德國裔秘魯人,1988年出生於南美洲秘魯首都-利馬,畢業於利馬德國國際學校Deutsche Schule Lima Alexander von Humboldt,於利馬藍帶國際學院取得學位,爾後於美國、秘魯、義大利、哥倫比亞、墨西哥、西班牙等國家輾轉任職,因此能操持德、西、英、義等四國語言。擅長將多國菜系融於一體,可以在他的精心菜餚中品嚐到來自於薩丁尼亞、利馬、巴薩隆納、墨西哥市等多個城市的獨特風情,而充滿個性的外型也被譽為“搖滾明星主廚”。
【Chefs Club 客座期間與菜單】
客座日期:2020年2月1日至2020年3月14日止
價格:午間套餐 $1,200 | $1,800 /晚間套餐 $3,000/餐酒搭配 $2,300
地點:台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓(微風信義)
時間:週一至週日 午餐11:30~14:30 | 晚餐 18:00~23:30
電話:02-2723-9696