台北東門捷運站附近「榕錦時光園區」內，由臺虎精釀所打造的「臺虎居餃屋」從2022年底開幕至今，默默成為許多人的口袋愛店，不只能喝到臺虎精釀最擅長的精釀啤酒與水果酒，臺虎居餃屋更供應Highball、沙瓦及多項私房料理。今年春天，臺虎更推出應景的櫻花季菜單，從鹹食、甜點都以春季食材與風景為題，用料理帶著饕客度過暖心櫻花季。
感受日式文化與品味酒款美食的日式酒吧
有別於一般臺虎精釀啜飲室的風格，「臺虎居餃屋」希望為消費者打造在臺北也能自在感受日式文化與品味酒款美食的日式酒吧，成為你想要喝一杯時的新選擇。酒款設計上除了有經典的臺虎精釀啤酒外，供包含在居酒屋大受歡迎的Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦，一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。
外觀除了巧妙結合當地建築文化精隨，「臺虎居餃屋」店舖空間使用淺木色長條吧檯搭配同樣是木製菜單招牌，並嵌入異材質風格，使用金屬酒柱連接半開放式廚房。
暖木色的室內裝潢擺設之外還有深木色隔間的小室格局，室外小木檯亦有提供座位的品飲區可以休憩享用，從裡到外充分展現日式居酒屋風格，簡單卻有深度，在時而溫馨時而輕鬆的氛圍裡品嘗美酒與美食。
臺虎居餃屋櫻花季限定菜單：桜情炸蝦丼
到了賞花的季節，臺虎居餃屋今年因應櫻花季，推出多款櫻花季限量品項，當中首推的便是桜情炸蝦丼，精心挑選根島白蝦、舞菇、炸溫泉蛋、櫻花大根，搭配特製麵衣與醬汁，可用筷子將炸溫泉蛋切開，裡頭半熟的蛋黃會緩緩流下，搭配炸蝦與Q彈米飯根本絕配。
臺虎居餃屋櫻花季限定菜單：暖心漢堡排定食
目前僅於假日中午時段限量推出的暖心漢堡排定食也是員工的許願菜色，從漢堡排的牛肉比例、絞肉粗細到手拍的程度都經過多次調整，搭配主廚特調的伍斯特醬，暖胃也暖心。
臺虎居餃屋櫻花季限定菜單：花見桜餅
這次也會限量推出櫻花季節不容錯過的花見桜餅，粉嫩米糰裡頭包裹是日式櫻花白豆沙，外頭包裹的是日式漬櫻葉，細緻的層次讓你由內到外感受春日優雅的浪漫。
臺虎居餃屋櫻花季限定菜單：紅豆泥？桜糰子
另一項櫻花季限定甜點紅豆泥？桜糰子，以手揉製的白糰子與櫻花糰子，上面覆蓋手工熬煮的紅豆泥，為櫻花季的賞味之旅畫下完美句點。
臺虎居餃屋招牌必點：福岡式煎餃
除了限定菜單外，店內原有的招牌菜式也是經典。其中「福岡式煎餃」，其靈感發想自日本人氣煎餃燒，金黃色的餃皮外觀有別於一般常見的冰花煎餃，主廚運用了高溫半油炸的方式使餃皮同時擁有一半酥脆與一半柔軟的豐富層次口感，內餡則使用臺灣人普遍喜愛的高麗菜與韭菜，清脆甜美的滿滿餡料、多汁飽滿的風味，成為臺虎居餃屋店內招牌。
＊未滿十八歲請勿飲酒、禁止酒駕
臺虎居餃屋招牌必點：月見肉末咖哩飯
「月見肉末咖哩飯」是許多老饕的最愛，少見的特製日式乾式咖哩飯，著重肉料的調味，在料理本身格外下功夫，沒有過多的醬汁搶戲，而是使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩，組成恰到好處的味蕾表現。主食以外，也可以搭配許多日式風味的小食，為餐點增加更多有趣變化。
臺虎居餃屋 隱藏版菜單
而兩款隱藏版菜單現在也成為常態販售的菜單成員，「老陳雞肉飯」與「傻瓜乾麵」原本是主廚老陳製作的員工餐，因為廣受員工好評，變成各家門市希望販售的品項，而在今年正式成為居餃屋菜單上的販售餐點。
臺虎居餃屋 營業資訊
地址：臺北市大安區金華街155號
電話：（02）2391-0150
營業時間：週一至週四 16:00 - 23:30 （平日可預約）；
週五、週六 11:00 - 00:30；週日 11:00 - 23:30
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