日月潭頂級飯店「涵碧樓」此生必住10大亮點推薦！打造全台最美無邊際泳池、有如峇厘島般的度假別墅

2018年逝世的建築大師Kerry Hill，生前操刀設計全球無數家頂級酒店，包括全球安縵（Aman）體系的多家飯店以及台灣南投緊鄰日月潭的「涵碧樓」。

建築師Kerry Hill將涵碧樓整體建築風格，結合中式、日式以及日月潭當地原住民邵族文化，自2002年改建落成至今，明年將滿18年，基地面積將近十公頃，但卻只有96間客房，無論房內或館內都呈現兼容並蓄的大器風格與遼闊的空間感。

涵碧樓依地形、用途不同，分為ABC三館，A館為客房大樓。 B館包含SPA、健身房、三溫暖、會員俱樂部等休閒設施。C館則包含別墅區、會議室、圖書館、停車場等空間。來到涵碧樓無須步出館外尋求娛樂，在館內就能享受各項全然放鬆的頂級設施。

圖為涵碧樓館內圖書館▲

當年建築師Kerry Hill設計無邊際泳池時，為了打造與日月潭湖畔視覺上合而為一的無邊際游泳池，重新訂製數十款磁磚，才終於打造出專屬日月潭湖色的碧綠色磁磚與湖水相應，因此造就這座全台最美無邊際泳池。

涵碧樓清晨的無邊際泳池景致▲

過去涵碧樓曾是先總統蔣公的行館，因此在鄰近涵碧樓的步道旁，只需步行3分鐘就能抵達蔣公碼頭。在這座木製的碼頭旁，能一眼覽盡日月潭依山傍水的壯闊景致，也是旅人到訪日月潭必訪的景點，在此處無論觀賞日出或日落，都能呈現出日月潭無以名狀之美。

涵碧樓館內的度假別墅區，將峇里島與中國胡同的元素運用的淋漓盡致，推開圓形的厚重木門，呈現別有洞天的度假風格，讓人宛如一秒飛到峇里島般閒適自得。

度假別墅區設有發呆亭緊鄰泳池，無論在水上、在水中遊憩，都會是令人身心舒暢的完美住宿體驗。

房內由木頭、石頭、玻璃和鐵等四大建材所構成，即使涵碧樓已經開幕將近18年，建築師選用的緬甸黃金柚木至今仍相當堅固油亮。

度假別墅房內設有雙人石造洗手台，以及檜木浴缸，喜愛泡湯的旅人不能錯過入住一次涵碧樓別墅區！

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除了充滿峇里島風情的度假別墅區，涵碧樓B館的客房區絕對是此生必住！房內的陽台區設有舒適臥榻與桌椅，坐在陽台往外看隨即能欣賞到壯闊的日月潭景致，尤其是在清晨時間，當太陽逐漸升起，天空由暗緩緩轉紅，相當適合裹著被子坐在臥榻上欣賞日出，不只悠哉更增添浪漫度假感！

客房客廳區設有壁爐，冬天來到涵碧樓還能一邊烤火、一邊和家人朋友談天相當愜意！

客房雙人床床包舒適棉柔的觸感絕對能讓旅人一覺好眠▲

涵碧樓館內設有星空露台區，無論白天到晚上都擁有視野相當遼闊的景致，能遠眺整座日月潭、將南投的好山好水盡收眼底。

涵碧樓館內也設有充滿禪意的茶屋提供旅人品茗，坐在池畔邊欣賞湖景、一邊品嘗南投魚池鄉的紅玉紅茶，想必是人生一大樂事！

茶屋由內向外看景致▲

涵碧樓的東方餐廳緊鄰日月潭湖邊，一邊品嘗中西日式早餐，一邊欣賞日月潭湖景，絕對是人生一大享受！

早餐提供中西日式多樣選擇▲

早餐提供中西日式多樣選擇▲

東方餐廳主廚秉持藝術創作『撞色』的理念親自走訪山林，尋找南投當地不同的食材。今年冬季推出「葡萄創意料理」，不僅將葡萄入菜點綴，更將葡萄葉醃漬同邵族小米燉煮，佐以法國薩索雞肉呈現幽然馥香。

為了豐富味蕾層次感受，也選用台灣新創酒莊威石東的葡萄酒，將在地的農產提升到更高的藝術層次，猶如馳騁在台21線上感受原民文化與豐饒物產。

涵碧樓結合台21線上南投信義鄉農產『巨峰葡萄』，推出深度人文美食之旅，前一晚體驗葡萄美饌、隔天體驗葡萄園採果，從味覺、視覺到觸覺深度探索在地鄉野之美。