SipSip Bar & Restaurant質感餐酒館＋都市秘藏酒吧！全時段午晚餐、宵夜一間搞定
位於華山文創園區的SipSip Bar & Restaurant全白落地窗餐酒館超好拍！
坐落於華山1914文化創意產業園區的「SipSip Bar & Restaurant」跳脫傳統的固定用餐時段，提供更自由的All Day Dining飲食體驗，空間動線與光線情境為餐廳維持全時段營業而設計，午餐時段適合闔家共享，晚間為情侶用餐酒館，深夜為都市秘藏酒吧，全時段提供園區飲料外帶服務。無論是和家人分享美食、三五好友交流著心事，抑或獨身一人前來，都能依喜好自由安排時間，放鬆身心、體驗亞洲各國風味的融合與碰撞。
SipSip Bar & Restaurant華山質感餐酒館
坐落於前身為台北酒工場-米酒仕込室的華山文創園區中，SipSip Bar & Restaurant以釀造米鞠時層層拋磨的精米心白色澤為底，並以不銹鋼桶釀造槽體做空間中的金屬件結構發想將歷史建物再生利用，以義大利著名建築師Carlo Scarpa的作品為設計靈感，運用波浪般細緻的線條賦予建築柔美的生命力，品牌Logo設計映襯空間的流動感，展現自由的曲線輪廓，讓感官在悠揚的風味中舞動，交融無窮的美好。
「Sip」利用空間、光影、和飲食設計暗示客人將專注力集中於感官，練習回到當下，品味不同文化的味蕾享受，抽離忙碌、放慢腳步，一邊聆聽著輕柔的音樂，欣賞精心擺盤的菜餚，走進飲食所帶來的情感和故事。
面對匆碌的生活節奏，人們更需要能放鬆身心的舒心時刻，透過專注於當下的美食、文化，重新連結內心的寧靜與喜悅。
「SipSip Bar & Restaurant」汲取不同亞洲國家的風味精髓，以跨文化融合打造獨具特色的餐飲體驗，帶來一場關於輕鬆飲、輕鬆食的文化革新，不拘泥於固定用餐時段，全日供酒，同時利用汲飲系統（Draft System），提供快速、可外帶的多元飲品，營造All Day Dinning自由悠閒的氛圍。
SipSip Bar & Restaurant全新菜單
「SipSip Bar & Restaurant」從不同亞洲國家的料理風味、烹飪手法、經典菜色尋找靈感，融入每一道精心烹調的創作餐點、飲品，希望突破傳統的風味框架，開拓亞洲飲食的寬度和豐富性，將品味美食轉化為獨特的藝文體驗。全新菜單融合了日本、印度、泰國、台灣、香港等亞洲多國特色，同時注入創意元素打造獨樹一格的風味。
淺漬水果生火腿盤佐薑味陳年甜醋膏
NT$250
作為一頓美饌的開端，精心特製的前菜「淺漬水果生火腿盤」佐陳年甜醋膏，以時令水果搭配鹹香生火腿打開顧客味蕾。
印度脆球餅酸辣生蝦風味
NT$240
當城市漸漸入睡，週四至週六宵夜時段，特別推薦「印度脆球餅酸辣生蝦風味」，以印度當地小吃為發想，在印度脆球內加入生蝦、魚卵，呈現酸辣清爽的滋味。
唐揚炸雞佐鹹檸七美乃滋
NT$300
「唐揚炸雞佐鹹檸七美乃滋」以鹹香的唐揚炸雞搭配撒上跳跳糖的鹹檸七美乃滋，多層次的口感令人難忘。
泰式香草炸海鮮佐五味沾醬
NT$360
「泰式香草炸海鮮佐五味沾醬」以多款酥炸海鮮搭配微辣的五味沾醬，碰撞不同國家的風味精髓，增添味覺的驚喜。
粵式鴨肉乳酪烤餅
NT$380
酥香烤餅內包裹著香氣十足的鴨肉，形成一道十分下酒的餐點。
當歸幕斯海鮮細扁麵
NT$420
當歸風味的幕斯拌入鮮味四溢的細扁麵中，一入口滿滿的海鮮味唇齒留香，喜愛海鮮的你一定要嘗試。
花椒鴨胸佐酸菜白湯醬汁
NT$780
「花椒鴨胸佐酸菜白湯醬汁」，運用西式手法重新詮釋經典菜色酸菜鴨架湯，以花椒取代傳統黑胡椒，撒上低溫烹調的細嫩鴨胸肉，搭配慢火熬製的豬大骨酸菜醬汁，洋溢迷人的野性清香。
SipSip Bar & Restaurant 店家資訊
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