前進坎城大啖美食

​坎城影展已如火如荼地展開了,當心靈獲得滿足,味蕾也正期待著同等饗宴。

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法國是許多人心目中的夢幻聖地,浪漫、奢華同時兼具藝術之美,但有趣的是,法國也是最令人失望的地方,不甚乾淨的街道、不太可靠的治安......,從法國歸返的旅人,總是給出相當兩極的評價。儘管如此,法國的美食從不讓人失望,味蕾與視覺同時獲得滿足,指南與饕客共同歌頌著這個城市的偉大。

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坎城影展如火如荼的現在,我們將目光的焦點從巴黎,轉向南方的坎城。坎城有什麼美食值得推薦?                                                                    

美好的一餐Le Park 45、La Palme d'Or

Le Park 45

Le Park 45位於坎城 Le Grand飯店,是米其林一星餐廳。主廚 Sebastien Broda以充滿新意的地中海料理聞名,料理中有多種嘗試:例如融合了海鯛魚片、耶路撒冷朝鮮薊、青蔥、婆羅門蔘與柚子,前所未有的新鮮搭配。大膽又細膩的功夫廣受好評,在此用餐是一次非常美好的體驗,色彩豐富的餐廳裝潢,優雅的環境讓食慾跟著大開。

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http://www.grand-hotel-cannes.com/fr/restaurant-et...

  • 45 Boulevard de la Croisette06401 Cannes, France
  • 04 93 38 15 45

La Palme d'Or

La Palme d'Or位於坎城君悅酒店,為米其林二星餐廳,主廚Christian Sinicropi自2001年任職至今。以藝術性與大膽成名,做菜如同在餐盤上作畫,帶著歡愉的氣氛且色彩斑斕。他的藝術性格同時展現在菜單上,長得嚇人的菜單敘述,行文帶著哲學、文學與藝術的氛圍,有如天書般難懂,如果你是原生法語人士,或許能略懂幾分。儘管不懂,你仍難敵美食的魅力。

http://cannesmartinez.grand.hyatt.com/en/hotel/din...

  • 73 Boulevard de la Croisette06400 Cannes, France
  • 04 92 98 74 14

歷史的一餐Auberge Provençale(本餐廳資訊由南法美食大使:夏虹提供)

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Auberge Provençale

誤打誤撞地走進某條上坡小巷,沒想到一坐下來,看見菜單上的店名「 Auberge Provençale」和「Since 1860」,我心想,不會這麼巧吧!這間餐廳就湊巧是我早上邊吃早餐,邊翻看寂寞星球在介紹坎城餐廳裡有提到歷史最悠久的餐館吶,店內提供的是傳統的普羅旺斯式餐點。餐廳內的一隅,各式畫作彷彿訴說著他們的歷史故事。

引用自:【南法蔚藍海岸】推薦~吃在坎城最古老餐廳

粉絲團:巴黎小時代

Auberge Provençale
Auberge Provençale

藝術的甜點:Chocolaterie JP PACI

Chocolaterie JP PACI

這是一家位於坎城非常特別的巧克力店,有著美麗到如同藝術品般的巧克力,店主說他善於創造視覺陷阱,彷彿是巧克力又非巧克力。例如他將巧克力做成卡芒貝爾乾酪的形狀,但其實全為巧克力製,又或者用巧克力與杏仁製成餃子。另外還包括高跟鞋與皮包等作品,巧克力全為手工製。是你到南法不能錯過的一家店。

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http://www.paci-chocolatier.com/

  • 28 Rue Hoche, 06400 Cannes, France

  • 04 93 39 47 94

《特別加映》漫步至亞維儂:Christian Etienne(本餐廳資訊由南法美食大使:安東尼提供)

Christian Etienne

倘若已特地至坎城,怎能不順道前往亞維儂?這間位於亞維儂知名景點教皇宮旁的米其林一星餐廳,門面就像間古蹟。內部裝潢也用拱門、石磚、木頭樑柱和徽章,凸顯古堡特色。有著道地的普羅旺斯料理,從裝潢到餐點都充滿主廚的巧思。添有碎培根的雜糧麵包、普羅旺斯特產鱈魚做成的麵包抹醬.....明亮特別的藝術感盤飾,更是讓人食指大動。

引用自:亞維儂首屈一指的米其林一星餐廳-Christian-Etienne

Christian Etienne
Christian Etienne
Christian Etienne

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