今年甫創立的全新輕烘焙品牌「PILLO溫熟成吐司」將吐司加入法式舒肥的概念，在製程中讓麵團以相對低溫，且濕潤度較高的環境中熟成，創造出口感Q軟又不乾澀的質地。除了更加精進吐司的作法外，PILLO也嘗試跨界與其他質感品牌合作，像是這次的「美好時光」花藝烘焙快閃店，便是與花藝工作室Miki Wei Studio聯手打造，藉由吐司與花藝的結合，為日復一日的生活帶出日常裡的非日常體驗。
PILLO用溫熟成吐司陪你找到獨處的舒適圈
隨著疫後消費型態改變及獨身世代的趨勢，一人生活該如何過得簡單卻享受是每個人都需要面對的課題。PILLO 就是在這樣的情境下誕生，名稱發想自英文枕頭（pillow），一如日常的溫柔陪伴，不論是一人食或者夥伴共享的情境，皆能帶給饕客如同枕頭般柔軟、放鬆的「me time」享受。
法式舒肥概念讓吐司兼具口感與濕潤度
有別於大部分生吐司的綿軟口感，PILLO BAKE 汲取法式舒肥的概念，獨家研發「低溫燙麵技術」，取代長時間高溫乾燥的烘烤製程，在相對低溫且濕潤的環境下，溫和地增加麵筋延展性同時讓麵糰鎖水保濕。
此外，更採用極細緻且混搭多種特性的麵粉，實現宛如嬰兒肌膚般柔軟而富有筋道的全新口感吐司。
簡約獨立包裝存放更容易
溫熟成吐司每個皆以烘焙紙獨立包裝，可冷凍保存或蒸烤加熱，打造剛出爐般的美味體驗。
PILLO溫熟成吐司 x Miki Wei Studio花藝烘焙快閃店
PILLO 溫熟成吐司自今年夏天推出以來積極參與跨界品牌合作，本次則與花藝工作室Miki Wei Studio 推出聯名企劃「美好時光」花藝烘焙快閃店。PILLO BAKE 共同主理人Betty分享，「不同於常見的烘焙麵包店體驗，我們希望走進『這裡』的人們，可以放慢腳步、回顧生活、回歸自己，感受季節的脈動與自然的連結，從挑選一束小花與精巧別緻的吐司，開啟對生活的儀式感。」
PILLO BAKE 希望透過本次企劃把買花的行為與日常的購買清單連結，就好比早餐會吃吐司這般理所當然，藉由兩者的碰撞帶來嶄新的生活體驗。
快閃店座落於民生社區寧靜巷弄內，位於轉角處的店面，兩側大片落地窗自然採光，外觀刷白簡約，入口招牌以明亮的黃色寫著「Bakery & Flower」迎接顧客。
店內陳列設計以烘焙與花藝的日常構思，透過不同器具、材料搭配，將兩個看似無關的職人工藝結合，營造一場烘焙師與花藝師的日常藝術展演；Miki Wei Studio 每週將選配不同的花材妝點室內，將秋末冬初的季節感濃縮在這次的快閃店裡，呈現繽紛而溫暖的氛圍。
快閃店限定：美好時光 小花吐司餐盒
花經常以視覺觀賞的方式存在，PILLO BAKE 則嘗試將花跟吐司以不同以往的方式結合，帶來味蕾的碰撞新體驗。以純粹又富有口感的「PILLO 極簡溫熟成吐司」為基底，打造兩款屬於秋天味道的「美好時光 小花吐司餐盒」，外酥內軟的吐司本體，搭配香濃滑順的蒙布朗栗子泥及酸甜濃郁的柚子奶油，再撒上糖漬的食用小花點綴，如剔透冰霜般精緻可口。
快閃店限定：美好時光 心情小花束
Miki Wei Studio 擅長運用葉材去平衡花朵過於陰柔的氣息，作品風格溫韻中性且和諧。本次以日常中對「心情」的細微觀察為靈感創作聯名作品「美好時光 心情小花束」，以心情為題，期待消費者隨著當下心境去挑選與自己共鳴的花束，也希望透過隨心揀選的花材設計，讓人細細體會到這些日常中看似平凡卻可以很浪漫的事物。
PILLO溫熟成吐司 x Miki Wei Studio「美好時光」花藝烘焙快閃店
期間限定：即日起至12月3日，每週五六日
地址：台北市松山區三民路95巷34號1樓B室
營業時間：10:00 - 19:00
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