專業攝影師鍾睿年帶領大家用iPhone 14 ,捕捉日本萩本郡大主廚巧手下的精緻義式料理!
美食當前,看著蒸騰的熱氣和獨具巧思的擺盤上桌,許多人都只能對不起主廚,讓手機先食!不論是頂級料理或是庶民小吃,想要為你的味蕾之旅留下深刻記憶,學會使用手機拍攝美食照至關重要,迫不及待滑開手機拍照嗎?先讓專業攝影師鍾睿年以iPhone 14為例,藉「INITA」當代義式料理作為舞台,和我們分享7個用手機拍攝食物的祕技!
以活動攝影起家的攝影師鍾睿年,原先拍照只是興趣,如今全心投入攝影工作,身邊自然少不了全套的單眼相機裝備,但鍾睿年表示貼身的手機更適合用來紀錄美食,iPhone 14 Pro便是他的新夥伴。拿出手機,跟著專業攝影師一起學習拍出吸睛美食照的訣竅吧!
套用景深效果,讓前景的食物更清晰,同時讓背景產生美麗的模糊效果。
點按相機畫面的焦點後,旁邊將出現可以拖拉的滑桿,移動太陽圖示即可調整亮度,讓餐盤上的光線均勻,就能讓食物看起來更加可口!
讓鏡頭處在較低的位置,離食物更近,突顯細節紋理,變化出不同的拍攝角度。
格線可以幫助構思食物的擺放位置,掌握好畫面比例配置,使照片看起來更和諧。
如果厭倦將食物置中的拍攝手法,可以嘗試將餐盤放置在畫面的左邊或右邊,適當的留白或放入其他的視覺元素,讓照片更活潑、有趣!
大部分的餐廳為了突顯盤中的食物會採用頂光,這時候用手機拍攝,餐盤上總是會出現手機或是自己手部的影子,前後左右上下,不斷調整角度卻還是避不掉影子,除了注意手機不要放在光源的正下方,鍾睿年攝影師還額外提供了三個tips,解決大家心頭煩惱!
2. 用另一支手機開啟手電筒模式,請朋友幫忙從側面打光。
3. 使用iPhone內建「校正」功能,先以斜角拍攝食物,再「校正」調整照片成俯拍角度。
拍完美食照後進到「照片」軟體,點擊iPhone內建「增豔模式」(Brilliance),增豔能在不影響照片色彩下,針對暗部調亮,並使亮部更清楚,讓食物看起來更誘人!
學習完拍照祕技後,別忘記好好品嚐眼前的美食!一起來認識甫開幕就備受美食家好評的頂級義式料理餐廳INITA:
2022年7月,跑遍義大利波隆那、普利亞、安科納、拿坡里,及米蘭等城市工作的萩本郡大主廚(Kunihiro Hagimoto),與妻子Joyce在台北市松山區落腳,創業開設餐廳「INITA」!
INITA是自創的複合字,由「Italia」、「Nippon」和「Taiwan」三個詞彙的字頭組成,和出生自日本大阪、成熟於義大利,最後選擇定居台灣的主廚本人一樣,由三種文化融合而生!義大利加上台、日元素除了體現在菜餚當中,也影響了餐廳開放式廚房的設計,劇場舞台的概念,讓板前12個客席座位能親眼見證萩本主廚幽默的出菜秀。
INITA
地址:台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
營業時間:僅提供晚餐服務,週三~週日 18:45入席 19:00開餐。週一、週二公休。
訂位資訊請上官方網站:www.inita.tw
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