連續五年摘下《米其林指南》一星的教父牛排，目前除了位於台北大直的Danny's Steakhouse教父牛排本店，旗下還有包含台中MEATGQ橡木炙烤牛排館、高雄Capstone Steakhouse等系列餐廳，而今年更開展全新品牌「Amber Hill」，在林口A9住宅區打造一座綠意盎然的獨棟庭院空間 。與以往多以套餐設計菜單的形式不同，Amber Hill餐點全數皆為單點方式，並且將料理的份量加大以利分食，無論是商務聚餐、家庭用餐或朋友間小酌都適合。
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Amber Hill空間亮點１：獨棟一軒屋帶你逃離繁忙都市
跳脫以往Fine Dining路線，這次牛排教父以Casual Dining來定調新開幕的Amber Hill，價位更為親民，由日籍空間設計師規劃設計的用餐環境也舒適宜人，以通透落地窗圍繞，引入大量光線與鄰近公園的綠意，設計出獨棟的「一軒屋」，在周圍高樓林立的反差下顯得寧靜愜意。
Amber Hill空間亮點２：窗面映入無限綠意
餐廳在南法式吊燈襯托下，溫暖柚木、歐洲手工釉磚等渲染出獨特開拓的空氣感，尤其是大片落地窗與天窗迎來陽光灑落，相較都市餐廳的有限空間，Amber Hill客人視野裡交錯著窗外翠綠視野。
Amber Hill空間亮點３：夜晚微風吹拂的戶外酒吧
白天陽光灑落讓人身心舒暢，到了夜晚暖黃燈光照射下又有另一番愜意氛圍，在戶外酒吧伴隨爵士樂享用美食，繃緊一日的身心都能在此處被緩緩舒展。
Amber Hill推薦菜色：日本F1國產牛紐約客牛排6oz，1600元
選以日本F1國產牛的紐約客部位，此部位油花與肉質分布相當均勻，加上是排類的分切方式，因此更能感受到隱藏在肉脂香氣之後的飽滿肉汁。牛排講究以2公分厚度為標準，在250度鐵板煎烤。煎烤後的日本F1國產牛排，可用簡單鹽之花附味即可感受到最完整的脆嫩鮮美，另亦有阿根廷香草醬、中東紅辣醬可自由搭配，增添風味。
Amber Hill推薦菜色：西班牙蒜辣蝦，550元
上桌後傳來蒜辣香氣，以蒜碎搭配紅椒粉、卡宴辣椒粉與乾辣椒片賦予鮮蝦風味，以大火嗆白酒爆香過的鮮蝦香氣濃厚迷人、口感Q彈，鹹香滋味很適合搭配啤酒下酒享用。
Amber Hill推薦菜色：自家蚵仔煎蛋，420元
將台式蚵仔煎轉化為西式風格，藉以類似台灣炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋，蛋液裡加入了牡蠣泥增添厚實香氣之外，也再放上對半切的香煎廣島牡蠣，為的是讓牡蠣風味濃郁，但卻不過於大顆而顯得容易接受。香煎好的蚵仔煎蛋，還得放進烤箱高溫烤製，為的是讓煎蛋可以蓬鬆軟嫩，再搭配特調的是拉差辣椒醬享用，風味酸甜帶些微辣度，相當開胃。
Amber Hill推薦菜色：豐富沙拉，550元
以雞肉、番茄、甜菜根等九種食材帶來豐富開胃的沙拉，僅以白酒醋、檸檬汁、鹽巴等調味呈現食材的天然美味。沙拉隨附義大利白酒醋或巴薩米克酒醋醬汁可自由選擇，風味較為清爽的義大利白酒醋帶有清爽的醋酸香氣，而巴薩米克酒醋則以陳年葡萄酒醋帶來濃厚風味。
Amber Hill推薦菜色：南瓜湯，180元
講究於體現南瓜真實的香甜，僅以南瓜和紅蘿蔔加水熬煮，再加入鮮奶油、奶油、鹽巴等簡單調味，風味雖然濃厚，但是喝起來順口不膩。
Amber Hill獨家：與臺虎精釀聯名「Party Monkey派對野猴子」啤酒
以戶外酒吧概念延伸而來的酒水菜單，Amber Hill提供了「Old Fashioned老時髦」、「Mojito莫吉托」等多款經典調酒，以及符合隨性品飲風格的「波士頓拉格」等啤酒，其中最具特色的「Party Monkey派對野猴子」啤酒則是教父牛排與臺虎精釀聯名推出，擁有麥芽帶出的蜂蜜、烤麵包、草本等獨特香氣，尾韻則是酵母引領出水果甜香，清爽易入口。
Amber Hill獨家：三款全新甜點品項
甜點菜單除了將教父牛排經典的「提拉米蘇」份量加大，還加入全新手工製作的日式千層蛋糕、莓果布蕾起司塔與手工冰淇淋。
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