透過美食也能體現永續精神?近年來,環保、友善環境的潮流席捲全球餐飲業, 台灣米其林指南亦於去年首次引入「米其林綠星」獎項,從食材來源、環境足跡等面向,標舉於「永續」課題上持續耕耘的餐廳,以下BAZAAR將帶你造訪視「環保」為料理宗旨的餐廳,以及2022年米其林綠星得主,享用佳餚的同時,你也正為地球盡一份心力!
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