以「自然流」著稱的東京會席料理名店「燈燈庵」，首家海外分店「台北燈燈庵」引進台灣約12年後，全新二店正式進駐新竹！位於後火車站南大路上，與新竹重要的歷史建物「下竹町」相鄰，低調沉穩的日式建築風格，佔地158坪、獨棟二層樓的寬敞空間設有60個座位，包括5個獨立包廂，滿足不同的用餐需求。新竹燈燈庵秉持日本本店的料理風格，菜單與台北店同步，選用台灣在地當令的食材，配合時令每月依不同主題推出新菜色，期望帶給新竹市民最正統的日本會席料理體驗。
東京會席料理海外二店「新竹燈燈庵」開幕！
於1968年正式開幕的「燈燈庵」，隱身東京秋留野市一處世外桃源，距離東京車站約1小時的車程，提供獨特而極致野趣的「自然流」精緻會席料理，除了重視季節的變化與食材的原始風味，亦結合茶藝、陶藝、花藝與廚藝，將日本料理的美學呈現於餐廳空間與食器。開店至今款待過許多國際貴賓，如前美國總統雷根（Ronald Wilson Reagan）、前英國首相柴契爾夫人（Margaret Thatcher）等。
店名取自《維摩經》，寓意「燈燈無盡，代代相傳」，希望將象徵日本思想文化意涵的料理，藉由一道道料理世代傳承。2011年正式引進台灣，第一家海外分店「台北燈燈庵」位於東區巷弄間，吸引許多政商名流與美食饕客一再造訪；今年4月燈燈庵插旗新竹，打造全新二店！
新竹燈燈庵由「時藝文化創意股份有限公司」與「黑茶屋餐飲事業股份有限公司」合作，選址新竹後火車站的南大路上，緊鄰新竹公園與重要歷史建物「下竹町」，後者前身在1930年代規劃為南大路警察宿舍，見證昭和時期新竹後站的周邊發展歷史。新竹燈燈庵低調沉穩的日式建築風格與之相映成趣，為此區注入濃濃的日式人文風情。
獨棟的二層樓空間提供60席的座位，裝潢以深色系搭配自然景觀，一樓大片落地窗攬入陽光與盎然綠意，打造靜謐的用餐環境，並飾以季節花藝與竹林，呼應燈燈庵本店強調的「與自然共處」。
二樓則規劃5間包廂，每間可容納4-10人，適合聚餐與喜歡隱密不被打擾的貴賓。
日籍料理長廣中新輝一手打造台灣菜單
新竹燈燈庵秉持日本本店的料理風格，菜單規劃、器皿與擺盤皆由常駐台灣的日籍料理長廣中新輝一手打造，選用台灣在地當令的食材，配合時令每月依不同主題推出新菜色，也會搭配台灣的花草植物入菜點綴，呈現與日本本店不同的藝術性。
餐廳重視「說菜」完整傳達料理中的故事，每一份菜單皆以人工手寫，依每月主題與料理搭配相符的詩詞呈現，從每個小細節中展現日本料理最純粹細膩的服務。
新竹燈燈庵 資訊
地址：新竹市東區南大路141號
訂位電話：03-561-5777
營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30（週日、一公休）
午間套餐 NT$1,980-2,880
晚間套餐 NT$2,880-3,680
蔬食者可選擇精進套餐 NT$1,680
【延伸閱讀】
Watch Next
