以義大利麵品牌「HUN混」闖出知名度的台中尊鴻餐飲集團，旗下還有擁有舒適且具設計感的用餐空間「JAI宅」，以及猶如藝廊般的歐陸餐酒館風格「嵩sung」。今年適逢「JAI宅」邁向七週年，品牌於台中勤美商圈推出全新概念旗艦店「JAI宅勤美店」，不僅空間有別於以往採用包浩斯簡約現代風格，且運用大量設計家飾點綴，每個角落都別具特色。而旗艦店菜單除明星商品義大利麵外，更多了早午餐系列，讓饕客能有更多元選項。
JAI宅 品牌旗艦店台中勤美登場
這次開幕的品牌旗艦店「JAI宅勤美店」跳脫過往品牌風格、重新詮釋，將包浩斯（Bauhaus）簡約概念融入室內設計當中，兩層樓的用餐環境採白色挑高建築，大面落地玻璃將自然光引入室內，與包浩斯對光線運用的理念相呼應。
整體空間以白色及木質地板為主調，選用線條感俐落的金屬燈具，多種材質結合鋼管結構的桌子、茶几，並搭配多巴胺色系擺設佈置，豐富視覺層次感。
一踏入餐廳，多巴胺色彩與幾何線條躍入視線，如同踏入一場視覺、嗅覺、味覺的飽滿美學饗宴，絕對是勤美商圈的下一個打卡地標。
JAI宅 推薦必點：卡門貝爾起司紅酒燉牛頰佐水波蛋
新鮮酵母、黑麥啤酒與核桃製成的酸種麵包，搭配以紅酒與多種新鮮香料、洋蔥等長時間燉煮的牛頰，外酥內軟的麵包沾附脂香濃郁的牛頰肉，再將水波蛋劃破讓蛋黃流出，使邪惡誘人的濃郁感更上一層樓！
JAI宅 推薦必點：智利冷煙燻鮭魚
選用智利進口新鮮鮭魚製成，使用多種香料低溫冷燻而成，搭配主廚手工製作黑啤酒堅果軟歐與松露洋芋薯泥、香甜肯瓊地瓜泥、Cream Cheese 抹醬（擇一），加上澳式早午餐的靈魂：季節生菜、輕食配料與酸甜醬料堆疊，每一口都清爽解膩。
JAI宅 推薦必點：貝夏蒜奶主廚烤雞腿燉飯
以濃郁蒜泥搭配高湯製作奶油白醬燉飯，搭配主廚特製味噌醬烤雞腿，微辛辣的刺激，濃郁奶香以及味噌的微甜，三種風味交互作用令人食慾大開。
JAI宅 推薦必點：橘醬爆炸蛤蠣筆管麵
這款「橘醬爆炸蛤蠣筆管麵」可說是JAI宅的明星商品。招牌橘醬搭配產地直送新鮮飽滿的蛤蠣，Q彈有嚼勁的筆管麵均勻吸附湯汁，每一口都有著滿滿鮮味、濃郁卻不膩口。
JAI宅 推薦必點：碳烤玉米筍佐檸檬優格
新鮮玉米筍高溫油炸增添酥脆口感，接續火烤鎖住水分的同時帶來焦香氣，最後附上以希臘優格與多種香料調製的酸甜檸檬優格醬。
JAI宅 推薦必點：酥炸魚條佐塔塔醬
酥炸魚條選用新鮮鯛魚，裹上主廚特製啤酒麵糊，入鍋酥炸至金黃後呈盤，直徑近三公分的魚條，滿足想大口咀嚼的快感，沾上清爽甘甜中帶著清透酸感的塔塔醬，讓人忍不住一口接一口。
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