【名廚餐桌】「IMPROMPTU的最終目的就是要讓顧客開心!」IMPROMPTU主廚李皞Paul Lee分享首度入榜米其林指南感想
才開幕8個月就獲得米其林一星肯定,IMPROMPTU實在太厲害了!
By Ray Lee
2019年台北米其林指南名單揭曉!除了去年就在榜上的餐廳,新入榜的IMPROMPTU也成為台北米其林指南公佈的另一亮點!年輕的李皞Paul Lee曾於美國米其林餐廳PATINA擔任主廚,回台開設IMPROMPTU不到一年即獲得台北米其林指南一星肯定,就連李皞Paul Lee自己也倍感驚喜。主廚創新多元的料理,搭配不定期更換菜色的經營模式,皆讓顧客充滿期待!IMPROMPTU究竟是間甚麼樣的餐廳?主廚李皞Paul Lee在經營上又有甚麼樣的理念?就讓我們一起來聽他分享獲得米其林指南肯定後的想法吧!