台灣五星粵菜餐廳再加一家！「龍軒傳承」集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身，館內佔地千坪，打造多間兼具高奢與隱密性極佳的包廂，3樓更設有可容納250-300人的宴會場地，正式插旗中山一級美食戰區。首波美味饗宴主打十人宴會桌菜，不僅吃得到現流新鮮魚貨，如龍蝦和龍虎斑等，更有宴會菜少見的烤鴨五吃！此外，龍軒傳承更打破傳統中式餐廳營業時間，進一步提供宵夜服務，將營業時間拉長至凌晨兩點，顧客無需特別預訂即可在深夜吃到烤鴨與現流活水海鮮，輕鬆滿足饕客味蕾。
五星級粵菜「龍軒傳承」十人宴會桌菜超澎湃！
「龍軒傳承」秉持真心、真誠、真功夫，期許滿足所有饕客味蕾，以傳統粵菜烹調工法為主軸，嚴選各地精選食材，從游水海鮮到港點與燒臘，應有盡有，更邀來多位重量級主廚陣容，研發各式料理與港式點心品項，同時運用各自底蘊深厚的拿手絕活，完美演繹各式傳統及新派滋味，為台灣消費者獻上新粵式極鮮美味，打造全方位的餐飲饗宴。
龍軒呈祥
龍軒呈祥前菜有酸辣雲耳、涼拌蜇頭、柚香蘿蔔、涼拌鴨胗以及時蔬，相當開胃。
龍軒片皮鴨捲
最具特色的「烤鴨五吃」，特選來自宜蘭的櫻桃鴨，每隻重達3.5公斤，先以獨家配方醃製後進行窯烤，最後再淋熱油增加外皮脆度。片皮鴨捲中包果著皮酥肉嫩的片鴨以及小黃瓜，小黃瓜的鮮味有解膩的效果，十分美味。
櫻桃鴨握壽司
行政主廚鍾易庭強調：「我們的片皮鴨是連片帶肉的手法，吃起來口感更豐富。」烤鴨五吃分為片皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、三杯杏菇炒鴨骨、蘿蔓松子炒鴨鬆和酸白菜鴨架煲，除了桌菜外也可以單點，供應至凌晨兩點，讓宵夜場的消費者，半夜也能大快朵頤。
精釀金棗醋飲
大魚大肉吃到一半，還能飲用金棗醋飲解膩、刺激味蕾，繼續享用接下來的美饌。
招牌水姑娘龍蝦伊麵
「招牌水姑娘龍蝦」與「蔥爆鮮露龍虎斑」從二樓的「現流鮮市」直接現撈直送廚房烹調，來自澳洲品種的水姑娘龍蝦，富有豐富濃郁的蝦膏，龍蝦肉質脆彈，本身帶有特殊香氣，讓饕客回味無窮。
鹽焗鮮鮑魚
超大顆的新鮮鮑魚使用鹽焗方式保留鮮美滋味，現在預約十人桌菜即贈送。
三杯杏菇炒鴨骨
三杯杏鮑菇與鴨骨是烤鴨五吃的其中一道，鹹香涮嘴，讓人一口接著一口停不下來。
蔥爆鮮露龍虎斑
龍虎斑的特點就是同時擁有龍膽石斑Q彈富有膠質的魚皮，又有老虎斑魚肉的細緻，吃起來更具大海的鮮味。
蘿蔓松子炒鴨鬆
將鴨肉切成小塊狀與松子等食材一起放在鮮甜的蘿蔓葉上，清爽美味、瞬間掃盤。
酸白菜鴨架煲湯
酸白菜與鴨骨一起熬煮的煲湯，帶皮帶骨的鴨肉與凍豆腐、番茄與酸白菜煮出濃郁且滋味豐富的湯頭濃郁，帶點微酸的風味增添許多層次。
五行季節時蔬
桂花涼糕
最後的飯後小點有桂花涼糕以及經典的港式小點金牌叉燒酥，替整個套餐畫下完美句點。
金牌叉燒酥
龍軒傳承 資訊
地址：台北市中山區新生北路二段38號
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30，22:00-2:00
電話：02-2522-3999
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