無酒精葡萄酒推薦！素食主義、健身者和孕婦都能喝的紅白葡萄酒、氣泡酒品牌

擁有超過百年歷史、傳承五代工藝技術的德國CARL JUNG卡爾榮格，以「減壓蒸餾脫醇技術」及「獨家香氣回塡技術」兩大專利技術獨步全球，將葡萄酒中的酒精蒸發，並將香氣完整保留，讓不適飲酒的族群，也能享受品飲無酒精紅酒帶來的樂趣。

而品牌今年更推出了Glüh’chen香料脫醇紅葡萄飲與 Rose粉紅氣泡兩款新品，並與亞洲首家無酒精酒吧「一時無酉」攜手合作，調製無酒精調飲及瓶裝販售。

此款Rose粉紅氣泡，呈現浪漫的粉色，細緻氣泡包裹著酸甜莓果香氣，是作為餐前酒的絕佳選項。將品飲溫度控制在6至8°C，適合搭配各式沙拉、火腿及海鮮料理，另外，酸甜莓果氣味搭上辣口的川菜、韓式料理也相當合適。

建議售價：NT$880

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Glüh’chen香料脫醇紅葡萄飲，色澤如同紅寶石般明亮，風味如同熱紅酒，只需簡單加熱至暖手不燙口的45至50°C，即會展現出濃郁肉桂、柑橘及丁香氣息，在寒冷天氣哩，即使是白天也能大口享受熱紅酒帶來的溫暖。

這款脫醇紅葡萄飲作為搭餐飲品也相當合適，將適飲溫度控制在8至10°C，搭配肉品、乳酪、堅果及酒漬水果蛋糕等，更能提升餐點的風味層次。

建議售價：NT$880

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Peach蜜桃氣泡呈現優雅通透的金黃色澤，入口感受著微氣泡在舌尖輕輕跳動，甜美的蜜桃香氣帶有些微草本清爽。將適飲溫度控制在8到10°C，適合與開胃菜、微辣的亞洲料理或台式鹽酥雞等炸物一同品嚐，不僅能緩解油膩感，還能延長口中的清新餘韻。

建議售價：NT$880

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出自台灣的康普茶品牌Zestea不只要翻轉大眾對於健康飲品的印象，致力於研發出兼顧美味與健康的日常飲料，更希望帶來與眾不同的無酒精品飲體驗，因此於今年推出無酒精氣泡酒「回歸自然系列」。

有別於以水果為基調的氣泡酒，Zestea採用製作花茶時常用的「窨（ㄧㄣˋ）製」工法，將茶葉和花果混合，利用茶葉表面毛細管的吸附作用，在保留茶葉香氣的同時，還能自然而然散發出花果香，釀造出的氣泡飲也更富層次。

回歸自然系列首次推出了兩種口味，其中「Bloom綻放」以桂花與烏龍茶窨製，入口後能感受到桂花清香伴隨著柔和的青梅酸度，搭配氣泡口感更加清爽。

建議售價：NT$4480/6瓶

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另一款「Muscat歡慶」則用麝香葡萄果皮與烏龍茶窨製，呈現淡淡青色，入口後散發出葡萄、荔枝與莓果香氣，最後還能嚐到回甘的茶香，讓口味不致過於甜膩。

值得一提的是，Zestea選用的茶葉、花果都是台灣在地食材，並於宜蘭釀造，減少碳足跡與能源浪費。此外，傳統精釀技法能保留益生菌、有機酸和茶多酚，且每100毫升熱量只含3克糖，正在飲控的族群也不怕攝取過多糖分。

建議售價：NT$4480/6瓶

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來自北歐的Oddbird非鳥使用與釀造葡萄酒相同的傳統技術，從葡萄園採摘最優質的葡萄、榨汁、桶中發酵12個月，並透過特有的專利技術除去葡萄酒裡的酒精成分，保留葡萄酒原有的香氣及風味表現，且完全無添加任何人工香料或色素。

此款粉紅氣泡飲散發甜美的夏日莓果風味，帶有青蘋果與柑橘的特有清香，香氣飽滿、氣泡細緻、以及絲滑的口感，相當迷人。

朗多克胡西庸(Languedoc Roussillon) 是法國葡萄酒歷史最古老的產區之一，擁有四個被聯合國教科文化組織列為世界文化遺產的古蹟，也是氣泡酒與自然甜酒的發源地。

由朗多克胡西庸出產葡萄製成的「解放白中白」為非鳥和知名香檳作家Richard Juhlin攜手合作。具有年輕的果香，並帶有青蘋果、檸檬皮和柑橘的味道，入口後蜂蜜與柑橘香氣湧出，伴隨著一絲絲酵母風味。另外，因為釀製時曾短時間置於橡木桶，又讓其帶有恰到好處的杏仁堅果香氣。

Lautus是南非首個無酒精的葡萄酒品牌，創辦人Reg Holder本身就是位釀酒師。而無酒精葡萄酒則是依傳統方法釀製白葡萄酒後，再透過旋錐技術在真空下低溫除去酒精，先保留住的葡萄酒揮發性風味和芬芳，接下來從葡萄酒中去除中性酒精。最後再將捕獲的香氣加回脫醇葡萄酒中，因此能品嘗到葡萄酒的原始香氣。

閃耀著浪漫玫瑰色的粉紅氣泡酒，產自南非西開普頓一處小型葡萄酒產區Voor Paardeberg的葡萄，並特別選用較小的果實以萃取出更加濃厚的水果香氣，品飲時能感受到些許草莓和紅莓果香，非常適合與姊妹們狂歡時搭餐飲用。

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