的鴨肝。
▲日本F1國產牛魔鬼辣拌麵（或 鴨肝魔鬼辣拌麵）NT800
結尾甜點推薦搭配杏仁茶，搭配Orchid by Nobu Lee蘭餐廳的經典招牌甜點 – 外酥脆內流心的檸檬瑪德蓮雞蛋糕，加乘的甜蜜，百倍的幸福。
▲簡式杏仁茶(350ml)搭檸檬雞蛋糕(4入) / 500元
同場加映：蘭餐廳其它精緻外帶美食推薦
蘭餐廳行政主廚Nobu李信男親自精心設計，推出一系列限定且限量的外帶、外送美味商品，並貼心提供「免下車外帶自取、外送服務」，讓您輕鬆食尚盡享頂級美味！此外，Nobu主廚更將於每2週調整菜單，推出新品，以滿足消費者求新求變的挑剔味蕾！
▲威靈頓牛肉派 NT2,580元（2人分享）
羅西尼牛排（Tournedos Rossini）和威靈頓牛排（Beef Wellington）兩道經典料理的完美結合。
來自日本鹿兒島的F1國產牛，是日本和牛與當地原生種牛的混血品種，少了和牛的油膩，並帶有迷人的肉香，主廚選用油花分布均勻、口感柔嫩並帶有獨特風味的紐約客部位，將其烹製成完美熟度後即成，牛肉誘人的油脂香氣，美味又舒心。
＊配菜可選擇香烤拇指馬鈴薯或主廚沙拉乙份
▲日本F1國產牛 NT2,080元（2人分享）
有別於一般被視為懶人料理的咖哩，Nobu主廚的秘製咖哩所需食材多達20種，主廚分別將食材各自前置處理後，再依序慢火熬煮製成滋味馥郁的香濃咖哩醬，搭配噴香多汁的炸雞及Q彈白米飯，超乎想像的美味直擄人心。
▲靈魂咖哩飯 NT250
▲正宗星馬海南雞飯 NT250
選用優質軟嫩的雞腿肉與雞高湯、薑、青蔥一起燉煮而成；雞飯則是用雞高湯加入雞油、蒜、薑末、香茅和泰國檸檬葉等香料一起製成，品嚐時搭配以獨門秘方製成的辣椒醬及蔥薑醬，鹹鮮有味。
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