我剛從蘇格蘭那塊威士忌的土地回來，參加了一場威士忌蘇格蘭產業最重要的盛宴，也為自己威士忌大叔歲月的行事曆上畫了一個check！
成為「蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會」終身會員
蘇格蘭威士忌產業有個重要的組織叫做「The Keepers of the Quaich」（蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會），組織的宗旨在於推廣蘇格蘭威士忌到全世界，每年協會會提名對於這項宗旨有貢獻的各國候選人。
也許是酒廠大老闆，也許是酒商各國的區域總經理，或是品牌推廣大使，或是為了橡木桶付出一生的桶匠，也許是業績長紅的某個經銷商，也有很少部份像我一樣出一張嘴、出一隻筆，以書籍、演講或教育活動的推廣者。
被推薦加入這個蘇格蘭威士忌產業的大家庭，彰顯著這產業的最高榮譽。我有幸於2008年被提名加入成為終身會員，加入了這個值得驕傲的殿堂。
十年來，我的日子彷彿沒什麼改變，總是拿著酒杯聞著、品著、講著、分享著，在我的FB和IG裡，大多的照片都是拿著酒杯的，家裡也是在各處角落放著各式各樣的酒杯，和開過瓶的威士忌。
我是個簡單的人，自從三十年前威士忌打開了生命中的某扇窗後，每每和杯中物交流的熱情，總是依舊毫無保留的濃烈並全心全意。
利用威士忌拓展視野
在我很年輕的日子，就不小心開了幾家威士忌酒吧，得為了自己和員工的生計奔波操勞，不像現在幸福的年輕族群早早的就能自由的出國旅遊。
酒杯裡來自不同區域的威士忌，就是我出國旅行的經歷。
透過威士忌，在我還沒有機會親身去到蘇格蘭的時候，從不同酒廠的威士忌裡就學習到了蘇格蘭這塊土地的風土和其獨特的風格特色，再經由研究製酒者的作品，彷彿就像在蘇格蘭遇到當地的職人，聽他們訴說製酒者的哲學與信仰。
我也喜歡喝葡萄酒，透過葡萄酒，我像是踏遍了歐洲大多數的國家，以及美洲、澳洲、亞洲、南非洲等等的國家。
清晨踩在葡萄園裡，抬起頭來看看現在是向陽還是向陰，走路吃力的程度大約可以猜測這塊葡萄園的坡度，有時遇見玫瑰花、有時遇見橄欖樹，然後看著曬得黝黑的葡萄農們像照顧自己小孩一般地呵護著株株葡萄藤。
也遇見過大戶人家，從他的葡萄園和酒窖內全新橡木桶的規模，估算著他的身家，以及他影響世界品飲者的威力。這是年輕時的我認識世界的方式。
擁有豐富經驗後，視野的不同
進入到不惑之年，好像多看懂了世界一些，也實現願望地把蘇格蘭當作自家後院，全世界葡萄酒產區當作附近的公園般的時常拜訪，每次的體驗總是印證了我的某些模糊的認知、也打破了我某些幼稚的想像。
這個階段，杯中的酒液告訴我的已經不是酒標字面上片面的資訊了，進入到更深層、某一種不斷地砍掉重練的價值調整，我放下了名莊迷思的葡萄酒、也讓某些知名的威士忌品牌待在酒窖裡長灰塵，我體驗了更不同、更寬廣、更自由的品飲世界。
在這個世界裡數字已經不再重要，它存在在世界與眾不同的價值意義才是吸引著我的，就像是人一樣，學習著尊重這個世界上不同價值觀的追求。這是進入中年的我認識生命的方式。
專業換來的榮譽
進入知天命的這一年，再次幸運的收到The Keepers of the Quaich蘇格蘭雙耳酒杯協會的提名，成為Master Keeper執杯大師，跟當初的小伙子相比，少了些興奮、多了些踏實。
我想我還是一樣每天拿著杯子晃來晃去，看看今天ISO杯裡渾身煙硝味的威士忌是如何跟我咆哮、或是香檳杯裡這支RM香檳跟我唱的是哪一首詩歌。
繼續過日子，繼續和杯中之物談情說愛，繼續感謝老天爺，繼續做我的執杯大叔。
想想在自己生命的歷程中總是要有些紀念日，紀念什麼呢？
像是又多聽懂了老天爺透過這些美妙的珍饈玉液跟我說的話，老天爺總是用祂創造的美好，平等且不分彼此對我們說著這個世界的道理。
年輕時聽不懂的，現在多聽懂了一些，我想這就是在這一年得到這個勛章的意義吧！
林一峰
Ig: steven.whiskymaster
自2000年，創立最專業的威士忌酒吧- Larriere-cour威士忌博物館
自2006年，創立威士忌達人學院、並擔任首席顧問
自2006年，數家品味雜誌專欄作家
自2008年，蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會終身會員
自2010年，國際葡萄酒暨烈酒競賽 ( IWSC) 評審
自2012年，法國卡奧區葡萄酒騎士
自2019年，蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會執杯大師
《威士忌100》、《烈酒餐搭100+》、《尋找屬於自己的12使徒-因威士忌而美好的探索之旅》作者
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