「啤酒就是要新鮮才好喝」、「啤酒就是夠冰才好喝」，對於這些大部分人都熟知的飲用啤酒印象，讓啤酒成為此季節裡清涼暢快的好選擇。尤其近年來，便利商店等通路紛紛推出夏日啤酒節，除了以往常見的Asahi、Kirin、Orion日系品牌，或是歐美代表的Heineken，甚至是經典的臺灣啤酒，飲料架上已經不只是這些大型商業啤酒(Industrial Beer)的競爭之地，就連小型的精釀啤酒品牌(Craft Beer)或獨立酒廠也紛紛上架，消費者能更容易買到特色啤酒。
啤酒變身調酒有歷史可追溯
特色啤酒選擇風格變多，意味著獨特啤酒風味越來越容易被接受，也因此我們可以更大膽地嘗試不同混搭，把啤酒變成調酒裡的基酒帶來更多變化。
然而，這些啤酒調酒可不是鬧著玩，在經典調酒的酒譜裡，其實有不少的啤酒調酒，像是歷史可追溯至19世紀歐洲的黑天鵝絨(Black Velvet)，便是司陶特啤酒與香檳1:1混合完成，特別的是這款調酒會使用笛型香檳杯品飲，當氣泡緩緩上升，帶來如天鵝絨般細緻的滑順口感與雙層色調，就連平常很少喝黑啤酒的人都會愛上，而熱愛喝黑啤的英國人，更講究選以風格偏Dry的香檳搭配呢！
經典啤酒調酒，讓啤酒更好喝
在台灣，風味較為厚重的黑啤酒較不受青睞，但是恰巧可以用來作為調酒，不僅可以加香檳混調，還可以與健康的番茄汁1:1調製，變身為風味酸甜醇厚的紅眼(Red Eye)。
如果很少選購黑啤，一般常見的啤酒當然也能變身為調酒，酒譜同樣非常簡單的啤酒妖精(Beer Spritzer)，只要以啤酒、白酒1:1搭配而成，是一款從字面上就能感受到十足清爽的調酒；而色調粉嫩的覆盆莓啤酒調酒(Raspberry Beer Cocktail)，則是以覆盆莓果汁、伏特加、檸檬水與啤酒混調，由於是走潘趣(Punch)派對風格，很適合跟一群朋友分享。
總是一手手啤酒扛的你，膩了單一啤酒的風味，不妨試試這些來自官方認證的新喝法推薦，讓啤酒不再只侷限於5～13℃的最佳試飲溫度，透過不同搭配，一整年都能獲得最有趣的啤酒新體驗，一起放膽嘗試吧！
不「純」喝法推薦1：Asahi Super Dry極泡罐＋水果
去年在日本推出，以獨創全開蓋式的罐裝啤酒造成風潮的「Asahi Super Dry 生ジョッキ缶」，在日本一上架就完售，還一度暫停販售重新調整產能，在引頸期盼下，台灣也以「極泡罐」名稱搶先全球登場。
透過可將罐面全開的開蓋設計與特殊塗層，開蓋後的泡沫會在接觸空氣時緩緩緩冒出，口感宛如生啤般的細緻綿密，不僅可直接就口享受暢快俐落，也很推薦午茶或是露營時，隨意把水果丟進罐內，感受爽口啤酒麥香之餘，還能再多一股水果清香，想變成哪種口味水果啤酒全靠自己決定。
不「純」喝法推薦2：海尼根無酒精調酒
歡樂的場合裡，總是有人需要保持清醒，為了讓無法喝酒的朋友們也可感受啤酒的爽快，海尼根保持了使用水、麥芽、啤酒花、獨家A酵母為基底釀造，再以真空蒸餾的方式移除酒精，保有高還原度與低熱量的「海尼根0.0零酒精」，除了品飲到清新果香與柔和麥香之外，還能變身為時下最流行的Mocktail無酒精調酒。
海尼根推薦只要以50ml海尼根0.0零酒精，混調30ml養樂多、25ml波蜜一日蔬果汁，還可再加上一球哈根達斯的鳳梨可樂達調酒冰淇淋，就是一款充滿夏日水果風情的「椰林春光」調飲。當然，手搖飲店裡有在賣的「海尼根綠茶」也能變成無酒精版本！
不「純」喝法推薦3：酉鬼啤酒的韓式酒伴
啤酒搭配肉料理很合理，尤其是與韓式炸雞一起享用，更讓人如同置身於韓劇氛圍裡。近期酉鬼啤酒與韓式炸雞起家雞合作，以一次可品嘗兩種風味的韓式半半雞為概念，藉由酉鬼啤酒經典的酸啤為基底，再加入蜂蜜柚子茶、紅石榴甜菜根，打造爽酸的「歐霸的柚子香水」與花香「歐膩的榴紅高跟鞋」。推薦將兩款啤酒混搭，堆疊出清爽微酸與香甜的豐富層次，一入口就好想來份韓式炸雞！
不「純」喝法推薦4：沖繩Orion啤酒＋番茄汁
在南國沖繩最具代表性的Orion奧利恩啤酒，其中「生啤酒The Draft」在過濾程序裡降低了麥汁的雜味成分，減少了啤酒的苦澀感，取而代之的是輕盈爽口，尤其是突出的啤酒花風味更是清新爽快。品牌推薦還能以冰鎮後的啤酒加入無鹽番茄汁1:1調配，成為經典調酒裡的紅眼(Red Eye)，享受蕃茄汁酸甜帶出啤酒另一種層次的甘甜。
不「純」喝法推薦5：德國艾丁格的跨國配
來自德國的「艾丁格Erdinger小麥黑啤酒」，是全球少見加入小麥為原料的黑啤酒，這意味著此款黑啤有著獨特馥郁口感與甘甜氣息，尤其相較其他黑啤酒的濃厚口感，更顯得清爽不膩。如果想感受更符合夏秋之際的爽口，也建議可以混搭沖繩Orion奧利恩與黑啤酒The Draft，以1:1比例混合，碰撞出更為輕盈的好滋味。
不「純」喝法推薦6：柏克金德式小麥＋葡萄柚汁
曾獲得多項國際大獎的「柏克金德式小麥啤酒」，採以巴伐利亞經典的頂層發酵醞釀，口感圓潤、酒液苦味較少，也具有豐厚的香蕉、柑橘等果香，延續這樣的特色，品牌推薦可加入葡萄柚汁，再加入一點檸檬汁、糖水，變身為葡萄柚啤酒(Grapefruit Radler Beer)的喝法，為啤酒增添不同果香風味。
不「純」喝法推薦7：藍月白啤酒＋柳橙片
印象中的啤酒似乎都是加檸檬品飲居多，據說是為了減少瓶蓋留下的鐵鏽味道而來，但「藍月白啤酒」則標榜要搭配柳橙才好喝！以超過50%以上的小麥帶出清甜感，再加上特選西班牙瓦倫西亞的柳橙、燕麥等加入釀造，使得此款啤酒具有獨特的柳橙果香，因此品飲時，當然要丟入更多的柳橙才能展現柳橙爆發性地果香！
不「純」喝法推薦8：麒麟一番搾り黑白配
在台灣屬於長賣款的「麒麟一番搾り」，「一番搾」指的是僅採用麥汁過濾後最先流出的第一道麥汁來釀造，與一般啤酒通常會把第一道麥汁加第二道麥汁混合有所差異，可以更自然呈現麥香原有風味。
藉由第一道麥汁的清爽與飽滿風味為基礎，日本麒麟也推薦除了純飲之外，還可以搭配風味芳醇的「麒麟一番搾り黑生啤」1:1調和，品飲具濃郁黑啤酒香的爽口滋味。其他也推薦與薑汁汽水混搭出經典的Shandy調酒，或是與檸檬氣泡水、午後紅茶等搭配，讓不喜歡啤酒苦韻的朋友也能輕易接受。
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