華泰大飯店集團旗下的「L’IDIOT RESTAURANT驢子餐廳」義式新菜全新上市！驢子餐廳在館外設有兩間分店，分別座落於台北市東區HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居以及位於中山區的春大直商場。驢子餐廳以「忠於原味、崇尚自然的義式餐廳」為全新定位，嚴選新鮮食材以及自製義大利麵，不過度烹調，輔以台灣首屈一指的JOSPER烤箱爐烤技術，以義式手法呈現食物的原味。
L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳義式新菜登場！
驢子餐廳堅持選用在地時令食材，透過食材之間的堆疊呈現料理豐美的原味。這次推出的多道新菜包括爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬、羅馬風燉小牛膝、羅勒鮮菇貓耳朵麵和Ravioli雞肉圓餃佐松露奶油醬等，道道色香味俱全，喜愛義式料理的值得來訪嘗鮮！
Mimosa爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬
前菜「Mimosa爐烤蔬菜沙拉佐羅勒香草醬」最早起源於二戰後的義大利餐廳，主廚將季節時蔬放入JOSPER烤箱中碳烤賦予煙燻風味，出爐後依序在盤底鋪上羅勒香草醬與碳烤時蔬，最後撒上水煮蛋黃與蛋白，象徵Mimosa鵝黃色的小花，Mimosa是義大利婦女節的代表花，蔬菜炭烤後甜味更加明顯，佐以羅勒香草醬，讓風味更有層次。
布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包
「布拉塔起司、糖漬培根與自製蕃茄果醬、炭烤麵包」Bruschetta是義大利經典前菜，將麵包炭烤後加上配料，主廚將碳烤後的麵包，放上柔軟美味的Burrata Cheese，搭配糖漬培根、蕃茄果醬、少許芝麻葉、與酸香的巴薩米克醋膏，一口咬下，酥脆的麵包，混合酸甜濃郁的配料，酸甜開胃。
跳進嘴裡的肉排
主廚挑選台灣豬小里肌，並與鼠尾草、西班牙Serrano火腿依序堆疊粘合，透過與鼠尾草和火腿一同煎烤，散發鹹香風味，是最傳統義大利料理之一，好吃到就像菜名的意思，讓人想一直吃、一直「跳進嘴裡」。
羅馬風燉小牛膝
「羅馬風燉小牛膝」是傳統義大利菜之一，每個餐廳與家庭都有自己的獨門配方，驢子主廚將煎上色的牛膝，與番茄、百里香、雞湯、白酒與牛骨汁等一同燉煮數小時，牛肉軟嫩入口即化。
煎烤戰斧豬排26盎司佐香料綠奶油風味
戰斧豬排舒肥後表面去除蛋白雜質，以Josper烤箱烤至外皮酥脆，將Liguria熱那亞的綠奶油均勻融化在豬排上，最後加入微酸解膩的義大利代表蔬菜-朝鮮薊與紅胡椒粒增添香氣；26oz大份量，是多人聚餐的最佳選擇。
瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦
「瘋狂之水燉煮海鮮與海虎蝦」是拿坡里經典的漁夫料理，主廚選用金目鱸魚與各種食材一起以小火燉煮，「橄欖」帶有果香的鹹味、「鯷魚」帶有鮮味的鹹味、「酸豆」帶有草本香氣的酸鹹，「風乾番茄」燉煮後的微酸，以及「魚湯」淡雅的甜味，再搭配煎烤海虎蝦與小捲的香氣，味道充分融合豐富有層次。
羅勒鮮菇貓耳朵麵
「羅勒鮮菇貓耳朵麵」驢子餐廳自製義大利麵，搭配綜合炒菇與自製青醬攪拌均勻，配上堅果與Ricotta Cheese口感Q彈富有嚼勁。
Ravioli 雞肉圓餃佐松露奶油醬
包進雞肉蘑菇餡的義大利麵食Ravioli，以松露奶油醬、Padano Cheese帶進不同鹹味層次的濃郁奶香，混合香煎杏鮑菇的口感，點綴Cheese粉、義大利巴西里碎與松露油，完美演繹經典的義式料理。
義式香草焦糖布丁
「義式香草焦糖布丁」濃厚奶香與細緻口感令人難忘，甜點控必點！
週間限定午間套餐
活動時間： 週一至五11:30-14:30限定
活動辦法：點選主餐或飯麵品項，加價NT$200
活動優惠：享季節沙拉、每日例湯、美式咖啡或馨香茶各乙份
L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 賦樂旅居店
地址：台北市大安區大安路一段56號1樓
訂位電話： 0903-393-008
營業時間：午餐11:30-14:30（最後點餐14:00），晚餐17:30-21:30（最後點餐 21:00）
座位數： 50席，2樓多功能廳包廂共3間，打通可容納32位
L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 春大直店
地址：台北市中山區樂群三路303號3樓
訂位電話： 0903-393-098
營業時間：午餐11:30-14:30（最後點餐14:00），晚餐17:30-21:30（最後點餐 21:00）
座位數： 70席，含1間10人包廂
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