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日月潭一年一度的櫻花季節即將到來，今年日月潭櫻花花期受到氣候的影響，預計會提早一至二禮拜綻放，最佳賞櫻期落在2月11~2月26日，從台21線往日月潭的公路兩旁與各大賞櫻秘境都能見到櫻花盛開，櫻花品種包含枝垂櫻、山櫻花、九族百重櫻、吉野櫻、富士櫻，為日月潭周邊景點呈現出粉紅浪漫情懷。頂級度假酒店日月潭「涵碧樓」也在此時推出櫻花美饌一泊二食專案，以及櫻花六感體驗，讓賓客沉浸在粉紅浪漫的氛圍當中！
日月潭度假酒店「涵碧樓」推出櫻花季一泊二食專案
日月潭度假酒店涵碧樓緊鄰南投日月潭的山林之中，獨自坐擁日月潭壯闊的湖邊仙境美景。今年涵樓特別在櫻花季，於館內日本餐廳「九重花間」打造櫻花套餐，讓到訪涵碧樓的旅客們，能品嘗到櫻花在口中綻放的浪漫氣息。在春天來臨之際，不僅能在涵碧樓享受悠閒的度假時光，並在周邊景點賞櫻，還能遠眺日月潭與粉嫩櫻花融合的美景超浪漫！
▲一泊二食專案的前湯櫻花茶汁以蛤蠣湯汁為基底，並加入南投鹿谷高山春茶提味，湯底口感清新香甜、春茶香氣濃厚悠長，最後放入一朵櫻花在茶汁中呈現出盛開的模樣， 是一道兼具春季色、香、味的開胃湯品。
▲開胃前菜將柴魚高湯搭配滑嫩豆腐、海膽與鮭魚卵，呈現層次豐富的海味打開味蕾。
▲生魚片選用鮪魚、櫻鯛、水針魚、海鱺肚與青甘魚，逆時針一一品嘗漁獲口感由輕甜堆疊至鮮美。
▲主菜無骨牛小排佐冬瓜柚香醬採用美國Choice無骨牛小排，先以台灣波本花香威士忌搭配埔里白玉蘿蔔醃漬，接續蒸熟塗上照燒醬燒烤至表面金黃鎖住肉汁。入口咀嚼肉質Ｑ彈，同時嘗得到鮮甜的肉汁與波本花香威士忌的香氣。
▲最後甜點為草莓芒果奶酪，草莓酸甜的香氣搭配芒果活潑的甜味，讓奶酪為整體菜餚完美作結。
櫻花季同步推出季節限定下午茶
除了日式櫻花套餐之外，點心坊主廚也結合櫻花與草莓推出季節限定甜點，使用南投國姓當季盛產的豐香草莓，推出三層英式下午茶，三層甜點包含鹹點、甜點和水果。
櫻花草莓雙人下午茶(房客限定) NT$ 1,850+10%
▲甜點首推口感綿密香濃的「草莓戚風蛋糕」、「優格櫻花凍」，草莓戚風蛋糕底層的草莓捲點綴上鮮奶油與草莓，外表精緻可愛且甜度適中讓人一口接一口。
▲口感豐富的「櫻花草莓流心可頌」一口咬下滿滿草莓卡士達醬，搭配可頌酥脆的外皮超罪惡但美味度滿分。
「草莓乳酪千層酥」夾心特別手工熬製的玫瑰果醬與飽滿草莓，光是外型就令人垂涎三尺。
此外為了讓大家把粉紅色的浪漫意象帶回家中，更端出了需要事先預約手工製作的「草莓乳酪蛋糕」伴手禮，上層不僅擺滿了顆粒飽滿的國姓豐香草梅還撒上了雪白糖霜，切片入口後濕潤鬆軟的蛋糕體搭配草莓夾心香甜濃郁，視覺味覺雙重享受。
櫻花草莓乳酪蛋糕 NT$ 780/個
館內峇厘島長推式經典按摩結合「櫻花精油」療癒又紓壓
除了能在櫻花季限定菜單體驗味蕾的驚艷感受，涵碧樓SPA館更特別結合源自於峇厘島長推式手法的經典按摩，與櫻花香氛精油的季節限定芳療課程，讓身心甦醒在春和日麗櫻花綻放時節當中。精品店也同步推出櫻花複方擴香、精油，讓大家盡情沉浸在櫻花盛開的浪漫時節。
SPA限定芳療課程/櫻花足浴10分鐘+The Lalu經典按摩50分鐘
(09:00 – 15:00限定) NT$ 2,800+10%
▲只要在涵碧樓館內預訂SPA限定芳療課程，就能免費使用三溫暖，芳療師建議隔天再使用可以讓櫻花精油更滋潤全身。
推薦南投日月潭三大周邊景點賞櫻
涵碧樓周邊賞櫻景點包含同時也是賞螢秘境的「有水巷」，兩旁的山櫻花連綿不斷就像是櫻花隧道，抬頭仰望也可以聞到陣陣花香。
還有鹿篙社區的「香茶巷」，筆直連天的道路種植粉紅吉野櫻，隨風飄逸浪漫不已。
除此之外「暨南大學」中也有令人驚豔的櫻花林步道，下次春季到訪涵碧樓別忘了順道參觀。
兩天一夜行程體驗國姓鄉採草莓
隨著櫻花季到來，台14國姓地區的草莓也進入盛產季節，沿途可以看到草莓園提供採摘服務，有趣又能感受當地草莓的酸甜滋味。
▲南投國姓鄉盛產的豐香草莓果實嬌小但卻香氣十足，單吃就能獲得草莓季獨有的幸福感。
涵碧樓櫻花美饌之旅(一泊二食)專案內容
專案期間：2022年2月7日 - 2022年3月20日
‒ 湖景套房 / 平日雙人 NT$ 19,700+10%起
‒ 湖畔套房 / 平日雙人 NT$ 17,700+10%起
‒ 庭園套房 / 平日雙人 NT$ 16,700+10%起
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