雖然全世界都因前幾年的疫情，而被迫放慢腳步，卻也因為如此，讓忙碌的現代人得以停下來、深呼吸，重新思索生活重心與目標，意識到身心平衡的重要性。如今旅遊業加速復甦，但比起以往被各式行程塞滿的旅遊節奏，越來越多旅人傾向選擇深入探索地方的「慢旅」。今年秋冬，虹夕諾雅谷關推出「慢生活、慢食」的旅遊提案，帶領旅人進行一場放鬆身心靈的全方位文化體驗。
虹夕諾雅谷關2023「慢悠森活」秋冬二泊專案
以「慢生活」與「慢食」為核心理念，虹夕諾雅谷關今年秋冬（2023年11月至2024年2月）的「慢悠森活」秋冬二泊限定專案，將能入住全館獨一無二的「森羅」房型，並藉由料理、茶道及香道、戶外活動等，引導旅人透過一連串的專屬體驗放慢生活步調，達到身心靈平衡。以下就跟著BAZAAR一起巡禮位於虹夕諾雅谷關內，值得細細玩賞的「慢角落」，以及這次慢悠森活專案中能夠獨享的「慢生活體驗」。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#1：綠意環繞的水之庭園
辦理好入住手續，穿越這片水之庭園走到房間的途中，即能感覺到身心在自然中緩緩舒展開來，庭園中設置了許多西式涼亭，帶著一本書靜心閱讀，或純粹在這裡放鬆發呆都非常適合。錯落於樹林間的涼亭設計，不僅讓旅客感受被綠意包圍，更提供了天然的阻隔效果，安心享有隱私空間。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#2：景觀庭園中的美肌之湯
溫泉可以說是來到虹夕諾雅谷關谷關的重點行程，尤其谷關溫泉的「碳酸氫鹽泉」泉質良好，無色無味且對肌膚的刺激較小，因此又被譽為「美肌之湯」。飯店內部設有公共的室內溫泉浴場及露天溫泉，皆比照日式溫泉的概念，打造出於日式景觀庭園中泡湯的寫意氛圍。
不管是設施或服務，都能從細節處觀察到虹夕諾雅體貼的巧思，像是露天浴池雖比照日式裸湯打造，不過考量到部分亞洲人不習慣與陌生人坦身相見，特別將浴池形狀設計為不規則狀，每位旅客都能待在一處舒適角落，用最自在的狀態享受溫泉。
浴後休息區從14:30至16:30還有依據季節更迭的虹夕諾雅谷關特調飲品，就像是在日本泡澡後來一瓶牛奶，滿足泡湯的儀式感。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#3：全館唯一「森羅」房型
這次的「慢悠森活」專案中，旅客將能入住全館獨一無二的「森羅」房型，總坪數高達65坪，且採樓中樓設計。樓上包含兩間擁有落地窗的臥室、餐桌與臥榻休息區，中央以燈心草編織而成的榻榻米房與露臺連結兩間臥房；樓下則設有衛浴與私人溫泉池。在房內即可躺臥於休息區觀賞大片山間景致，或走出露臺呼吸谷關新鮮空氣、眺望滿天星空。
進入房間首先能享用和菓子與台灣茶作為迎賓茶點，其中和菓子不僅依時節更換品項，甜度亦根據台灣人口味做些微調整，搭配細緻清香的台灣茶剛剛好。
若想獨享溫泉時刻，虹夕諾雅谷關的每間客房都備有半露天溫泉池，且房內的溫泉亦為天然無循環溫泉，落地的木拉門可自由推拉，調節陽光映入的面積與強度。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#4：在房間裡享用星空晚宴與早午餐
此次專案的特別亮點，還有直接移入房內享用的「星空晚宴」，旅客將在客房的中央露臺佐著繁星享用晚餐。料理則結合「慢食」的概念，以秋冬季盛產的青蟳作為主角，從前菜到主食、鍋物，料理長利用不同的烹調手法細膩地帶出蟹本身的豐潤旬味。
形似越南春捲的前菜，包入蟹肉、紫蘇葉，上桌後再淋上蜜香柚子佐醬，紫蘇與柚子香氣是其中點睛之筆，清爽開胃。佐餐的酒款，選以來自埔里威石東酒莊釀造的白中白氣泡酒，帶有特殊的柑橘與草本香氣，與螃蟹為主軸的料理形成絕妙搭配。
接著登場的螃蟹火鍋，將整隻青蟳與雞白湯熬煮並加入牛蒡絲提味，最棒的是一旁還有專人提供剝蟹服務。品嚐青蟳前，建議能先試一口飽含鮮味的湯頭，豐富蔬菜則在不間斷的蟹肉饗宴之間扮演了中場休息的角色。重頭戲海鮮燉飯，使用台灣黑紫米，並且利用蟹膏、蟹黃增添其濃郁風味。
晚宴最後，主廚以清爽的黑糖葛切搭配甜菜根慕斯作為飯後甜點，端上桌的慕斯杯，最後還要倒入些許佐餐的威石東氣泡酒才算完成，氣泡酒不僅為慕斯增添口感層次，也讓整體味覺更加完整且連貫。
除星空晚宴外，旅客能在客房內享用的，還有這份「台式特色概念早午餐」，讓旅客悠閒度過最後一天退房前的時光。主食為秘製的角煮素麵，料理中添加日式柚子胡椒與橄欖油，搭配醃漬黃瓜及茗荷一起入口，藉由清爽的香氣以及辛香料的刺激，達到去油解膩的效果。
其他小菜同樣以日式調味與烹調方法，為經典台味注入新靈魂，像是吻仔魚玉子燒、紫蘇胡麻地瓜葉、山藥排骨盅以及銀耳蓮子湯等，讓旅客體驗到別具特色的台式料理。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#5：專屬私人舒眠SPA
入住當晚，旅客可以在以日本茶室為設計理念的芳療室享受舒眠SPA放鬆身心靈。進入個人專屬的SPA室，可先在芳療室旁的專屬水療池泡澡，在適當的溫度中加速身體的血液循環並放鬆肌肉，促使按摩療程達到最佳效果。泡完澡後藉由日式與中式融合的按摩手法疏通全身經絡來幫助氣血循環，以怡人的香氣舒緩身心。
虹夕諾雅谷關 慢體驗#6：茶師親自帶領茶道與香道
第二天的茶道及香道體驗，直接將茶席布置於客房中間的日式榻榻米區，並邀請到陸羽泡茶師、中華花藝研究基金會教授並且擁有行政院茶葉感官品評中級證書的董紜綺親自侍茶，讓旅客有機會於專屬的空間中深度體驗傳統文化之美。
茶師先藉由品香讓旅客慢慢沉浸於茶席氛圍，經由聞香瓶、線香等開啟嗅覺與觸覺的沉浸體驗。接著茶師將沖泡在地茶園種植的梨山烏龍茶，熱泡可品味茶湯的溫潤甘甜，而茶師另準備的冷泡茶，則更加突顯純淨清爽的茶香。茶點佐用的是台中在地品牌，鹹點為綠豆沙搭配起司與魯肉，鹹甜交融，口感相當豐富；甜點則是選用百年糕餅舖的麻芛狀元糕，運用在地特色的麻薏製成古早味甜點。
同場加映：泰雅獵徑尋訪健行活動
貼合當地環境與文化特色發展具深度的體驗活動，一直都是虹夕諾雅旗下旅宿設施的一大特點，虹夕諾雅谷關不僅以泰雅族文化為基礎，開發出製作傳統口簧琴、操作織布機具等活動，今年更推出了全新「泰雅獵徑尋訪健行」，雖然並未包含在此次秋冬的專案中，不過尤其推薦喜歡走入森林，或想上山舒展筋骨的旅客，可另外於訂房時預約此體驗。
活動全程約三小時，預計於早上8:30出發，由健行管家帶領旅客前往距離飯店約20分鐘車程的斯可巴步道。斯可巴步道位於馬崙山及八仙山之間，海拔高度在1000到1400公尺間，擁有豐富的林相，沿途中健行管家還會一一介紹植被種類、斯巴可地區歷史。隨著健行距離身邊翠綠樹林景象轉換、微風吹過針葉林所產生的「松濤聲」更是斯可巴步道的魅力之一。佇立在步道中央的巨木為樹齡超過百年的五葉松媽媽，是昔日泰雅族人上山打獵時，祈求外出平安神聖的存在。
抵達五葉松媽媽平台後，健行管家將會準備五葉松活力飲及原住民香料小點，讓旅客補充水分及能量。泰雅族人在進入山林狩獵之前，會先在入口砍下一支竹子當成竹杯倒入小米酒，來祈求山神狩獵平安順利。而盛裝五葉松活力飲所使用的客製竹杯，是以入山儀式前砍下的竹子為靈感而客製的，在涼風吹拂的早晨，倚靠在平台木頭欄杆，一邊眺望著遠方的山巒，一飲酸甜如蜂蜜檸檬的五葉松活力飲，別有一番滋味！
虹夕諾雅 谷關「慢悠森活」秋冬二泊限定專案
入住日期：2023年11月06日、11月20日、12月06日、12月18日、
2024年01月08日、01月22日、02月05日、02月19日
專案費用：215,000元/2 位 （含稅，不含服務費、第一天晚餐、第二天早餐）
專案費用包含內容 : 森羅房型 （兩晚）、舒眠SPA（一次）、台灣茶道與香道體驗（一次）、星空晚宴（一次） 、台式特色概念早午餐（一次）
預約：一次限定一組2 位，官方網站預約（於入住前30天的中午12:00截止預約）
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