台南友愛街新酒吧「黑眼圈酒吧」推薦酒食一次看！蓮霧、檸檬香茅、山胡椒馬告入酒展現跨國界風味
Dark Circles黑眼圈酒吧結合在地食材特色的調飲及異國料理絕對值得細細品味！
又一特色酒吧進駐台南！古樸的街道上一盞螢光色招牌格外引人注目，藏身在友愛街上二樓的現代風格酒吧「Dark Circles黑眼圈酒吧」，運用在地特色食材與各國的元素激盪出新火花，創作出一杯杯獨樹一幟的創意調酒，加上道道充滿異國風味美食佳餚，如同一趟味覺巡禮帶你隨著香氣遨遊世界各地。而極具特色的空間更跳脫酒吧的既定印象，成為台南風格酒吧嶄新的選擇！現在就一起來看看Dark Circles黑眼圈酒吧有哪些亮點！
從自身經驗汲取靈感濃縮於酒單
Dark Circles黑眼圈酒吧創辦人兼品牌主理人Bin將自身經歷挹注於酒單的設計中，運用在地本土食材與異國元素玩出創新的現代特色調酒，顛覆口感與味覺的想像。而除了調酒之外，主理人Bin對於餐點的風味亦相當堅持講究，創作了蘊含著有趣翻轉、創意十足的料理，詮釋出吸睛又不失美味的美饌珍饈，無疑讓Dark Circles更添魅力！
沈浸在充滿情調的空間氛圍中
Dark Circles整體空間以深色系色調及幾何圖形「圓」為核心，柔和的流線弧度輪廓妝點其中，彷彿置身電影般呈現沈穩內斂的時髦風格。踏入Dark Circles從日常生活中抽離，沈醉於調酒餐點的同時，伴隨著循環播放的經典搖滾節奏以及店內瀰漫的獨有木質調氣味，令人耳目一新的多重感官饗宴就此展開。
結合台灣與異國食材碰撞出調酒新滋味
主打現代雞尾酒的Dark Circles，構思靈感來自於台灣乃至世界各地的特色食材，藉由意想不到的組合，開啟對雞尾酒的無限想像，呈現本土食材的美好之外更能感受與在地截然不同的異國韻味，相互交融迸發出細膩層次口感。
Dark Circles當季酒款推薦：璉霧
「璉霧」以海為創作意象，選用台灣在地盛產的蓮霧，搭配清香的綠豆蔻及杏仁，互相調和化為風一般具有清爽氣息的雞尾酒。
Dark Circles當季酒款推薦：泰
而以泰國為發想的「泰」，使用三種泰式料理中常見的香料與食材——卡菲爾萊姆葉、檸檬香茅、芒果，創造出酸甜口感的熱帶風味。
Dark Circles當季酒款推薦：罪惡樹
「罪惡樹」靈感則取自於亞當與夏娃偷嚐禁果後的遮羞葉——無花果葉，其苦味與水蜜桃的甜相互交織，還有玉蘭花的香氣加上通寧水的氣泡，最後完整呈現擁有葉子、果實、花朵、枝幹的「罪惡樹」。
Dark Circles當季酒款推薦：披薩先生
「披薩先生」以瑪格麗特披薩做為翻轉概念，將義大利國旗透過台灣山胡椒馬告、椰子與蕃茄展現出視覺意象，最後點綴上 IPA 啤酒泡泡，匯聚酸、甜、苦、鹹、鮮味於一杯之中。
Dark Circles餐點推薦：黑眼圈薯條
Dark Circles的餐點亦極具特色，其中「黑眼圈薯條」以金黃酥脆的薯條沾裹特製水果優格美乃滋，讓你享受炸物之餘還能品嚐到檸檬與柳橙的酸甜清爽，濃郁而不膩口的滋味顛覆你的味蕾！
Dark Circles餐點推薦：南洋雞
而另外一道料理「南洋雞」是以日式唐揚雞為原型，將鮮嫩多汁的雞腿肉佐以淡淡的椰子與泰國檸檬葉香氣，搭配特製的葡萄柚香草醬，香酥爽口與葡萄柚果香的點綴，酸甜口感讓人欲罷不能。
Dark Circles黑眼圈酒吧資訊
Watch Next
