世界美食在這裡，全球10家值得一住的美食飯店！
美食絕對是現今飯店業可以脫穎而出的最重要關鍵。地中海料理、基輔雞、日式鐵板燒......今夜你想住宿哪裡，吃上哪一道？
給美食家嘗鮮的傳統俄國料理：Bip Castle，俄羅斯聖彼得堡
位於聖彼得堡的巴甫洛夫斯克（Pavlovsk），距離普爾科沃國際機場（Pulkovo Airport）20公里的路程。
Bip Castle於1797年落成，昔日為俄皇保羅一世（Emperor Paul I）的棱堡，如今修繕成為精品酒店，奶油色的基調，加上二處圓錐高塔的古堡建築，完美體現經典與當代的融合。
舊時的地牢如今成為食物儲藏室，除了放置許多自製裝瓶的醃菜和果醬之外，還有摻合樺木芽（birch buds）、辣根（horseradish）和莓果，手工釀造的伏特加酒；中庭則是花園菜圃所在，種植小蘿蔔、香芹、萵苣、豌豆等蔬菜。
Bip Castle的餐廳特別喜愛採用自種的蔬果。晚餐供應俄羅斯傳統餃子pelmeni、鯡魚、基輔雞（chicken Kiev）和燉鴨等，這些是俄皇當年的御用菜餚，220年後跨越時空，到訪的旅客依然享用得到。
每晚約NT6,000起。
與摯友一同微醺的夜晚：Villa René Lalique，法國阿爾薩斯
建於1920年，原為法國知名水晶品牌Lalique創辦人René Lalique的宅第，2016年翻修完工，外觀保留建築物的原貌、內部共規劃了六間套房，成為五星級的酒店Villa René Lalique。
其佔地約六英畝（約7,500坪），在露天陽台可俯瞰整個寬敞綠地，視野十分宜人。
酒店之外，另聘瑞士建築師Mario Botta負責操刀設計餐廳。Botta秉持建物應該與周圍環境融為一體的想法，在酒店旁築起一間長方型的玻璃屋餐廳，開幕不過三個多月，即獲頒米其林二星的榮耀，為主廚Jean-Georges Klein及其團隊打了一劑強心針。
2018年也維持著米其林二星殊榮，Klein希冀以獨創性的料理和酒窖富藏約二萬多支的酒款，吸引全球熱愛美食的旅人前來朝聖。
每晚約NT12,400起。
帶長輩一同前行的日式佳餚：晶英國際行館，高雄
高雄被《Lonely Planet》選為2018最佳旅遊城市。到了高雄，一定得親至去年開幕的晶英國際行館，因為館內不僅藝術味十足，更大舉攜手日本的頂級餐酒品牌「UKAI-TEI」和「獺祭」旭酒造。
UKAI-TEI集團在東京米其林指南上星光熠熠，首次海外擴張就選定台灣高雄，不但引進全球唯一獲米其林一星肯定的UKAI鐵板燒餐廳，還有旗下的UKAI Grill牛排館。
目前鐵板燒餐廳選用的食材多來自日本，不僅獨家進口UKAI指定牧場的夢幻和牛，更有伊勢龍蝦、沖繩礦泉生蠔、北海道帝王蟹等，以及法菜規格的魚子醬與松露醬；牛排館同樣提供日本指定牧場的精選黑毛但馬和牛、上等澳洲和牛、伊比利豬等頂級食材。海鮮與肉品的雙重選擇，供追求極致美味的饕客們一飽口福。
每晚約NT11,999起。
與曖昧對象增溫的美食與美景：New York Edition，美國紐約
這座41層樓高的鐘塔大樓建於1909年，屹立於麥迪遜大道上，原為大都會人壽保險公司（The Metropolitan Life Insurance Company）的總部舊址，如今則成為紐約地標艾迪遜酒店。
它以三項特點傲視群雄：360度俯瞰熨斗區（Flatiron District）的全景視野、俊秀的門房服務人員、以及附設的「Clocktower」餐廳。
由英國名廚Jason Atherton坐鎮的Clocktower位於酒店二樓，於2018紐約米其林指南摘下一星；Atherton帶來了英國經典菜餚，有些略加變化，例如炸魚薯條（fish and chips）、蘭開夏兔肉鍋（Lancashire hotpot，英國傳統是用羊肉）等，正餐之外，甜點也很有看頭，以蘋果品種Pink Lady製作的翻轉蘋果塔（Pink Lady apple tarte tatin）也不容錯過。
每晚約NT19,400起。
給一群友人聚餐的英式美味：Coworth Park，英國伯克郡
Coworth Park擁有的餐廳：The Barn、Afternoon Tea等表現都相當精彩，在知名主廚Adam Smith進駐Restaurant Coworth Park後，更是如虎添翼，於2018倫敦米其林評鑑奪得一星。
提供的美味餐點之多，包含羊奶酪鹽焗胡蘿蔔、榛果松露塔、海魴佐茴香（John Dory with fennel）、朝鮮薊加檸檬馬鞭草綜合花茶等多重選擇；
或者還可前往The Barn，與人分食超大戰斧牛排，或品嚐塗上龍蒿奶油（tarragon butter）的松露起司薯條等。
美食如此豐富，建議空著肚子來最好，但若是吃得過飽也不打緊，走進充滿現代感設計的Spa中心，來杯奶昔或沙拉幫助消化。
每晚約NT12,000起。
健康檢查紅字又想吃美食的首選：Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons，英國牛津郡
英美風情交織的美麗，在Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons一覽無遺。
這家由世界名廚Raymond Blanc所創建的餐廳莊園於1984開幕的同年，即摘下米其林二星的殊榮，直至2018指南，30多年來依然年年保持這項記錄。
出生法國的Blanc自學成才，曾出版多本暢銷著作，在2008年獲頒大英帝國官佐勳章（OBE），表彰他對烹飪及推廣健康飲食的貢獻。
Le Manoir aux Quat’Saisons餐廳供有道地又精緻的法國菜，在美食界的名聲早已遠播，但美食之外，美景也是一大亮點，地處英國鄉村，餐廳的建築是一座15世紀的莊園宅邸，飽足之後，漫步園區，可體驗難得的寧靜氛圍。
住宿方面，隱身莊園內的花園套房，有著花木扶疏的獨立露天陽台，是熱門的選擇。此外，Blanc在莊園附近還有塊面積約兩英畝（約2,448坪）的農地，種滿了蔬菜和香草，生機盎然的景致既寫意又務實，自種的有機蔬果是食材的主要來源。
每晚約NT23,800起。
汪洋大海中的食光旅程：Silver Muse，銀海郵輪
於去年春暖花開的時節，義大利頂級郵輪品牌銀海郵輪（Silversea Cruises）的生力軍Silver Muse首度下水，優美的船身外型輪廓、高規格的住房與設備，為精緻奢華寫下了全新定義。
而在餐飲的設計上，總共八間餐廳的規模，尤其令人驚喜，有亞洲風味的「Indochine」、披薩口味多元的「Regina Margherita」、自助式燒烤的「Hot Rocks」、道地法式料理的「La Dame」。
附帶一提的是，「La Dame」是世界精品餐旅集團Relais & Chateaux旗下唯一的海上據點、還有與郵輪系出同源的義大利特色佳餚「La Terrazza」等，各有千秋也各自精彩，讓旅人即使身處汪洋大海，也能吃的盡興。
Silver Muse地中海七日行，每人約NT130,000起。
不用飛出國就能品嘗的正宗義式料理：Home Hotel 大安，台北
在奢華飯店如雨後春筍般不斷冒出的台北市，Home Hotel 大安館顯得低調，希冀能帶給旅客如「家」的歸屬感，基於「台灣的家就該有很多台灣的東西」這樣直接簡單的信念，飯店與各式本土品牌合作，打造台灣製造的美好。
但這溫馨小巧的設計旅店，有一間來頭不小、不可忽視的餐廳，一樓的義式料理Al Sorriso已連續兩年獲得義大利版米其林──紅蝦評鑑的肯定。
評鑑分別以叉子和蝦子評分，前者評選優質餐廳，後者則是家庭餐館。Al Sorriso是全台唯一獲得兩支叉子殊榮的餐廳。
每晚約NT4,999起。
給戀人的地中海料理：Le Sirenuse，義大利波西塔諾
波西塔諾（Positano）是位於義大利南部阿瑪菲海岸（the Amalfi Coast）的美麗小鎮，風光旖旎，連榮獲諾貝爾與普立茲雙料桂冠的美國文壇巨擘John Steinbeck在1953年踏足後都為之驚艷不已。而Le Sirenuse就是當年Steinbeck與太太停留小鎮時下榻的酒店，其前身是貴族的避暑別墅，直至1951年才在後人的改造下，轉身成為頂級夢幻酒店。
古今交融的建築風格，散發貴族獨特的高雅氣質；純白無暇的牆面和拱形的門廊，有著纏繞攀爬而上的葡萄藤蔓，綠色植栽的佈置令人賞心悅目。
除此之外，酒店內米其林星級的餐廳La Sponda在料理方面十分用心，不但嚴選在地新鮮食材，還將那不勒斯（Naples）和阿瑪菲海岸的傳統美食加以發揚光大，洋溢濃濃的地中海飲食風味，甚至到了夜晚，餐廳以燭火取代燈光，用400根蠟燭伴著月光照亮滿室，增添朦朧浪漫的氣息。
Le Sirenuse向來以誠摯的服務和精緻的美食聞名，宛若老友般張開雙臂熱情迎接每位到訪的旅人，能擄獲Steinbeck夫婦的心，絲毫不令人意外。
每晚約NT13,200起。
和願意為你早起的人相約吃早餐：Raffles Hotel Le Royal，柬埔寨金邊
座落柬埔寨首都金邊，Raffles Hotel Le Royal自1929年開幕以來，不乏前美國甘迺迪總統的夫人賈姬、曾經的法國第一美女影星凱薩琳丹妮芙等政商、演藝界名流入住。
多年來屹立於熱鬧的市中心，早已與城市的發展融為一體，為亞洲最具指標性的飯店之一，充滿著濃厚的歷史色彩。
來到此處，當然不能錯過名氣不亞於飯店、藏酒量又豐富的大象酒吧（Elephant Bar），可選擇在舒適的室內、或是露天陽台，在棕櫚樹盎然綠意的相伴下，享受暢飲雞尾酒、大啖肉品拼盤的恣意人生。
另外，早午餐也相當豪華，除了香檳無限量供應外，還有服務人員推著銀製的手推餐車，為賓客呈上熱騰騰的松露鮮蛋料理（truffled eggs）。
每晚約NT9,800起。
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