秉持著「讓消費者可以找到真正喜歡的日本酒風格」，從2012年開始舉辦的「SAKE COMPETITION」，有別於其他日本酒評鑑比賽中，酒廠為了得名而釀造特別酒款報名參加，消費者卻幾乎無法購得獲獎酒款；SAKE COMPETITION以消費者可購得的日本酒為基礎，由評審採取盲測方式，在確保不受品牌之名影響，僅憑藉品質作為評分標準，讓每個品牌均有機會獲賞的公平狀態下評判，成為世界上唯一最貼近消費者的日本酒評鑑比賽。
以日本酒風格為分類的最佳名單
以通俗的購買依據為分類的SAKE COMPETITION，在因疫情影響，睽違4年再度回歸的期待下，於今日下午在東京半島酒店公佈得獎名單。今年從參賽的1,000款市售日本酒裡，分以日本酒風格的「純米酒」、「純米吟釀」、「純米大吟釀」以及「Super Premium」共4大類別評選。經過三階段審查，最終僅有33款可獲得今年SAKE COMPETITION的金賞。
SAKE COMPETITION四大類別的不同之處
消費者最常見的「純米大吟釀」並非是品牌名稱，而是根據酒米削減程度、有無添加釀造酒精等差異作為類別名稱制定。簡單來說，像是多數推薦冰飲、香氣有如花果般華麗、價格常是酒造裡最昂貴的便是「純米大吟釀」；「純米吟釀」則常強調酒款可感受到酒米的旨味與圓潤，至於口感較不香甜為大宗的「純米酒」，通常價格最為划算，但由於香氣不顯著，較不受台灣人喜愛，但對作為日常品飲為習慣的日本人來說，純米酒可是超值選擇呢！
既然知道了基本類別的風味差異，就可以根據純米酒、純米吟釀等類別，找到自己喜歡的風味酒款。因此，藉以日本酒的香氣、口感等條件，於各類別再精選出排名前10%品項，最終再公佈前10名酒款（Super Premium類選前3名）為「金賞」表揚的SAKE COMPETITION，是可以讓消費者透過得獎名單，簡單就能找到符合風味喜好的日本酒評鑑大賽。本次，我們將從今年最新的前10名金賞名單裡，精選出台灣也有代理商的品牌，推薦給想品嘗更多樣日本酒的你。
日本酒金賞推薦#1：大和藏酒造「雪の松島 海-KAI-ひとめぼれ純米原酒」
摘下SAKE COMPETITION年度純米酒第一名佳績的大和藏酒造，杜氏關谷海志也以僅兩年資歷即有優秀表現而獲得「大來倶樂部青年獎勵賞」年輕杜氏大獎。
閃耀著金賞光芒的此款日本酒，在追求新鮮的風格下，開瓶會略帶氣泡碳酸的活潑感，與魚類料理、起司皆很合適。目前據說同酒造的其他作品也將會上架全家便利商店，消費者可期待享用年輕釀酒人帶來的好作品。
日本酒金賞推薦#2：合名會社大木代吉本店「楽器正宗 純釀」
在台灣原先已有高知名度的楽器正宗系列，在受到其他酒造社長建議下重新復刻，如今摘下今年純米酒類別的第三名。酒款以本釀造風格展現少有的華麗香氣，入口清新不膩，加上相較一般日本酒更低的的13％酒精濃度，成為女性飲酒的最佳推薦。
日本酒金賞推薦#3：せんきん 仙禽「Modern無垢」
向來以時髦的酒標展現獨有魅力的仙禽，以潔淨純白之意命名。獲選今年純米酒類別前10名的此款，在製程部分延長了酵母發酵時間等作業，展現了華麗的酸度與甜感平衡之外，也有樸實穩定的風味，與肉類料理十分搭配。
日本酒金賞推薦#4：相原酒造「雨後の月 純米吟釀 山田錦」
相原酒造在今年以「雨後の月 純米吟釀 山田錦」摘下純米吟釀類別第一名成績，並以另一款「純米大吟釀 愛山」同步拿下純米大吟釀類別第二名的相原酒造，是今年的大贏家！
代表取締役相原準一郎先生真情流露，在現場提及「自2013年以來都沒有得獎過，在此次得獎後會繼續越來越努力釀酒」，而他也表示此款第一名的純米吟釀喝起來帶有些許白葡萄風味，但香氣不過於濃郁，即使常常喝都不會膩。
日本酒金賞推薦#5：今田酒造本店「富久長 八反草 純米吟釀」
以女性杜氏在市場上擁有高注目度，杜氏今田美穂自家栽植特有的八反草酒米，以此酒米釀造而成的八反草純米吟釀，帶有如女性般柔軟滑順與纖細的特質，尤其口感相當清爽，因此與任何料理搭配都十分適合，同時也是一款獲獎無數的酒款。
日本酒金賞推薦#6：大嶺酒造「大嶺2粒 火入れ 山田錦」
由入行僅五年的年輕杜氏秋山剛志所釀造，在今年拿下純米大吟釀部門的第一名榮耀！杜氏秋山剛志提及酒款在作法上與去年略有調整差異，品飲時最初帶有白桃氣息，接著有點類似百合的花香緩緩飄散，最後酸甜平衡的風味在口腔裡餘韻悠長，與壽司、法國料理等纖細料理很是搭配。
日本酒金賞推薦#7：澄川酒造場「東洋美人 壱番纏 純米大吟釀」
在台灣知名度越來越高的澄川酒造場，以一年僅出出貨三次的「 壱番纏 純米大吟釀」拿下今年純米大吟釀類別裡拿下前5名。酒款有著相當纖細的酒米旨味，在香甜口感裡帶有引領出清新風格的酸度，口感滑順柔和，是款非常適合女性享用的精緻日本酒。
日本酒金賞推薦#8：清水清三郎商店「作 智 純米大吟釀」
在一片頂級酒款裡出類拔萃的「作 智 純米大吟釀」摘下Super Premiun類別的最高榮譽，酒款採以罕見、每一滴皆珍貴稀少的「袋取り」自然垂滴法獲取酒液。酒色透明出眾，具有蘋果、白桃、哈密瓜、香蕉等多層次香氣，每一口飲品都能感受到隨著時間變化而來的豐富氣息，兼具著優雅、纖細的特色。
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