美酒與藝術向來便有著獨特的親密關係，發酵、蒸餾、陳年，每個步驟皆蘊藏著釀酒師的智慧與獨特美學；就如同藝術家創作的過程，從媒材到呈現方式，都得歷經深思熟慮或者實驗性精神，才能打造出令人驚豔的作品。
而擁有「老酒銀行」美譽的威士忌酒廠大摩，更是融合釀酒與藝術的實踐者！大摩與蘇格蘭首座設計博物館V&A Dundee展開了藝術合作計畫，並由大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson與當代建築大師隈研吾於2022年共同打造「大摩築光大師系列」。其中「築光」之名來自Richard Paterson與卓越創作者的攜手合作，致敬那些以追求卓越而發出光芒，並激勵大眾釋放潛力的各界傑出人物。「大摩築光大師系列」預計三年推出三版，2022年首發版本「大摩築光大師系列 No.1」，包含了「大摩築光大師系列 No.1 珍稀48年單一麥芽威士忌」以及「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」兩個珍稀酒款。
推動此次合作的V&A Dundee為蘇格蘭首座設計博物館，其以蘇格蘭東部峭壁為靈感的建築外型，便是由隈研吾操刀設計。不僅如此，隈研吾亦為2020東京奧運主場館設計師，甚至在《時代雜誌》的2021年百大人物名單當中，他是唯一入榜的建築師。而大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson對威士忌的貢獻，也讓他受封大英帝國官佐勳章（OBE），獲得至高榮耀。隈研吾與Richard Paterson的共通點，不僅是在各自領域當中的卓越表現兩人對作品呈現的極致標準以及所展現之工藝精神，亦為「大摩築光大師系列」之作如此別出心裁且值得收藏的原因之一！
從大摩築光大師系列的珍稀酒款「大摩築光大師系列 No.1 珍稀48年單一麥芽威士忌」以及「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」便能看出這點。傳奇釀酒師Richard Paterson擅長以當地風土及木材元素展現威士忌的絕妙風味，而在前者酒款當中，這支頂級威士忌歷經Oloroso雪莉桶、Apostoles雪莉桶、年份波特桶和美國白橡木桶，再注入蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak) 與日本水楢桶二次熟成多年，為大師手工培育48年的佳釀，珍稀地位無人能及。不僅如此，該酒款酒座設計上，隈研吾更以48片蘇格蘭橡木和日本橡木以及拋光金屬片雕塑而成，由內而外皆貫穿此次合作的大師以及藝術精神。「大摩築光大師系列 No.1 珍稀48年單一麥芽威士忌」全球僅有三瓶，第一瓶將於V&A Dundee設計博物館展出，第二瓶則由倫敦蘇富比拍賣，並以策劃與倡導卓越威士忌作品支持設計博物館為目標，部分收益將捐贈給V&A Dundee，而第三瓶珍釀，將回到大摩釀酒廠的高地之家。
想珍藏此款世界僅三瓶的尊貴威士忌實屬不易，然而本系列推出之全球限量15,000瓶的「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」，亦不失為藏家們的首要之選！首先，大摩首創以三種珍稀橡木桶，蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶，訂製成「金繼」（Kintsugi）橡木桶，而「金繼」之名來自日本古老的傳統修復技術，即以漆和金粉黏合破碎器皿使其重獲新生。「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」這款15年珍釀最初於美國白橡木中陳年，而後轉桶熟成於手工挑選的義大利Amarone風乾葡萄酒桶以及前述首創的金繼橡木桶，不僅風味迷人，釀酒師Richard Paterson更以嶄新的釀製技術呈現該款作品，讓藏家感受到大摩酒廠的創新與多元性。建築大師隈研吾也特別為該酒款禮盒包裝操刀，他認為禮盒本身即為一件藝術品，因此他在包裝上設計了精美、純粹的圖案，並期望透過此反射自然帶給我們的美好，以及對建築與自然和諧共存之嚮往。
由V&A Dundee推動的「大摩築光大師系列」合作，著實讓我們見證到大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson與當代建築大師隈研吾的創作風采，兩人激盪出的創意火花，更加乘了「老酒銀行」大摩所產威士忌的藝術表現以及珍稀地位。若有機會一次珍藏兩位傳奇大師的驚艷之作，藏家又怎能錯過呢？
