全球首家Phillips Café於富藝斯拍賣行位於香港的亞洲總部正式開幕！位於總部二樓的Phillips Café由著名五星級酒店香港麗思卡爾頓（The Ritz-Carlton, Hong Kong）共同運營，供應多款西式和亞洲美食、咖啡及各式飲料，並涵蓋早餐、午餐和下午茶，店內更設有電視屏幕直播富藝斯全球拍賣。Phillips Café開幕後，富藝斯成為香港首家擁有專門打造的永久展覽空間、拍賣廳、鐘錶零售店及輕食咖啡店的拍賣行！
全球首家Phillips Café進駐富藝斯拍賣行！
富藝斯位於香港西九文化區管理局大樓的亞洲總部於2023年正式揭幕，總面積逾52,000英呎，坐落於由赫爾佐格和德梅隆（Herzog & de Meuron）所設計的西九文化區管理局大樓，毗鄰由同一建築事務所打造的M+視覺文化博物館。
Phillips Café由獲獎無數的香港本地建築藝術事務所LAAB Architects設計，空間呈現極簡主義風格，同時運用大樓的巨幅挑高落地玻璃窗，賦予充沛的自然采光，營造簡約舒適的用餐環境。
顧客除了可以在店內使用電視螢幕收看拍照直播之外，也能盡情欣賞由國際知名建築公司打造的清水模美學，並從戶外陽台半露天座俯瞰M+視覺文化博物館。
Phillips Café設有三層樓的展覽空間、拍賣廳、及辦公室，可於全年舉辦各式活動、藝文展覽及拍賣。
各層樓的展覽空間和拍賣廳均採用挑高玻璃幕牆，其通透的設計不僅能引入自然光線，也能讓過客從戶外的廣場將室內的藝術展覽盡收眼底。
Phillips Café提供咖啡、輕食料理等多元美饌
Phillips Café提供一系列輕食料理美饌，例如法式可頌麵包、煙熏鮭魚起司貝果及經典凱撒沙律，另有烤雞腿配西蘭花與土豆泥、經12小時燉煮的紅燒牛小排及中式伊麵等熱食。
飲品選擇除了有包含拿鐵、白咖啡、美式咖啡和濃縮咖啡等各類經典，還有一系列包含茶、軟性飲料和果昔等非咖啡類飲品。
菜單亦顧及素食人士，提供多樣素食選擇。
《金箔瀑布》
此外，Phillips Café 也會不定期推出以展覽空間內正在展出的作品為靈感而特製的糕點或飲品。今年三月開幕期間適逢香港藝術週，將推出一款以teamLab的數碼作品《水粒子的世界——金色》為主題而製作的朱古力蛋糕 《金箔瀑布》，將此作所描繪之不斷演變的虛擬瀑布，並融入日式屏風與金箔等美學元素，細心地勾織於甜品上，化身為放進口裡的美味藝術品。
《水粒子的世界——金色》是富藝斯在香港藝術週期間舉行的「New Now」拍賣的亮點作品，將同期於地面展覽空間中亮相。
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