提及日本飲食文化,每個日本人心中最軟的一塊肯定是「拉麵」,一碗配料看似簡單的拉麵,其實從湯頭、叉燒、溏心蛋到麵體等等細節,都完完全全不簡單;尤其拉麵甫一端上桌湯頭喝起來夠不夠香濃,印象分數就直接先在心中加減分,接著品嘗叉燒的香嫩程度、溏心蛋的蛋黃濃稠度,最後夾起拉麵一口吃下,這碗拉麵的靈魂是否被拼湊完整才高下立判。
不過也因為每個人對於拉麵的每個細節喜好不同,因此本篇為您精選推薦的臺北中山站5家拉麵店,除了是google評分有目共睹的美味外,更是每次用餐時間再訪,都一定大排長龍、值得饕客們排隊品嘗的超人氣拉麵!